小さなローリングストック法(循環備蓄)その②梅干し

小さなローリングストック法(循環備蓄)
「家に梅干しを置いておく」
えっ、そんなこと!?そんなことでいいんです。
もちろん手作りじゃなくていいです。
スーパーで売っている梅干しで十分です。
ネットで評判の良いお店等のHPをチェックすると、梅干しパワーについて語り尽くせぬほど説明してあります。
ただし、品質表示だけはチェック。
原材料がシンプルなモノを選ぶ。「梅・塩・しそ」以上。
私は、梅干しを常温保存しています。
えっ、腐るのでは?と思うでしょう?
ちゃんと作った梅干しは風通しの良い日陰に置いておけば腐りません。
そもそも、ローリングストックとして置いているわけですから、味が落ちる前に食べ切るよう料理の調味料としても利します。
梅干しを調味料として使ったおかずは、痛みにくくなります。
特に夏場の弁当おかずには適しているんじゃないかな。
開封して食べる。食べきったら次のモノを買う。
梅干し循環です!
万が一、購入した梅干しが腐るようだったら、もっと少量(食べ切れる)パックの商品や、違うメーカーの商品にチャレンジしてみる。
失敗しながらでいいから、自分のスタイルに合う梅干しを見つけると良いと思います。
何度も言いますが、手作りする必要は無しです。
梅干し作りの達人は、老いも若きも日本中あちらこちらにいらっしゃいます。
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ちなみに、私の義両親は、梅干し作りの達人です。
私は、夫と結婚するまで梅干しが食べられませんでした。
義両親が作る梅干しは、とってもおいしい。ありがとうございます。

子どもに習い事を辞めたいって言われたら?

「うちの子、勉強じゃなくていいから何か興味を持つことをやって欲しいんだけどな・・・。
習い事も全部やめてしまったし。嬉しそうにテレビばっかり見てダラ~っとしてるんだよ。」
5年生のお子さんを持つお母さんが、保護者会の後にもらしたセリフ。
そう話しかけられた私は言ってしまいました。
「習い事を全て辞めさせるなんて思い切ったね~。なかなかできることじゃないよ。すごいじゃない!◯◯ちゃん、ゆっくりしたかったんだよ。部屋にこもってスマホを見てるわけじゃあるまいし、親がいるところでテレビ見ながら幸せそうにしているんだったらいいじゃない。だって小学生だよ。いま、思いっきりダラダラしなくて、いつダラダラするの?そのうち、自分でやりたことを見つけてくると思うよ。」
「だって、ワタシ達が小学生の頃って、ノンビリしてたじゃん!何よりもさ、◯◯ちゃん、顔くらいしか知らないワタシに挨拶してくれるし、なんかこう自然で無理してない感じが素敵だよ。家で安心して過ごしている証拠だよ。」
それを聞いた彼女は
「えっ、そう!?そうかな~。そうだよね。」と、なんだか嬉しそうに見えました。
私が小学校5年生の頃は、進学塾はもちろんのことスイミングなんて今時の習い事をやっている子なんて数えるほどしかいなかった。
私も、オルガン教室とそろばん教室を早々に辞め、なんとか6年生まで通っていた習字教室に至っては、ズル休みの策を練ってばかりいた。
あのまま続けていたら、今とは違う人生だったかも・・・。
なんて、大げさに考えたこともあるけど、この年齢になるとそれはないとハッキリ言える。
時代が違うと言えばそうなのかもしれない。
ただ、私達の子ども時代に、子どもが習い事をしてないことに不安という気持ちを抱く親は、そんなにいなかったんじゃないかなぁ。
何かと比べてしまうから「うちの子は習い事をしてないから心配」になってしまうのかな。
昔は、比べる対象は、近所の子ども達くらいだったのが、いまは、ありとあらゆる子ども達や家庭と比べることができてしまうものね。
プラスすることばかりじゃなくて、何かを引いてあげることも大切かも。
抱え込んで重みで潰れない前にね。
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なによりも、子ども時代って今しかない。
同じ日は二度と巡ってこない。
子どもがやりたいと思うことを思いっきりやらせてあげるって、そうゆうことなのかなと私は思う。

子育て 3月生まれは成長が遅いの?

