夫婦仲良しの秘訣は本気ケンカから!?美味しいズッキーニの選び方

昨夜、久しぶりに夫と大ゲンカをした。
私も、ものすごく腹がたったので、ここぞとばかりにブチまけた。
きっかけは、夫が仕事を進行する上で発生した些細な(私からするとね)問題。
そもそも夫から私に相談してきたのだ。
ところが、状況を把握しようとした私が、詳細を質問すると「オレも知らないんだ!知ったことか!」と。
「自分から相談してきたのに、そのモノの言い方は何事?それこそ、私の知ったことか!」と言い返す私。
それから延々と30分くらいかな・・・。
まぁ、他人から見ればどうでもよい夫婦ならではのケンカでした。
私は、言うだけ言って、そして、言うことが無くなったので、そのまま寝ました。
一方、夫は、なかなか眠れなかったらしい。
そして、眠れずに何をしていたかというと・・・
翌朝、大きなゴミ袋に本やら雑誌等ががゴッソリと入っているではありませんか!
その中には、かたくなに捨てようとしなかった大量の名刺類も粉々に裁断されて処分待機中。
夫曰く「ムシャクシャしたから読まずに置いてあった雑誌を一冊破り捨てたら、もう全部捨てろ!となってね。」とのこと。
「それで、スッキリしたの?」と私が聞くと、「スッキリした」とのこと。
それは良かったね。
実は、気持ちがモヤモヤしている時に掃除や片付けをバァーっとやってしまうのは私の習慣。
ただでさえモヤモヤしている時に、部屋まで片付いてなかったらモヤモヤが爆発しそうになります。
そんな時は、5分でも10分でもいいので、無言で集中して掃除をし、部屋を整えます。そしてコーヒーを入れる。
これだけで大分落ち着きます。
私の大切な儀式のような習慣です。
おっ、とうとう私の“心を整える儀式”が夫にも伝染しつつあるぞ!と。
ニヤっとする母ちゃんです。
今夜は、夫が好きなナスとズッキーニでドライカレーでも作ろう。
ところで、この野菜、何かわかりますか?
ズッキーニ栽培.jpg
正解はズッキーニです。
ズッキーニが栽培されている姿を初めて見た私。思わず座り込んで写真を撮ってしまいました。
この姿を見てしまった以上、どうしてもズッキーニが食べたい!と、八百屋さんへ直行。
ありました!ズッキーニ。
でも、何を基準に選べばいいのか?わからない。
そこで・・・
八百屋のおばちゃんに聞きました!

美味しいズッキーニの選び方とは?

■太さが均一なモノを選ぶ

ズッキーニはなるべく上から下まで太さが均一なものが良いそうです。
また、太く大きくなり過ぎたモノは育ち過ぎで味が落ちるとのこと。
おばちゃんによると「5月下旬~6月くらいに出回るものが一番美味しいよ!」とのことです。
ズッキーニ.jpg

■切り口が新しいモノを選ぶ

ズッキーニはカボチャの仲間です。(葉っぱや花がカボチャにそっくり!)
ただ、カボチャのように寝かせて美味しくなるというタイプではなく、新鮮なうちに食べた方が断然美味しいそうです。
したがって、切り口が新しくみずみずしいモノが良いそうです。古くなると果肉がスカスカになるので、買ったらすぐに食べてねとのこと。
ほらっ!切り口を切ってみると水分が溢れてきました。
ズッキーニ切り口.jpg

ズッキーニの保存方法とは?

■早く食べるに限る!

当然ですが、初夏や夏が旬の野菜は、温度が低すぎるのを嫌います。冷蔵庫に保存する際も直接冷気に触れないよう新聞紙やキッチンペーパーに包み、さらにポリ袋等に入れておいた方が良いそうです。
それが面倒な方は、早く食べるに限る!

■冷凍保存は食感が失われる

ズッキーニをスライスした後に冷凍保存することもできるそうです。
でも、ズッキーニ独特の食感は失われます。何度も言いますが、早く食べるに限ります。
以上、おばちゃんの説明を一通り聞いた私。
さらに、説明を終えたおばちゃんが
「とは言ってもね、わたしは、火を通すのが面倒だから、ズッキーニを千切りにして、鰹節としょう油をかけて食べるんだよ」と。

ズッキーニの生食をオススメする理由とは?

・薄く切ったり千切りにするのが、キュウリよりも簡単。
・時間を置いても水分が出にくいので水っぽくならない。

生で食べて美味しいのは、店頭に出回り始める今の時期(5月後半~6月)のズッキーニとのことです。
今年は、生ズッキーニにチャレンジしようと思いながら、八百屋を後にしました。
そして、ドライカレーには定番の紅花ライスを作らないとねーと、昨夜のケンカのことは、頭の中からキレイサッパリ消えていた母ちゃんです。
子ども達よ。
腹の底からケンカできるパートナーを見つけるべし!

