子供達に人気のレシピ『絶品・じゃがいもカリカリフライドポテト』は、じゃがいも大量消費レシピの代表。マック超カリカリのフライドポテトは家で簡単調理。粉チーズやカレー粉でアレンジも自由自在。材料は、じゃがいも、粉、油の３つのシンプルレシピ♪
このレシピ『絶品・じゃいがもカリカリフライドポテト』を美味しく作るためには、簡単なコツを知る必要があります。
簡単なコツばかりですが、知って作るのと、知らないで作るのとでは、全く別物のフライドポテトが完成してしまうほど重要！
早速、コツを確認して調理を開始しましょう♪
続きを読む１ヶ月前くらいから「とんかつ食べたい。」と言い続ける夫。
魚釣りを楽しみ魚の干物を作り終え、今週は「肉が食べたい気分」らしい。
夫の場合、
「○○を食べたい。」＝「〇〇を作りたい！」
ということ。
その欲求は満たしておかなきゃいかんねーと、奮発して用意したのはコチラ
ブランド豚として有名な平田牧場三元豚のロース肉かたまりです。
普段は、お手頃価格の豚バラブロックを購入し、塩豚にして保存。
１週間くらいかけ、切り分けながら大切に消費する我が家です。。
平田牧場の豚は、とにかく美味しい。
どう美味しいのか？
臭みが無く、少量でも旨味の強いダシが出る。
そんな我が家で、平田牧場三元豚のロース肉でとんかつを作って食べるなんて・・・
もはやフェスティバル（お祭り）です。
と、ウキウキしている私の横で、夫が何か言いたげな様子
「あのさ、他にとんかつにしたい豚があるんだけど、買っていい？」
と、恐る恐る私に聞く夫。
「カナダ産の豚なんだけど・・・。」
夫は、ずっと気になっていたカナダ産の豚肉でとんかつを作りたかったとのこと。
なんと私に気を遣って、そんなことを言い出せなかったとは！
見かけによらずそんな妻恐家だっけ？
まぁ、仕方ないね。
なんせ、私は鹿児島出身。
鹿児島と言えば、肉の宝庫です。
豚は黒豚。牛は黒毛和牛、鶏は地鶏が走り回っているのだ。
鹿児島最大手スーパーのタイヨーでは
東京人が腰抜かすようなお手頃価格で黒豚の肉や黒毛和牛の肉が購入できるんです。
いやぁ、気を遣わせてしまい、すまんかったね。
えっ！
でもさ、ということは・・・
コレって、平田牧場三元豚というブランド豚VSカナダ産豚肉のトンカツ食べ比べ！じゃない？
テレビの企画のような大イベントに心が踊る私です。
そして、料理夫が自転車を走らせ行きつけのスーパーから買ってきたのはコチラ。
ド迫力です。
内容量１キロ超のカナダ産豚肉ロース４枚入り。
お値段びっくりの９００円弱
なんだこりゃー。
カナダに住んでいる方々は、こんな肉を食べて暮らしているのか？
そりゃ、でっかく成長するわ・・・。
いくら平田牧場三元豚とは言え、相手はメガトン級。
受けきれるのか？
さぁ、勝負の時はきました。
今回の料理人は、もちろん夫。
ゴングが鳴り響き、料理開始です！
包丁が入る姿が絵になります。
脂身と赤みのバランス良し。適度に筋も入っています。
飼育環境の良さが、肉にあらわれています。
平田牧場HPより
「豚を育てる環境については、豚にとって快適な飼育空間づくりを行っています。
通気性のよい開放豚舎で、平田牧場三元豚はストレスを抱えることなくのびのびと。
また、一般の三元豚の飼育日数が約１５０日～１８０日のところ、
平田牧場三元豚は約２００日～２５０日と長い期間をかけてじっくり育てられます。」
・カナダ産豚ロース肉
色はほんのりピンク色。脂がしっかりと入っています。筋は少ないです。
・平田牧場三元豚
カナダ産豚肉に比べ、赤身が強い印象。筋も入っています。
また、脂も少なめです。
肉に塩コショウ＆筋切りをしてからフライ用の衣をつけ、揚げ始めます。
カナダ産豚肉は極厚です。
