夫婦仲良しの秘訣は夫の料理から!?イカの塩辛の作り方

私が昼寝から目覚めると・・・
テーブルの上に今日の戦利品がズラリ。
魚パック.jpg
本日の戦利品 上から、鰯・鰤・スルメ烏賊・本鮪・黒鯛
本日も、私が寝ている間に、ずいぶんと充実した買い物タイムを過ごした様子。
全部で2,500円だったとのこと。
東京の鮮魚の流通網を支える皆様。心より感謝申し上げます。
これを少し美しく盛り付けるとこんな感じに変身です。

築地直送!

というタイトルが付きそう。
魚.jpg
握り寿司もできます。
鰯握り.jpg
そして今日のレシピです。

夫婦一緒に作ろう!イカの塩辛の作り方

■材料

・イカ
・塩
・醤油

■手順

①イカをさばきます。
②ワタを出します。
③イカ、ワタ、塩と醤油で和えます。
塩と醤油の量は、味を見ながらお好みで仕上げます。
これを肴に飲む酒は最高です。
塩辛.jpg
手作りは新鮮で美味しいです。
夫には、お疲れ様の2缶。

我が家公認日本酒「 ふなぐち菊水一番しぼり」

IMG-2432.JPG
食事の後は、明日の朝食の仕込み。
漬け丼用の刺し身。よく浸かっています。
漬け.jpg
・残ったすし飯で稲荷寿司。揚げは市販のものです。
稲荷.jpg
今日も、大変よく頑張りました。

SNSでもご購読できます。