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夫婦仲良しの秘訣は夫の料理から!?油ハネの少ないイカフライの作り方

モツ煮込みを食べた翌日、夫から何が食べたいか?と尋ねられた私。
こんな時は正直に答えるべし。
「そうだねぇ。凝ったものじゃなくて、単純にピーマンのフライとかイカフライとかでいいな。」と答えたところ、私が留守の間に材料を揃えてきました。
私は、イカフライは油がハネるので作りません。
一方、夫は油がバンバンはねようが、包丁で手を切ろうが、みりんを煮きり中の炎で眉毛を焼こうが、料理中のケガに関しては、恐れるモノはないという感じです。
ただ・・・
所狭しと派手に調理器具を使いまくり、常に洗い物の山、そして、粉類は計量しながらバァーってこぼしたりもします。
要は豪快なんです!だから、美味い料理ができるのでしょう。
もちろん、夫もある程度は片付けますが、片付けの仕上げは私です。
仕上げだけは、自分の満足できる状態までやり切りたいので、夫に任すことはありません。
夫が片付けをやってしまうと、それはそれは気になるところばかり。
結局、しびれを切らしてやり直してしまう自分にイライラしてしまい、美味しい料理が台無しになってしまいます。
そんなことにならないためにも、私達は、完璧な分業体制に基づき動くようになりました。
ただ、忙しくて片付けもしたくない!という日もあります。
そんな日は、王将へ餃子を食べに行くのです!
ビールと餃子でお腹いっぱい!美味しくて片付け要らずで最高の気分になってしまう私です。
前置きはここまで。さぁ、本題にいってみよう!

夫婦一緒に料理しよう!油ハネの少ないイカフライの作り方

■材料

・イカ(スルメイカでもヤリイカでも)
・パン粉
・片栗粉
・卵
・塩
・こしょう

■手順

①イカをさばく

さばくと言っても、魚をさばくより遥かに簡単。しかも、感触が面白いです。是非、チャレンジして下さい。

②イカの皮をはぐ

皮をしっかりとはぐことで、油ハネの原因となる皮と身の間の水分類を取り除くことができます。
皮をはいだら、シッカリと洗って、キッチンペーバーで水分を拭いて下さい。

③イカにさいの目で包丁を入れる

イカの身にさいの目状に包丁を入れると、その小さなスキマに粉類が入り水分が出にくくなります。その結果、油ハネを防ぐことができます。

④イカに片栗粉をまぶす

我が家は、フライの下ごしらえで使う粉は、小麦粉でなく片栗粉を使うようにしています。
片栗粉の方が、揚げ上がった時点や揚げ物が冷めた時もサックリとしているような気がします。
冷めた揚げ物のベチャッとした感じが無いのでオススメです。
キッチリと片栗粉をまぶし、余計な粉は叩いて下さいね。

⑤卵液にイカをくぐらせる

あまり衣を厚くしたくない時は、溶き卵に水を加えサラッとした卵液にして下さい。

⑥パン粉をつける

シッカリと手を使い、優しく押さえながらパン粉をまぶして下さい。

⑦低温(160度程度)で揚げ始める

いきなり高温(180度)で揚げ始めると、油ハネもしますし、何よりもイカの身が高温にさらされ一気に固くなってしまいます。要は“なかなか噛み切れないイカフライ”が完成する大きな原因となります。
低温でゆっくりと揚げ始めましょう。

⑧カラカラと乾いた音がするまで触らない

油の中で揚げ物を箸でツンツン触りまくるのはNGです。
油の力を信じ、水分が抜けた時の“カラカラ”とした音に変化するまで、触らず待ちましょう。

⑨一気に温度を上げ、仕上げる

水分が抜ける乾いた音がし始めたら、揚げているイカの上下を返し、火力を強め一気に油の温度を上げましょう。
長くても1分程半度です。サッと温度を上げることで表面だけがカリッと仕上がります。
美味しそうな揚げ色がついたら、すぐにバットに取り上げて下さい。

⑩完成!

イカフライの完成です。
料理途中は写真を撮ることができず・・・食事風景です。
イカはどこ?という写真ですね。
フライ盛り①.jpg
イカの他に、アジフライ・椎茸・ピーマン・人参・ゴボウのフライがてんこ盛り。
アジの骨は骨せんべいに!
ゴボウは、下ゆでもせずに生のままフライにしたそうです。歯ごたえが良かった!
あっ、アジの握りもありました。
フライ盛り②.jpg
揚げ物って、なんでもない材料が豪華な印象に変化します。
子育てまっ最中の我が家にとっては、有り難い調理法です。
夫も、完売御礼が続々と出る食卓に大満足の様子。良かったねぇ~。
翌朝、ベトベトしていたオイルポットをキレイに洗い、ひとり満足する母ちゃんなのです。
オイルポット洗.jpg
夫よ、洗い物は私がやるからさ、次の休みも美味しいご飯を作って下さい。

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家の中で地元愛(鹿児島愛)を強く感じる

ダイヤモンド社から発表された『食事が美味しい都道府県ランキング』という記事を目にした私。
関連記事の中に『地元愛の強い都道府県ランキング』というのも存在していました。
私の地元は鹿児島です。
でも、地元愛!と聞いても、普段の暮らしの中では「一体何が地元愛なんだろう?」と、ピンとはきません。
知らず知らずのうちに身についているコトや使っているモノは、自分が育った環境に大きく影響されているような気はします。
そこで改めて自分の地元愛レベルを確認してみました!