中まで火が通るよう低温で揚げ始め、じっくりと揚げていきます。
最後の１分はカリッと揚がるよう一気に高温にして下さい。
フライの揚げ方についてはコチラ→鶏胸肉で作るチキンカツは食べ盛り男子必須献立！簡単にフライ衣をつけるには？
・カナダ産豚肉とんかつ揚げたて
・平田牧場三元豚とんかつ揚げたて
揚げの技術も影響するとは思いますが、揚がったトンカツの姿に大差ないようです。
カナダ産豚肉＆平田牧場三元豚を合計１．８kg近くを揚げた料理夫は
「すでに腹がもたれたような感じがする・・・」と。
あらあら、かわいそうに。
とんかつ♪とんかつ♪って、あんなに楽しみにしていたのにね。
それでは、私が思う存分頂きます。
・カナダ産豚肉で作ったとんかつ
食べる箇所によっては、脂身が多く見えます。
ナイフで切るとわかりますが、かなり柔らかい。言い方を変えれば「ノッペリ」
味は、口に入れた瞬間「美味い！」
驚きの旨さです。
これが８０円／１００ｇとは信じられません。
ひとつ難点があるとすれば、口の中で噛んているうちに「あ～なるほど。若干、豚肉の臭みがあるんだね」ということ。
そこで、独特の臭みを消すために、辛子やゆずこしょうを肉に添えて食べます。
すると、アラ不思議。
肉の臭みが消え、美味しくいただくことができました。
噛めば噛むほど味が・・・という表現には行き着きませんが、この価格でこの味であれば大満足です。
・平田牧場三元豚で作ったとんかつ
脂身は少なめです。
カナダ産豚肉に比べ、シッカリとナイフが入る感触です。
さすがブランド豚。噛めば噛むほど味わいが口に広がります。
臭みは一切無く、ソースを添えるのも勿体ない。そのままで十分美味しいです。
以上。
我が家初のイベント「カナダ産豚肉VSブランド豚肉のトンカツ食べ比べ際」は、私を中心に大盛況のうちに終了。
前回の干物イベントに続き、今回もご飯が超高速でススム君イベント。
ル・クルーゼで３合炊いたご飯もアッという間になくなりました。
ただねぇ・・・。
子ども達に「ねぇ、豚肉２種類あったんだけど、違いがわかった？」と聞いたところ
「えっーそうなの？全然わからなかった！どっちも超うまかったよ。」との感想。
食べ盛りの子ども達がウロウロしている今の我が家には、質も大切ですが、量はそれ以上に大切なのかもね。
食べ比べを終えて・・・
●平田牧場三元豚
肉に塩コショウの下味をつけただけで、美味い！肉の味わいが深い。
さすが天塩にかけて育てられたブランド豚。それなりのお金を払ってシッカリ味わう価値は十分にあります。
●カナダ産豚肉
ボリューム＆安さが半端ない！食べ盛りの子どもを持つ我が家には五つ星のコストパフォーマンス。
肉に若干の臭みを感じるので、塩は控えめ＆コショウは多めで下味をつけた方が臭みが抑えられそう。
また、辛子や粒マスタード等を添えて食べれば、全く問題なしの美味しさです。
かわいそうに、ひたすら豚肉を揚げまくった料理夫。
「いやぁ、あれだけ揚げると食べれんもんやねー」とのこと。
恨めしそうに母ちゃんがバクバクと食べる姿を鑑賞していました。
翌日のランチは、残ったトンカツでカツサンド。
１．８kgのトンカツを、わずか２回の食事で完食するなんて・・。
平田牧場三元豚さんを心の奥底で想いながら、カナダ産豚肉にお世話になる日々が始まる予感の母ちゃんです。
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レシピ『開きのイワシで干物』のご紹介。カラッと晴れた日はイワシの干物作り。イワシの開きで簡単調理。天日干し・一夜干し・みりん干し３種のイワシ干物の美味しい食べ方と保存方法もご紹介。
空気の乾燥した季節がやってきたら
ベランダで
イワシの干物か鯵（アジ）の干物を作るチャンス！