先日、3月生まれのお子さん(もうすぐ3歳)がいらっしゃるお母さんとお話する機会がありました。
会話の中で、彼女が
「来月、うちの子どもが、幼稚園に入園するんだけど、3月生まれだから、言葉や行動がゆっくりで・・・ワタシに似たのかなぁ。」
と、少し不安そうに打ち明けてくれました。
うん。よくわかる。
ウチの子ども達が入園するときも、同じようなセリフをあちらこちらで聞いたものです。
入園の事前説明会や入園式、そして小学校入学の時まで「うちの子は3月生まれで、いろいろと遅いので、よろしくお願いします」と、自己紹介される方もいらっしゃいました。
私は、悩む彼女に
「一体、何と比べて遅いの?
同学年とは言え、4月生まれの子と3月生まれの子では、誕生日が11ヶ月も違うんだよ。
あなたが出産している頃、4月生まれの子は、ハイハイしたりつかまり立ちをしたりしていたんだから。早いとか遅いとかではなく、違いがあって当然じゃない?そもそも子ども自身は、自分は3月生まれだから成長が遅いなんて全く感じてないはず。」
「もし、3歳になるかならないかの子が
“ぼくって、3がつうまれだから、せいちょうがおそい?”
なんて思っていたら、これは完全に大人の勝手な都合やすりこみなのでは?」
「親であるあなただけは、何かと比べず、その子自身の成長を見守ってあげれば大丈夫だから。」
と、日頃から思っていることをお話しました。
すると彼女は、
「やっぱりそうよね。そうだと自分ではわかっているのに、ついつい他の情報(3月生まれのメリットとかデメリットとか)に流されてしまって、他の子ができることばかりに目がいってたような気がする。話してよかった!」と、少しスッキリしていた様子。
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子育ては競争ではない。
彼女との会話を通して、改めてそう感じた私でした。

小さなローリングストック法(循環備蓄)その①水

私の父は、40年近く人の命を守る仕事をしていました。
そんな父は、日頃の暮らしの様々な場面で「こうするといいよ」と、自分の命を守るための小さな知恵をおばちゃんに授け続けています。
小さなことばかりですが、小さなことの積み重ねが暮らしと命を支えていると思います。

すぐできるローリングストック法(循環備蓄)

「やかんとバケツは空の状態にしないこと」
・やかんには、2.5リットルの飲料水。
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・バケツには、13リットルの風呂の残り湯。
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合わせて15.5リットル。
これは、2リットルペットボトル8本近くの水に相当します。
※これとは別に長期保存できる備蓄水を用意しています。
特に、出かける前&眠る前は、やかんとバケツに水が入っているかをチェックします。
私がひとり暮らしをしていた頃、朝起きたらマンション全体が断水していました。
その時は、やかん水とバケツ水に助けられました。
挨拶を交わす程度でしたが面識のある隣にお住まいの女性は、断水を知らずに起床後トイレを使用してしまい、部屋に一滴も水がない状態でした。
「顔も洗えないから会社へ行けない」と、困っている様子だったので、やかん水を分けてあげたことがあります。
彼女は、その水で顔と口をすすぎ、身支度をして出勤されました。
やかんが無ければ、普段使う鍋でもいいです。水道水を、あらかじめくんで置いておくだけです。
大きな地震がきたら揺れで水がこぼれるかもしれません。
その時は仕方ないです。想定外のことはいくらでも起きるもの。
この水も毎日使うものなので、日々循環します。
しかも、保存場所は要りません。
小さなローリングストック法、少しずつ広げていきたいです。

おひつはたわし(亀の子たわし)で洗う。おひつ生活15年・おひつの手入れ方法は?

おひつ生活15年。おひつのオススメ手入れは「おひつはたわしで洗う」が基本。おひつに黒ズミを出さない洗い方と保管方法とは?オススメのたわしは?失敗してたどり着いた快適おひつ生活を持続できる手入れ方法をご紹介。

おひつ生活炊飯鍋生活15年超。

コンセント要らずのおひつ生活は快適。

でも

おひつ生活を送る上でありがちなトラブル

  • おひつに黒ずみが出た。
  • おひつのタガが緩んだ。
  • おひつにカビが出た。

経験のある方、多いのでは?

私も数々の“おひつ生活に付き物のトラブル”を経験済。

おひつ生活15年から学んだ経験を元に

美しさが継続するおひつの手入れ方法をご紹介。

  1. おひつの洗い方
  2. おひつの保管方法

早速、ご紹介します♪

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「こどものための建築と空間」で『スーホの白い馬』に出会いました。

新橋駅銀座口から銀座方面を左手に歩くこと5分。3回目の溜池パナソニックミュージアムに到着。
美術や建築に関して、詳しいわけでない私。
鑑賞中も鑑賞後も「へ~」とか「ふ~ん」とかで終わることは珍しくありません。
要は、よくわからないことが多いのです。
それでもいいから、行って見てみる。
すると、中には予想もしなかったヒットに巡り会えることがあるのです。

溜池パナソニックミュージアム「子どものための建築と空間」展

今回もホームラン級の当たりです!
私が小学校2年国語の授業で読んだ『スーホの白い馬』の表紙です。
なんと、原画が展示されていたのです。
作者■赤羽末吉(Akaba Suekichi)
制作年■1967年
技法■日本画絵具
素材■和紙
※こどものための建築と空間出展リスト参照
ちょうど、ウチの子どもが学校で『スーホの白い馬』を勉強しているところ。
懐かしいなぁと思いながら、音読に耳を傾けていた日々。
小学生の頃は、あまりにも悲しいストーリーで「嫌いだな」と感じていたくらい。
でも、あれから三十数年経った今、ハッキリと内容を記憶していたのは、おばちゃんが真面目に授業を受けていた!からではなく、あの絵のおかげかな?と。
原画を見て納得しました。
和紙に描かれた、白い子馬を抱く少年の姿は、なんとも言えない温かさと愛情にあふれていました。
あまりの感動で絵に近づき過ぎてしまい、係の方に注意されてしまいましたが、見ることができて良かった。
私にとっての「こどものための建築と空間」展は、「子ども」&「学校」というダブルのキーワードで、ホームランでした。