暮らしの中で見つける地元愛を感じるコト・モノ

その1:芋焼酎を飲んでいる

ワインもビールも日本酒もウイスキーも飲みます。が、やっぱり普段は芋焼酎に限ります。
1.安い
2.美味い
3.悪酔いしない
以上の「3い~」をカバーする酒は、世界広しと言えども、そう簡単には見つからない!と胸を張って言えます。
正しく地元愛ですね!
ちなみに、こちらは、幻の焼酎で名高い白玉醸造社の「魔王」が入っていた瓶です。

当然、自分で買ったわけではなく頂きモノです。
魔王.jpg
あまりの美味しさに“ひんのんで”(訳:一気に飲んで)しまいました。
今は、近所のスーパーで売っている濵田酒造の「海童」が入っています。

その2:「さつま白波」の焼酎グラスを使っている

焼酎のお湯割りを飲む時は、このグラスを使います。
若かりし頃は、なんてダサいグラスだろう・・・と思い、捨てようとしたこともありました。
今となっては、そんなことを思ったダサい(!)自分の過去に別れを告げ、ピカピカの状態を保つため漂白さえします。
1度離れようとしたことで愛が深まったみたいですね。
白波グラス.jpg
グラスの反対側には、湯と焼酎の割合を示した目盛りが付けられています。
薄めが飲みたい時は、湯と焼酎の割合が「6:4」。濃いめが「5:5」です。
常に湯と焼酎のベストな割合をキープできます。
このグラス、今後も手放すことはないでしょう。
ちなみに、鹿児島では、“濃い”とは言わず“こゆい”と発音することが多いです。

その3:黒千代香(くろじょか)を使っている

注ぎ口が付いた陶磁器の土瓶で、平べったい形が特徴です。
我が家で使っているのは薩摩焼の黒じょかです。
結婚当時、両親からのプレゼントです。
黒じょか.jpg
この黒じょかで燗をした焼酎は、とてもまろやかでお湯割とは一味も二味も違います。

■黒じょかの使い方

①飲む前日までに、焼酎を割水(わりみず)する。

水と焼酎の割合は、さつま白波グラスに倣って「6:4」か「5:5」。

②コンロの弱火にかける

黒千代香に割り水した焼酎を注いで、弱火にかけます。
くれぐれも沸騰させないように、様子をみながら加熱します。

③沸騰直前で火を消し完成!

焼酎好きな方、ぜひ一度、試して下さいね!
ちなみに、我が家は焼酎だけでなく、日本酒の燗をつける時も利用しています。
正月は、こちらに日本酒を入れて、お屠蘇を注ぐ酒器の代わりにしています。

その4:「そらきゅう」を持っている

「そらきゅう」とは、鹿児島の薩摩地方で生まれた焼酎を楽しむための遊び道具です。

■そらきゅうの遊び方とは?

酒宴の席で、ナンコ(昔のゲームのこと)で負けた人は、このソラキュウに注がれた芋焼酎を「そらっ!キューッと呑め」の掛け声と共に一気に飲むという遊びです。
その時の掛け声から、この盃が「そらきゅう」と呼ばれるようになったそうです。
最初は、ふつうのぐい呑みを使っていたようですが、いつからか?飲み干すまでテーブルに置くことができない三角錐(さんかくすい)に変身しました!
当然ですが、今は、そういった飲み会風景は見られなくなりましたね。
私も、幼い頃、父が故郷に帰省した時、親戚の方々と楽しそうに「そらきゅう遊び」をする姿を、1回だけ見たことがあるくらいかな。
鹿児島でも、実際に使う人は少なく、面白い土産品という位置づけに変化してました。
ソラきゅう.jpg
写真の「そらきゅう」は、父が高知を旅行した際のお土産です。
高知にもそらきゅうあり!酒好きの発想は同じか?
ほんの数十秒、我が家の台所を見回しただけでも、地元愛(まずは芋焼酎愛ですね)に溢れている現実に気づかされました。
鹿児島を出て、早23年が経過。
鹿児島以外で暮らす時間の方がずっと長いはずなのに。
子ども頃の環境って、身体に染み込んでいるものなんだなぁと。
味噌は、もちろん両親が作る鹿児島の甘い味噌
豚肉は、なんだかかんだ言っても、鹿児島の大手スーパーのタイヨーで買う鹿児島産黒豚が1番美味いと思う。
好きな魚は?と聞かれたら、アジイワシ夫が釣ってくるハゼも大好きだけど、「鹿児島特産のカンパチ」って答えてしまう。
お菓子はかからん団子が好きだし。
あくまきにどっさりとかけるきな粉は、白じゃなくて黒砂糖入じゃなきゃ嫌だし・・・。
自分の地元愛をちょっと確認してみよう!と思っただけなのに、なかなか止めることができない母ちゃん。
いまは東京に暮らしているから、ふるさとという表現は少し似合わないかもしれない。
それでも、自分が成長した土地を大切に思う気持ちが育って欲しいと願う母ちゃん。
どこに住んでも、暮らし方に愛があるって大切だねぇ~。
●関連ブログ
・カナダ産豚肉VSブランド豚平田牧場三元豚・とんかつ1.8kg作って食べくらべ祭♪
味噌から醤油は作れるのか?鹿児島の味噌は甘いぞ~。
鹿児島の郷土菓子「あくまき」の季節です。
手作り鯉のぼりとかからん団子