今回はイワシの干物作りの紹介。
せっかくだから
以上
３種のイワシ干物作りに挑戦。
イワシの天日干しと一夜干しの違いとは？
３種類の干物の違いもご紹介。
それでは
レシピ『開きのイワシで干物』の詳しい作り方をご覧下さいね。
続きを読むレシピ『白菜と塩豚の蒸し煮スープ』のご紹介。サッと干した白菜と塩豚で作る簡単蒸し煮スープ。白菜大量消費にピッタリ。作り方は簡単！白菜と塩豚を加熱するだけ。白菜の鮮度をキープする保存方法も。簡単シンプル調理で美味しく丸ごと白菜を使い切ろう♪
冬野菜の代表・白菜。
ズシっと葉が詰まった白菜は栄養たっぷり。
でも
冷蔵庫の野菜室の奥に
永遠の眠りについてしまった白菜をお持ちの方いらっしゃいませんか？
栄養満点の白菜をキッチリと食べきるのにオススメなのが
レシピ『白菜と塩豚の蒸し煮スープ』
サッと数時間干した白菜と塩豚を蒸し煮にするスープをご紹介。
もちろん
塩豚の代わりに豚バラスライス肉でもOK。
このレシピさえあれば
白菜一玉をアッという間に食べ切ってしまいます。
みなさんのお家から
家庭内食品ロスが少しでも減るキッカケになりますように。
それでは
レシピ『白菜と塩豚の蒸しスープ』の詳しい作り方をご覧下さいね。
続きを読むレシピ『美味しさのコツは干す！大根の皮できんぴら』のご紹介。大根の皮は捨てずに干す。1時間干すだけで驚くほど美味しさアップ。大根の皮だけで作るきんぴらレシピ。
厚めに剥いた大根の皮
そのまま捨てるのはもったいない！
数時間干すだけで
コリッとした食感と甘みが増し
きんぴらにすると絶品。
それでは
レシピ『美味しさのコツは干す！大根の皮できんぴら』を詳しくご覧下さいね。
続きを読む今年の夏、
ビアガーデンならぬビアベランダを実行するために始めた新聞紙を使った生ゴミ臭ゼロ対策。
我が家のゴミは、
可燃ゴミ不燃ゴミ共に、ゴミ収集日までベランダにて一時保管をしています。
そのため、暑さ極まる夏の時期、保管しているゴミから漂ってくるニオイの臭いこと！
なんせ、料理夫は、魚を釣り＆魚をさばき料理をすることが趣味。
生ゴミ臭ゼロ対策は、私にとって大きな課題でした。
購読している新聞に掲載されていた記事を参考に、生ゴミを新聞紙に包み水分を吸い取ってから捨てるというワザを発見！
モノは試し！と始めてから、早３ヶ月。
その習慣、続いてますか？
もちろん！続いています。
そして、強制したわけじゃないのに、
料理夫も、料理中の生ゴミは、全て新聞紙に包んで廃棄するようになっているではありませんか！
「なんか、新聞紙に包んだ方が気持ちがいいんだよね。」と料理夫。
それよ、それ！
アナタ、なかなかセンスあるじゃな～い♪
その感覚が大切なのよ。
最近、食品ロス問題が気になり、せめて自分の家庭内だけでも食品ロスを最大限減らそうと動いている私。
食品ロス問題＝ごみ処理問題と表記できるくらい、この２つの問題は切ってもきれない関係。
当然、食品ロスを減らせばゴミも減り、食品ロスが増えればゴミも増えます。
そして、３ヶ月間、生ゴミを新聞紙に包んで捨てるということを実践して得られた大きな変化。
生ゴミ臭激減以外に挙げるとすれば・・・
生ゴミの量そのものが減ったということ。
つまりそれは、生ゴミの量が増える大きな原因となってきた食品ロスが自然と減ったということにも繋がります。
何よりも嬉しいのは、食品ロスが減るということは食費が節約できます。
食べ盛り成長期の子を持つ親としては、ものすごく有り難い効果です。
もっと広い視野で食品ロス削減に取り組む専門家の井手留美さんの著書を読むと、ゴミの捨て方を変えるとゴミ処理に関する費用（税金）が大きく削減できるともあります。
ごみ処理には、莫大な光熱費が必要とされるのは誰もが知っていること。
