私が昼寝から目覚めると・・・
テーブルの上に今日の戦利品がズラリ。
本日の戦利品 上から、鰯・鰤・スルメ烏賊・本鮪・黒鯛
本日も、私が寝ている間に、ずいぶんと充実した買い物タイムを過ごした様子。
全部で2,500円だったとのこと。
東京の鮮魚の流通網を支える皆様。心より感謝申し上げます。
これを少し美しく盛り付けるとこんな感じに変身です。
築地直送！
というタイトルが付きそう。
握り寿司もできます。
そして今日のレシピです。
夫婦一緒に作ろう！イカの塩辛の作り方
■材料
・イカ
・塩
・醤油
■手順
①イカをさばきます。
②ワタを出します。
③イカ、ワタ、塩と醤油で和えます。
塩と醤油の量は、味を見ながらお好みで仕上げます。
これを肴に飲む酒は最高です。
手作りは新鮮で美味しいです。
夫には、お疲れ様の２缶。
我が家公認日本酒「 ふなぐち菊水一番しぼり」
食事の後は、明日の朝食の仕込み。
・漬け丼用の刺し身。よく浸かっています。
・残ったすし飯で稲荷寿司。揚げは市販のものです。
今日も、大変よく頑張りました。