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夫婦仲良しの秘訣は夫の料理から!?もつ煮込みの作り方

「だんなさん、料理するんだ!いいなぁ。片付けもする?」
って、よく聞かれます。
うちの夫は、料理は好きですが、片付けは苦手です。
とは言え、最近は少しずつやってくれるようになりました。
基本的に、料理は夫。片付けは私。というのが私達の役割分担です。
夫の料理というのはハレの日の料理。
材料を買いに行く時点から、とても楽しんでいる様子。
当然、料理を作って友人達をもてなすのも大好きです。
私の料理は、ふだんの料理。
同じメニューの繰り返しです。
材料も使い回しだし、17時半前後から用意スタートで19時過ぎには食べていることが理想。
スピードを利かせて作ります。
夫と私は、料理に対する立ち位置が違うということを自覚しているので、相手に求めることがゼロに近いのかもしれません。
予算の範囲内であれば好きにやればいい!という感じです。
だから、うまく回っているのかも。
今週末は、仕事が忙しいせいか?
いつもより元気が無かった夫ですが、それでも己をを鼓舞するかのように買い物へ行き料理をしておりました。
私は、他にやらなきゃいけないことがあったので、ほとんど料理中の様子は見ておりません。
それではいってみよう!

夫婦一緒に料理しよう!豚もつ煮込みの作り方・味噌味

材料

・豚モツ(いろいろな部分・・・よくわかりません)
・人参
・大根
・ごぼう
・干し椎茸を水に戻したもの
・生姜スライス

■調味料

・出汁
・味噌
・みりん
・酒
・しょうゆ
・塩

■手順

①モツの下処理をする

モツをキレイになるまで流水で洗います。血管等の血もシッカリと取り除くこと。
IMG-2726.JPG

②モツを熱湯でサッと茹でる

モツを熱湯でサッと湯通しするような感じで茹でて下さい。

③氷水にあげる

サッと湯通したしたモツを、氷水にあげて下さい。
①~③までの行程を手抜きなくやることで、モツの臭みを取り除くことができます。

④野菜を切り、下ゆでする

野菜を食べやすい大きさに切り、下茹でをする。この時、茹ですぎないよう気をつけて!

⑤煮込み開始

鍋にモツと野菜、椎茸と生姜を入れ、ひたひたになるくらい、出汁を加える。
出汁が無い場合は水でも構いません。モツと野菜から、シッカリと出汁が出ますよ。
この時に、ほんの一つまみの塩を加えてみて下さい。ちょこっとですよ。味が出やすくなるための「味出しの塩」です。
IMG-3490.JPG

⑥味付け

野菜が柔らかく煮えたら味つけをする。
甘みから加えるので、酒とみりんから。
しばらく煮込んでから、みりんの半量くらいの醤油を加えて下さいね。

⑦味の調整

煮込んだ後、味見をして、味噌を溶き入れて下さい。

⑧完成!

煮込んだ後、火を消してそのまま置いておくと、さらに味が出てきます。
最初から醤油と味噌を入れ過ぎると味が塩辛くなってしまうので、塩分(醤油・味噌)は、少しずつ加えるようにして下さい。
以上ですが、完成の写真を撮ってなかった!
代わりに、絶品焼餃子の写真を載せておきます。
IMG-2545.JPG
この餃子、旨すぎるんだよね~。
もつ煮込みの記事を書きながら「やっぱ餃子がいいなぁ」と思いつつも・・・
元気が無くても料理をしながら気分を晴らした夫に感謝する母ちゃんです。

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夫婦仲良しの秘訣は夫の料理から!?弁当作りを夫に教える

休み前夜。
夫が、息子が明日の野球の練習中に食べる弁当を作りたい!と言ってきました。
料理は好きだけど、基本的に大皿に盛る豪快料理が基本の夫。
弁当箱に何をどう詰めてよいのか?
弁当の時は、息子はどのくらいの量を食べるのか?
ということは、あまりわかっていません。
そんな夫に弁当の作り方と詰め方を、こんな風にアドバイスしました。

夫婦一緒に料理しよう!弁当作りを夫に教えるコツ

■前夜のうちにやっておくこと

①弁当箱に何を詰めるか?書き出す

メモ書きで構わないので、何を詰めるかを書いてみましょう。
例えばこんな感じです。
弁当メモ.jpg
頭の中で考えているだけでは、面倒な気持ちが沸いてきます。
サッと書き出すことをオススメします。

②おかずの色を書く

おかずの横に色を書いて下さい。
・卵焼き(黄)
・ミニトマト(赤)
・鶏の唐揚げ(茶)
・豚肉と人参の炒め(茶・黄色)
以上、ここまでを前夜のうちにやっておきます。
このメモを書いておくだけで、
例えば・・・
・朝何時に起きれば間に合うのか?
・どういった手順で作れば効率が良いのか?
といったことを、
メモを見ながら、ボンヤリでも良いので、自分なりの作業手順をイメージしてから休んで下さい。
そうすると・・・
例え、翌朝に慌てて起きたとしても、
メモを見れば前夜考えたことを思い出し、作業に取り掛かりやすくなります。

■効率良く仕上げる工夫

①色味の調整をする

食欲が沸いてくる弁当の基本は「赤・緑・黄色」の3色が入っていること。
足りない色味があれば自宅にある材料で調整してみましょう。
ただ、緑と言えば葉野菜が多いですね。
食中毒が気になる季節は、水分が出やすくなるため極力控えたいもの。
お弁当用の小さいおかずカップ等を利用して緑色を加えて下さい。
夫は「う~ん、黄色と赤があるけど、緑がない!」と言ってきたので、冷蔵庫に1個残っていたピーマンを使ってみたら?とアドバイスしました。
ピーマンと人参を千切りにしてサッと炒めていました。