日本において、家庭内から出される生ゴミの水分量は約８割。
燃やすゴミ全体の２割が水分と試算されているそうです。
水を燃やす（蒸発させる）ために燃料を使っているなんて・・・。
少しでも節約を！
と思いながら家計をやりくりして暮らしている方々が、わざわざ水を蒸発させるために電気やガスを使う？
そんな馬鹿なこと、やるわけないですよね。
でも、そんな馬鹿げたことに莫大な費用を払ってしまっているのも私達なんて、ほんと腹立たしい限り。
もちろん、各自治体においても、生ゴミ処理の処理方法について啓蒙を続けています。
ウェブサイトにアップされている各自治体の生ゴミ処理に関するページを確認すると、
必ずと言っていいほど「生ゴミは捨てる前に水切りをしてから捨てて下さい。」との表記があります。
例えば、東京都墨田区のウェブサイトから引用すると、
「捨てる前に、心を込めてギューッとひと絞り！」とありました。
ギューッとひと絞り。かぁ。
って、言うのは簡単だけどなぁ。
やったことのない人に、生ゴミをギューッとひと絞りと言ってもハードルが高いよなぁ。
だって、私も、かつては、生ゴミに関しては触るのも見るのも、なんだか嫌だなぁ～という印象を持っていたから。
水切りカゴごとポリ袋へドボン！と入れて、何重にも口を縛って保管。
早くゴミ収集日になってくれ～！と思っていたから。
でも、そんな「生ゴミをギューッとひと絞り」できかった私でもできたのが、生ゴミを新聞紙等の紙で包むという方法。
生ゴミを新聞紙に包んで捨てるだけで・・・
新聞紙（紙類）に生ゴミの水分を吸わせてあげるだけで、生ゴミ総量の８割と言われている水分量が減るので、ゴミそのものが、とってもコンパクトに変身！
だから、こんな感じのゴミが・・・
こんなに小さくまとまります。
新聞紙が生ゴミの腐敗原因となる水分をカットしてくれます。
これは、酷暑の中、ベランダに一時保管している生ゴミの様子です。
以前、ブログにも書きましたが、新聞紙は、使われいるインク（クルー、タルク）の吸着効果により消臭効果が大。
というのも、新聞紙の原料は、ほとんどが古紙。元を辿れば、木材の繊維が原料。
その繊維はセルロースという物質で構成され、湿度が高いと水分を吸着し、低くなると水分を放出するという特性を持っているそうです。
繊維の層には隙間が多く、その隙間に臭いが入り混むと、ハイ待ってました！とばかりに、新聞紙全面に埋め尽くされているインク達が素早く臭いを吸着してしまう。
このような新聞紙が持つ消臭効果の仕組みを利用すれば、ゴミ収集日まで自宅で保管しても臭いが気になることがありません。
とは言え、生ゴミを新聞紙に包むだけでは、いきなり家庭内の食品ロスが削減できるというわけではありません。
「可能な限りキレイな状態で生ゴミを新聞紙に包む」ということを目標にアレコレ実践した結果、食品ロスが減っていたという私の実例です。
野菜等は、料理する度に洗うのではなく、購入直後まとめて洗ってから適度に水分を飛ばし、キッチンペーパー等に包んで保管します。
事前に、野菜をしっかりと洗うことでドロや汚れ等から発生する腐敗が無くなります。
つまり、野菜そのもの日持ちが長くなります。
また、購入から時間が経過すればするほど、汚れが付着しているキャベツや白菜の外葉等は傷みが進んでしまい、ほとんど食べることができなくなってしまいます。
そういった部分も、購入直後の新鮮な状態の時に洗ってキチンと保管しておけば、内葉同様、美味しく食べられる部分が多く残ります。
料理をする際は、野菜を取り出す度に洗うという作業をしませんので、まな板も汚れにくく、水がアチラコチラに飛ぶことも無く快適に作業が進みます。
例えば、オレンジ。
購入して洗ってから保管しておきます。
極力、食べ残しが少なくなるよう、切り方にも一工夫。
野菜が美しい状態で保管されているので。根っこギリギリに切ったり、皮ごと料理するということに対し積極的にチャレンジできます。
そういったことが積み重なり結果として、食べる部分が多くなるので、食品ロスも生ゴミも減るのです。
以上。
初めの一歩は手間だなぁと思うけど、一度やってしまうと、やめたくないという感覚が生まれ続いているという状況です。
最近、ゴミ問題と言えば・・・話題になっているこの方のこの本。
『このゴミは収集できません』
著：マシンガンズ滝沢秀一
金持ちゴミとそうでないゴミかぁ。
私も一人暮らしを始めて以降、何度も引っ越しを経験してきた中で、つくづく実感したこと。
同じことが沢山書かれていました。
ちなみに、ゴミを包む紙ですが、やはり、サッと水分を吸い取る新聞紙が最高に使いやすいです。
読んで良し。読み聞かせて良し。使って良し。の新聞。
さぁ、これからも、買ったからには、どんなものでも思いっきりバシバシと使い倒していこうかね！と張り切る母ちゃんです。
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たまたま立ち寄ったスーパーにて、本日消費期限の沖縄産豚肉を半額にて購入。
消費期限当日の肉は、スーパー等では必ずと言っていいほど、割引の対象となっています。
たまに、お客さんの様子を観察すると
割引商品を手に取っては離し・・・という行為を繰り替えしている方を見かけることがあります。
買うかどうか？迷っているのでしょう。
迷いの原因とは？
・消費期限当日だけど、ちゃんと食べられるの？不味くなってない？食中毒は？
・今日が消費期限だから、今日中に食べなきゃダメ？
・半額って設定されているけど本当にお買い得？
きっと頭の中で、あーだったらどうしよう？こうなったらどうしよう？という迷いがあり、なかなか決めきらないという状況なのかな？と想像されます。
日頃、食材の買い物をしている方なら、誰もが知っていること。
それは、「消費期限当日の精肉」と一言で言っても、販売している店舗や肉の産地・家畜の飼育状況・輸送方法や保存状況によって、肉の状態は全く異なります。
私達購入する側は、肉を販売する側の見えない状況まで細かく知ることはなかかなできないのが現実。
だから、大切なのが消費期限や賞味期限という信頼できる表示。
でも、忘れないで下さい！
人間はとても優れた五感を持つ動物だということ。
私の食材選びの方法を真似して下さい！とは言いませんが、家事歴２３年以上の私が日々の食材選びの中で実践し続けてきたこと。
そのやり方は、家庭内から食品ロスを減らす１つの方法としても有効です。
ただ、その前に、一般に販売されている肉の鮮度の落ち方を知っていると基礎知識として便利です。
参考にして下さいね！
精肉は、鶏→豚→牛の順に痛みやすいと言われています。
３つの肉の特徴を簡単に説明すると・・・
◎鶏肉
鶏肉はしっとりと柔らかい分、水分が多く痛みやすい。
部位としては、ささみが水分量が１番多い。
消費期限当日で割安となっていたとしても、肉から出た水分でじゃぶじゃぶに浸された状態ということも！
購入にあたっては十分注意しましょう。
◎豚肉
豚肉は中から傷む！と言われるほど、鮮度の落ち具合の見た目がわかりにくい。
実は、切りたての肉は黒ずんで見えるんです。
時間が経って酸化するほど鮮やかに赤くなる。もし茶色がかってきたら購入は控えておいた方が良いです。
◎牛肉
牛は熟成肉って言われるくらいだから・・・と思いがちですが、そもそもスーパーに並ぶまでに１０日～２週間程度は経過していることが多いそうです。