②作り慣れないモノを入れない

もちろんチャレンジしたい!時は良いのですが、普段のお弁当作りは継続が大切です。マンネリこそが自分で作る弁当の良さとも言えます。マンネリではなく、何度も繰り返し作っている得意料理です。
効率の良さが継続に繋がります。
変化は「市販のモノ(冷凍食品やチーズやゼリー等)で加える」程度の気持ちでも作れますので、無理せずにね。

③おかずをキッチリ詰める

鶏の唐揚げや卵焼きは、弁当のサイズに合わせたサイズに切ります。
ちゃんと詰められたかどうかの確認方法は、おかずを詰め終わった後、お弁当箱を少し揺らしてみること。
おかずが動くようだったら、スキ間を上手に埋めて、おかずが動かないよう工夫して下さい。

④飾りを加える!

ご愛嬌です。
100円ショップ等で売っているピックやシール等を活用して下さい。
最後に、おにぎりを包んだラップに、歴史好きな息子が反応しそうなシールを貼って完成!
弁当.jpg
弁当を作り慣れている人には当たり前かもしれませが、もし旦那さんが弁当を作ってみたい!と言ってきたら、是非とも優しくアドバイスしてみてね。
市販の冷凍食品等やソーセージ等をメインにすれば、普段、料理をしない人でも簡単にチャレンジできます。
普段の料理をお皿に盛り付けるよりも遥かに簡単、そして達成感を得られます。
ところで・・・
弁当を作り終えとても満足気な夫。
「(息子が)喜ぶかなぁ~?」
「喜んで食べるに決まってるじゃない!ただ、練習に疲れてそれどころじゃないかもね・・・」と、フォローを入れる私です。
多分、息子にとっては、私が作ろうが夫が作ろうが、今は、この弁当が当たり前の生活。
でも、そう遠くない将来、ひとりでこの弁当の味を懐かしく思う日がやってくるのかもね。
子どもは自立する。
そのタイミングを見逃さないよう、思い切って背中を押せる母ちゃんになりたい。
そう思いつつも
忘れずに「よくできました!」と、シッカリと夫を褒めた母ちゃんです。

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着付け教室の選び方(体験期間中に気をつけること)

これから着付けの実技試験です。
とは言っても、
通っている着つけ教室が認定する免状を頂くための上達具合総チェックのような試験なので、落とすための試験ではありません。
着付けに通い始めて、今回は2回目の試験。
落とすための試験ではないと言え、やはり試験は試験だから、日頃に増して練習も重ねるし緊張もします。
今回のお題は、
振袖の着付け→帯結び(ふくら雀)→帯締め(巴結び)・帯揚げ(花飾り)という一連の流れを30分で終えるというもの。
この試験のために、練習相手不在の我が家なので、和装専用のマネキンを購入し文字通り格闘した日々。
少しは報われるだろうか?
※自宅にて練習前のセッテング風景です。
着付けセッティング.jpg
ところで今回は、着付け教室を選ぶ際に確認すべきことについてお話しますね。
着付けをやってみようか?と思っても、いろんな情報が出回っているので二の足を踏んでいる方もいらっしゃるはず。
ちなみに私が通っている教室は、個人経営ではなく法人で大きく経営されている教室です。
私は、やるからには明確な理論に基づいて学んでみたいという気持ちがあったので、法人経営の教室を選びました。
単純に自分が着物を着られるようになりたい!と思っている方は、カルチャーセンターの着付け教室や個人経営の着付け教室でも十分かと思います。
◯◯きもの学院や〇〇着付け学校等で、専門的に着物や着付けについて勉強したいなぁと思っている方に、私の経験が参考になれば幸いです。
まず始めにですが・・・
着物教室は「◯◯学院・◯◯学校」という法人経営の場合、無料体験期間や受講料割引期間というものを設けている教室が多いようです。
ただ、無料や割引とは言っても、対象なるのは受講料のみ。その期間に着付けに必要となる小物類の購入等、多かれ少なかれ数千円程度の出費は必要になるでしょう。
それに対し「結局、無料じゃないのか?!」と思ってしまえば損をした!ということになってしまいますが、そうではなくて「無料体験で通っている間に、この教室に通うべきか否か?を判断するための見学料金と思えば安いモノ」と視点を替えてみて下さい。
冷静になると、いろいろと見えてくるものもあるでしょう。
いろいろと見える!って何が?と思われるかもしれませんが、私が感じている下記ような点に気をつけていると、引き続き同じ教室で学ぶべきか?それとも違う教室へ行くべきか?の判断になるかと思います。

■着付け教室の選び方(体験期間のチェックポイント)

①教室の所在地がレンタル会議室等ではないか?

大々的に広告宣伝をする教室に見られる傾向ですが、無料体験レッスン受付中!と大きく売り出し、教室が開催される場所が、一見便利な駅近くの貸会議室や一時的なレンタル会場である場合があります。
こういった教室は、生徒を集めるだけ集めて受講期間中に販売会等を兼用していることもあるそうです。
なるほど!チラシ等をよく見ると「期間中に懇談会開催」と明記されております。
無料期間が終了すれば、当然、立地の良い貸会議室等で開催された教室は撤収となります。
そのまま学び続けたい!と思っても、法的に登録されている教室所在地へは遠くて行けないとか、不便で通えないということはよく聞く話です。
きちんとした場所や建物に、教室が実在しているのか?を確認しましょう。

②教室が近いか?