売られている肉の形状で消費期限は異なりますが、水分（ドリップ）が多い牛肉は、かなり鮮度が落ちていると判断した方が良いです。
肉は空気に触れること、そして、温度変化によって鮮度が落ちていきます。
パックに入っている肉は、いろんなカタチ（かたまり・細切れ・ミンチ等）があるため、それによって消費期限も異なります。
◎空気に触れると肉が酸化する
スーパーの肉売り場でも見れば分かると思いますが、色が分かりやすいのは豚肉と牛肉です。
赤身の肉の色は「ミオグロビン」という、筋肉中にある色素タンパク質。
これは、鉄分による赤みとのこと。
空気に触れて酸化が進むと「ミオグロビン」→「オキシミオグロビン」に変質して、鮮やかに赤くなります。
つまり、暗い赤色の方が鮮やかな赤色より鮮度は上！
これ、実は、私も知らなかったのです。
以前、辻調理専門学校が主催する料理教室に通っていた時期があり、そこで先生に教えて頂きました。
◎肉の表面積が広いほど痛みが速い！
空気に触れる表面積が多いひき肉が最も傷みやすいです。
ひき肉は加工の段階でも機械の熱が加わるので、更に痛みやすさアップ。
傷みやすさは、ひき肉→薄切りスライス→厚切り→ブロック→塊の順。
有名な料理家の方々のレシピを拝見すると、材料の項目に「塊肉」という文字を多く目にします。
それは、決して贅沢に肉を使いたいということではなくて、新鮮かつ美味しい肉料理を食べるために、肉の状態として「塊肉がベスト」という判断の表れなんでしょうね。
以上が、肉の鮮度の見分け方コツです。
じゃあ、肉の鮮度を見分けた上で、消費期限の肉を購入した場合、保存はどうしたらいいのか？
ということですが・・・
まずは言っておきます。
消費期限の肉、今日は使わないから冷凍しよう！という発想はナシにして下さい。
消費期限を迎えたスーパーに並んでいるパック肉は、どんな高級肉であったとしても、
・酸化しています。
・肉から水分（ドリップ）が出ています。
要は、少なからず腐敗が始まっているということです。
腐敗が始まっている肉を、更に冷凍していつか食べよう！という発想は捨てましょう。
いくら半額で購入できても、いつかする料理のために購入する食材は食品ロスへの道まっしぐら。
しかも、何の節約にもなりません。
そうではなく、
「今日の材料は用意してあるから、明日の晩ご飯の材料に使えるなら、節約にもなるし嬉しい。あと１日だけ鮮度が保ってくれないかなぁ。」
と思っている方にオススメな保存方法があります。
キッチンペーパー等で肉から出ている水分を取り除い下さい。
これは意外と大切です。
鮮度が落ちている肉は、必ず「ワタシ、鮮度が落ちてますよー。」という臭いがします。
そして、腐っている肉は「ワタシ、腐ってますよー。」という異臭が漂っています。
これは消費期限に関わらず、日頃から調理する前の食材のニオイを嗅ぐことによって、鍛えることができる感覚です。
人間は動物。
日頃から気をつけているだけで、十分に対応できるようになります。
こういった感覚は、非常時や防災を考慮する上でも、とても大切な感覚です。
一瞬でもヤバいかな？と感じたら、残念かもしれませんが、調理することは控えておきましょう。
腐っているかも・・・と思いながら料理をし食べることは、心身共に大きな負担をかけることになります。
消費期限当日であっても、肉の色ツヤも良く、匂いも全く問題のない肉であれば、肉に下味をつけ一晩ねかせ翌日調理をすることをオススメします。
下味は、カレー粉や生姜等のスパイスを使うと良いです。
また、下味をつけない場合は、塩をまぶし肉にシッカリと揉み込むだけでも十分です。
いづれにしても、水分を取り除いた肉を清潔なポリ袋等に入れ、極力、手で肉を触れないよう処理することがポイント。
保存は冷蔵庫で！
温度変化が遅いと、またまた肉から水分が出てきてしまうので、熱伝導の良い金属トレイに入れて保存して下さい。
私は、野田琺瑯シリーズの容器に入れて保存しています。
そして何よりも大切なのは、遅くとも翌日には必ず調理してしまうことです。
もちろん、調理前は、またニオイを嗅いで腐敗臭の有無を確認することをお忘れなく！
以上です。
消費期限というのは、食品を販売する側が、法律を含め様々な事柄を考慮し、ベストと想定される日時として設定したもの。
私達が生きていう上で無くてはならない消費期限という基準。
まずはその基準を大切にする。
そして、自分の身体や家族の身体は、私が購入を決めた食材で作られているということを忘れずに、私なりの消費期限の基準を持つ。
これからも、家庭内食品ロスを減らす使い切る知恵をコツコツと積み重ねべしと思う母ちゃんです。
週末の晩ごはんは、夫特製のたこ焼きです。
息子が、ある大会で優勝したお祝い♪
子ども達の積み重ねに刺激される日々。ありがたや～。
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レシピ『カンパチのアラで作るスープ』のご紹介。魚のアラと言えばアラ汁。冷凍保存しておけば料理の出汁・スープとして使える。美味しい魚のアラ汁＝スープ。今回はカンパチのアラで美味しいスープを冷凍ストック。食品ロス削減にも繋がる魚のアラの活用法を参考にして下さいね。
今回仕入れた魚のアラは
お値段３００円のカンパチのアラ。
魚のアラは
食品ロスの代表的存在であると同時に
コラーゲンたっぷりの栄養満点食材。
とは言え
おなじみの魚のアラ汁だと飽きがくる。
とうわけで今回は
魚のスープ（出汁）を作り冷凍する方法をご紹介。
レシピ『カンパチのアラで作るスープ』を詳しくご覧下さいね。
続きを読む江戸川放水路と言えばハゼ釣り。ハゼ釣りは江戸川放水路・佐野遊船のボート釣りがオススメ。ハゼ釣り初心者でも釣れるコツ・ポイントは？ボート釣り中のトイレ問題も解決。 江戸川放水路・佐野遊船と看板猫ミーを勝手に応援中。
大好評！
江戸川放水路ハゼ釣り・佐野遊船勝手に応援シリーズ
前回は「１」
初心者でも安心！佐野遊船の利用方法をご紹介。
今回は
いよいよハゼ釣り開始！
【ハゼ釣り初心者が釣れるコツ・ポイント】
ついてご紹介。
江戸前ハゼの天ぷらまでもう一息！
おっと！その前に
まずはボートハゼ釣り中の「トイレ問題」を解決。
安心してハゼ釣りを開始しましょう。
続きを読む江戸川放水路と言えばハゼ釣り！ハゼ釣りは江戸川放水路・佐野遊船のボート釣りを利用しよう！初心者＆親子でも大丈夫。ソーシャルディスタンスを守って遊べる！旬のハゼ・ボート釣りにチャレンジ♪江戸川放水路・佐野遊船と看板猫ミーを勝手に応援中。
東京近郊で釣りを楽しみたい方にイチオシなのが
江戸川放水路のハゼ釣り。
ハゼ釣りの旬は今。
旬だからこそ、
初心者でもコツをつかめば十分な釣果を得る可能性大！
そして
釣りと魚さばきを愛する男
週末料理夫どんオススメの貸ボート屋と言えば
江戸川放水路・佐野遊船。
なぜか、夫はこの佐野遊船に惹かれるらしい・・。
多くの方に、
江戸川放水路佐野遊船を利用してハゼ釣りを楽しんでもらいたい！
と、
江戸川放水路ハゼ釣り・佐野遊船勝手に応援シリーズ
を立ち上げ。
今回は第１回目。
江戸川放水路佐野遊船＆佐野遊船看板猫みーちゃんを勝手に応援すべく
料理夫のどんも
クーラーBOX片手に、江戸川へハゼ釣りに通う日々。
ハゼのボート釣りなら、
ソーシャルディスタンスは常に確保。
心ゆくまで釣りを楽しんで下さいね。
続きを読む
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