確かな教室が確認されたら次のステップです。
私の経験から言えば、教室が近いだけで着付け技術が上達します。
なぜかというと、しばらく通うと「教室へ着物で通ってみようか?」という気持ちが沸いてきます。
とは言え、着物入門者の自分が着物を着付けて、さらに教室まで行けるのだろうか?と不安がよぎります。
そんな時、教室までの交通手段が便利だと、少しの時間だから多少の不備や着崩れ等は気にせずエイヤッ!と着て行ってしまうことができます。要は思いきれる!ということですね。
そういった入門当初の小さな挑戦と経験は意外と馬鹿にはできません。
たった3ヶ月程度でも積み重ねれば、難点は多々あったとしても、なんとか自分で着付けて教室へ行けるまでには成長します。文字通り“着られるようになります”。そういった意味でも、教室所在地の交通利便性は重要視して下さい。

③受講料金と免状料金が適正と思えるか?

◯◯学院や〇〇学校に通う際に、ココが一番の障壁でしょうか?私もそうでした。
最初は、免状なんかいらいない!着物を着られるようになればいいんだから無駄!と思っていましたが、実際に通い出してしばらくたった頃には、一概にそうとは言えないと感じていました。
ちなみに、通っている教室は、ホームページに受講料金と免状料金を明記されていたので、事前にチェック。
受講料金と免状料金の合計金額を1回あたりの受講に換算するといくらになるのだろう?と計算したところ、4,000円~5,000円程度です。
当初は高いなぁと感じましたが、実際に受講すると、担当や補助で付いて下さる講師陣の熱心さや段取りの良さは相当なモノです。
さらに1回の受講料を1時間あたりに換算した時に感じたのは「これだけのレベルの講師を揃えるには、免状料金を取らなきゃ、法人としての経営は成り立たないわ」という納得の価格でした。
とは言え、個人経営で運営されている教室と額面だけを比べたら相当高いのかもしれませんが、ここは人それぞれの感じ方だと思います。自分なりに無理のない適正価格と判断できれば良いかと思います。

④着物のレンタル料金は適正か?

受講に必要となる着物類は基本的に持参することになります。いわゆる訪問着系の着物は持っていたとしても、受講に必要になる、袋帯や振袖や留め袖等、自分が持っていない着物や帯が必要となった場合、教室から借りることになりますが、レンタル料がどの程度かも確認しておいて下さい。
チリも積もれば山となる。です。私が通っている教室は、1点200円~300円でレンタルできます。帯締めや帯揚げは無料で貸し出してくれるので、いろいろと持ってない私には安価でとても助かります。

⑤事務的な業務担当者に安定感があるか?

一般的な会社で考えてみれば、それは当然かと思います。
いくら優秀な着付け講師がいたとしても、事務的な業務がスムーズに流れていなければ経営に無理が生じます。
事務担当者がコロコロと変わる事務所等に対して「あの会社は大丈夫?」と言われ、信用されないのと同じです。
安定感のある事務担当者がいてこそ、滞りのない教室が運営されるものです。
万が一、着付け講師が、授業だけではなく事務業務等や金銭面の手続き等を兼務されている様子が伺えた場合は、法人経営としての方針を、もう少し確認した方が良いかもしれません。

④講師陣が上から目線等ではなく、ひとりひとりの目線に合わせて丁寧に接しているか?

これは、当たり前ですね。
自分を担当する講師だけではなく、他の講師の方々にも目を光らせて(!)みて下さい。

⑥補助講師の方が質問に明確に回答できるか?

補助で講師をされている方は、同じ学校を卒業された方ばかりかと思います。
通っていた当時はどうだったのか?と質問すると、ポロッと本音が聞けることがあります。
当たり障りのない質問さえも、何も知らない本人にとっては「聞いててよかった!」という情報を得られる可能性もあります。
以上、私の経験に基づき書いてみました。
無料期間が終わり本格的な受講を開始すれば、多少なりともある程度の受講料は必要となります。
要は、着付けの前に、法人としてどのような方針をもって経営されているのか?ということを知ることが、無料体験中最低限確認すべきことかと思います。
シッカリとした経営の中でこそ、安心して学べることができる。これは、着付け教室に関わらず、どんなサービスを受ける際にも必須の考え方かと思います。
どんなに素晴らしい講師に教えてもらっても、それだけでは到底できるようにはなりません。
学んだら、とにかく自分で繰り返し復習に限ります。何度も何度もやって、身体に染み込ませる。これも何かを学ぶときの基本ですね。・・・と、この部分は自分に言い聞かせる母ちゃんなんです。

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お茶だけじゃない!サフランの代用・紅花で作る格安サフランライス

問題です。この花は一体何という花でしょう?
紅花.jpg
正解は「紅花」です。
近所のスーパーで買ってきました。税込み278円。
切り花で売られているなんて珍しい!

紅花の特徴とは?

キク科植物の紅花(コウカ)とも呼ばれているそうです。
日本では、平安期より口紅や染料として使用されてきました。紅花油も有名ですね。
この紅花という花ですが・・・
私にとっては、体調維持に欠かすことができません。
実は2年ほど前から、療養でお世話になっている病院の先生から生薬として処方されて、お茶として飲用しています。

紅花って漢方薬なの!?

血行を促進し、鬱血を除く漢方薬として用いられています。また、婦人病特有の血行障害による生理痛や、産後の腹痛などに効果があるといわれています。
私も、自宅ワークの際は、どうしても座りっぱなしになることが多く、手足の指先が冷えてしまうので、冷えを感じたら紅花茶を飲むようにしています。

紅花茶の入れ方は?

とても簡単!急須に紅花を適量入れて熱湯を注ぐだけです。
紅花茶.jpg
2~3分経てば、美しい黄金色のお茶の出来上がりです。

紅花茶って美味しい?

人それぞれだと思うのですが、私は、最初から「美味しい」と感じました。苦味等は一切無く、うっすらと甘いという表現がぴったりかもしれません。何よりも身体がポカポカと温まります。
紅花茶と急須.jpg
コーヒーや日本茶も大好きなのですが、どうしてもトイレへ行く回数が増え、身体が冷えるような感じがするので、仕事中は極力控え、食後の愉しみにしています。
さて、本題です。
我が家では、サフランの代用に紅花を使い、サフランライスを作っています。
サフランは、取れる量が少ない分が価格に反映され、なかなか手が出ません。
ふだんのご飯作りに使うには、ちょっと高価だなぁと思っていたところ、色がそっくりな紅花を使ってみてはどうか?と、試しに使ってみたところ、大好評。
紅花が美味しいのはお茶だけじゃない!
米との相性もピッタリの、使い回せる食材です。

サフランの代用は紅花で!サフランライスの作り方

■材料

・洗い米(水で研いだ後、ザルにあげて水分を飛ばした状態のお米)
・バター
・紅花茶(濃いめに抽出したお茶)

■手順

①洗い米の分量を計り鍋に入れる。
②濃いめに抽出した紅花茶に水を加え洗い米と同量の水分量にし、鍋に入れる。
米と紅花茶.jpg
③バターを入れ炊き始める。
米の炊き方参照(もちろん炊飯器でも炊けますよ!)
⑤炊きあがったお米に、再びバターを加え、下からすくい上げるように混ぜ完成!
紅花ライス.jpg
我が家は、ル・クルーゼでご飯を炊いていますが、炊飯器をお使いの方も、水の代わりに紅花茶を使い、通常の炊飯モードで炊いてみて下さいね。
普段のカレーライスやドライカレーはもちろんのこと。
揚げ物や魚介類にも良く合います。
ご飯が黄金色に輝いているだけで、豪華な印象。
ワンプレートの献立なのに映えます!
ご飯のパァーッとした黄金色は、食欲も気分も明るくさせてくれますよ。
黄色(黄金色)の食べ物は、運気が上がるような気持ちになるのは私だけでしょうか?
紅花茶は、薬局やネット等で数百円で購入できます。

サフランに比べると、随分とお財布に優しい価格。
しかも、お茶として飲むこともできるので、一石二鳥。
次、カレーを作る時は、紅花を使ったサフランライスを定番メニューに加えてみてください!
関連ブログ
・ル・クルーゼ・使いやすい鍋サイズは?炊飯器なし生活15年のご飯の炊き方

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芽が出たさつまいもで「さつまいも」を育てる!ベランダ・プランターでさつまいも栽培に挑戦。

さつまいもから芽が出てしまった!そんな時はプランターに植えてさつまいもを育ててみよう!さつまいもはプランターでも栽培できる?芽が出たさつまいもの育て方は?我が家のさつまいも栽培の記録をご紹介。

食べないまま時が過ぎてしまった

サツマイモ。

かわいい芽が出てしまい、まるでサツマイモ宇宙船。

さつまいものかわいい姿に捨てるのが惜しくなり

「さつまいもを育ててみよう!」

と思い立ち、実家の父に連絡。

父は、

様々な野菜をプランターで育てるプランター栽培の名人。

早速

父直筆の「さつまいも栽培マニュアル」が到着。

我が家初「芽が出たさつまいものプランター栽培」

挑戦開始!

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ランドセルは学用品の一部ですよ。

いつもはシーンとしている池袋の神田屋鞄店周辺が、最近は平日なのに賑やか!と・・・早くもランドセル商戦真っ盛りなのね。
我が家の子ども達がランドセルを購入した数年前も、こんなに盛り上がっていたのかしら?
でも、ここまで早くなかったような気がする。
親子共々、「ランドセルは買わなきゃねー。」という程度の盛り上がり。
上の子は、通っていた幼稚園で配布された団体注文を利用し早期割引価格で購入。
下の子は、ネットで型落ちになったランドセルを定価の約半額くらいで購入。
子ども達は、ランドセルの色ぐらいは興味があったかな?「赤だったらいい」「青だったらいい」という希望程度でした。
私も、ランドセルは学用品の一部という位置づけで購入したので、大きな買い物をした!という印象は全くありませんでした。
もし、この記事をご覧のあなたが、
・時間ないけど、やっぱりお店に行って実物を見なきゃダメなの?
・少しでもランドセル購入の費用面を抑えたい!
・ランドセルって、高い方がいいの?
・ランドセルを通販やネットで簡単に購入したい!
と思われる方がいらっしゃったら、私の経験を参考にして下さいね。

ランドセルを購入する際に気をつけたこと

ランドセル購入のポイント

①予算を決める

ランドセル購入にかける金額は人それぞれ。周りの情報や噂に流されることなく、親として納得できる範囲の金額のモノで十分かと思います。
小学校入学にあたり、公立小学校に在籍するにしても、たくさんの学用品を用意して入学することになります。
また入学後も、ピアニカや絵具セット等、学習に必要な道具の購入が続きます。
ランドセルだけを特別扱いするのではなく、学用品の一部として予算に組み込むという視点に切り替えてみてはいかがですか?
圧倒的に金銭的負担が軽くなります。
参考として・・・

■入学前に用意した学用品

入学式用の服・学校指定の帽子・体操着一式・給食に必要なセット(ランチョマット等)・上履き・筆箱(鉛筆等)・運動靴・手提げ袋・上履き袋・折りたたみ傘

■入学後すぐに用意した学用品

リュックサック・水筒・絵の具セット・ピアニカ・クレヨンセット・色えんぴつセット
以上。
思い出せる限りで、ランドセル以外にもこれだけのモノを買い揃える必要がありました。
一つ一つの金額は、数百円~数千円なのですが、コレが積み重なると想像以上に大きな金額に膨らんでいました。
入学前後に必要となる予算として、キッチリと把握しておいた方が良いですよ。

②ランドセルのサイズを確認する

意外に重要なのがランドセルのサイズです。子どもを小学校に通わせて感じたことは、小さめより大きめのサイズを購入しておいた方が良いということ。
持ち帰るモノが多い時、手提げでは、持ち手が腕に食い込んで痛いそうで、できるだけランドセルに詰め込む子どもが多いです。
うちの子ども達も、教科書以外にも、体操着や給食着、時には上履きもギュウギュウに詰め込んで帰ってきます。

③本革にこだわらない

ランドセルに使用されている合皮は軽くてとにかく丈夫です。雨に濡れても大丈夫だし、汚れ落ちも抜群です。
当然、全体に本革を使用したものより価格も安くなります。
合皮だから劣化するのでは?なんて噂もあるけど、よく考えてみて下さい。ランドセルはウン十年も使用するものではないのです。
合皮の劣化が始まるよりも早い段階で、子ども達は6年間の使用を終え、小学校を卒業してしまいます。たった6年間の使用です。
子どもが気兼ねなく使い倒して少々ボロになって卒業を迎えるようなイメージでいいと思います。
「ランドセルが処分できない!」と、困っている方、けっこういますよ。
卒業後も「まだ使えるのに・・・」という未練等一切なく、サッと処分できる状態まで使い倒せる方が気分も楽かと思います。

④最新モデルにこだわらない

娘のランドセルは、当時1年前のモデルのモノをネットで購入しました。かなりお買い得でした。
すでに数年使用していますが、何の不満も無く使っています。

⑤保証内や返品・交換の規定を確認すること

国内のランドセルメーカーは必ず保証がついているはずです。製造元の保証内容や返品・交換の規定は必ず確認して下さい。
また、ネットで購入する場合は、必ず会社そのものが信頼できる実会社なのか?を確認すること。
これはランドセルに関わらず、モノを購入する際の最も重要なポイントですね。

⑥ランドセルは汚れてなんぼです!

子ども達は、元気に遊びながら帰ってきます。少々の雨くらいなら傘もさしません。カバン持ちジャンケンもします。当然汚れるし傷もつくけど、それがたまらなく可愛いと私は思います。
↓こちらは、あと数ヶ月で卒業を迎える息子のランドセルです。ガンガン使っております。
ランドセル表.jpg
↓背中面。ベルトの両端が剥げてきましたが、親子共々、全く気にしておりません。
ランドセル背中.jpg
ちなみに、こちらは学校PTAのリサイクルイベントで無料で頂いたランドセル。
リサイクルランドセル.jpg
海外で暮らす姪っ子が、日本に帰国した際に通う小学校体験入学用に用意しました。
このイベントでは、6年間使ったの?と言いたくなるくらい美しいランドセル達が次の行き先を待ちズラッーと並んでいました。
私は、1年生の子ども達のランドセルを覆う黄色い交通安全のカバーが大好き!
あの黄色いカバーがピカピカに輝く1年生の後ろ姿のかわいいこと。
こども達がが2年生に進級して、カバーを外さなければならない瞬間は、本当に寂しかった。
大きかったランドセルが、成長する子どもの背中で、どんどん小さくなっていく姿は、嬉しさと寂しさ半分半分だね。
とにかく元気で育ってくれ!と願う母ちゃんなのです。

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口が開いたあさりも食べられます!美味しいあさりの選び方と下処理(砂抜き)の方法

口が開いたあさり・・・

腐ってない?食べて大丈夫なのか?

心配になることがありませんか?

実は

口が開いたあさりでも、食べられる場合があるんです。

そして、次に問題になるのが、あさりの砂抜き

家庭で食べるあさりなんですから!

難しく考えず

気楽に砂抜きすれば大丈夫

美味しいあさりの見分け方は、簡単。

あさりの下処理(砂抜き)も簡単。

覚えておいて損はないですよ。

まずは、スーパーに並ぶあさりの見分け方からお話しますね。

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