東京発・格安家族旅行の計画

もうすぐ春休み。
我が家も、家族旅行へ行くつもり。
とは言え、夏休みのようにバーンと予算をかけるわけにはいかない。
じゃあ、どうするの?
実は、図書館で気になる本を3冊借りてきました。
本のテーマは、「青春18きっぷ」
「青春18きっぷ」という言葉。もしかしたら、一度は耳にしたことがあるんじゃないかな?
青春18きっぷ.jpg

青春18きっぷとは?

簡単に説明すると
「JRの普通列車と快速列車を格安料金で一日中乗り放題できるきっぷのこと。」
飛行機や新幹線で、ゆったりと席に座って一気に目的地へ行くのもいいけど、子ども達も体力がついてきた小学生。普通列車で立ったり座ったりしながら、あちこち景色を眺めたり、気になった駅で途中下車しながら目的地に到着する旅もチャレンジできる。いや、すべきだ!

格安家族旅行「青春18きっぷ」利用プラン
①目的地を決める

まずは、どこへ行くのか?
せっかく青春18きっぷを使うので、行けるところまで行ってみたい!というのが本音。
とは言え、「まだ?まだ着かないの?ねぇ、あと駅いくつで着く?なんで海じゃないんだよぉ」とモノ申してくる小さい子どももいるので無理はできない。
朝6時台に出発したとしても、なんだかんだと気を紛らわしつつ我慢が持つのが12時過ぎくらいだろうか?
というわけで、行きたい場所というより、乗車時間6時間程度で到着できる場所を選ぶことにする。
借りてきた本を参考に、いくつかの候補地をあげてみる。
その中で、歴史好きな息子の目が輝いたのが、鶴ヶ城と白虎隊で有名な福島県会津若松市。
そして、会津若松市から3駅ほど離れている喜多方市。これは、酒とラーメンが大好きな旦那さんの目が輝く。
男子組のヤル気が引き出せれば、それで満足なおばちゃん。
ここでまず格安家族旅行に欠かせない交通費の計算をしてみるね。
いま、今住んでいる東京から目的地の福島県会津若松市までで電車で行くとなると片道の運賃がいくら必要かな?
・最寄り駅⇒上野【常磐線】⇒水戸【水郡線】⇒郡山【磐越西線】⇒会津若松
計算すると、片道6,264円、往復だと12,528円。
おとなが2人で往復25,056円。
こどもが2人で往復12,528円。
家族4人で最低でも37,584円の電車代が必要。
特急列車や新幹線を利用すれば、さらに特急料金と指定席料金もプラスして必要になる。
しかも、電車の旅なのに途中下車ができない。
一方、青春18きっぷを2枚購入すると、最寄り駅から目的地まで23,700円で往復の電車運賃がまなかなえることになる。しかも途中下車し放題!
予算をかけずに最大限楽しむことを考えると、青春18きっぷを利用する旅は、きっと素晴らしものになるでしょう・・と思いたい。
それでは、2番目に大切な計画。旅行の醍醐味「宿」を決めなきゃね。
ここは「青春18きっぷ」の格安効果を活かしたいところ!
さぁ、探すぞ!

「ねずみくんのチョッキ」上野紀子さん、感謝致します

『ねずみくんのチョッキ』で有名な「ねずみくんの絵本」シリーズの著者上野紀子さんがお亡くなりになったというニュースを知りました。
読み聞かせの定番「ねずみくんの絵本」シリーズ。
読み聞かせをする子どものクラスでも大人気でした。
最初は、ねずみくんとねみちゃんの関係って、7歳や8歳の子に伝わるものなのか?なんて思いながら読み聞かせをしていました。
「ねずみくん、もう!どんだけ、ねみちゃんのことがすきなんだよー!」と、クラスの女の子たちの声。
読み聞かせをするたびに、思わず吹き出しそうになってしまいます。
「やっぱり、さいごはねみちゃんなのかよぉ~。」なんて、妙に男子っぽいことば遣いで、ねみちゃんをチクリと批判してみたり・・・。
しっかり女子モードなんだね。
ねみちゃんって、ご機嫌ナナメで女子の反感を買う時もあるけど、それもこれもねずみくんのことが大好きだから。
それは、言葉だけじゃなくて、ねみちゃんの行動で伝わってくる。
大きなページの中に、ちょこんと描かれる小さな絵。
空白には、たくさんの愛情が詰まっていたように感じています。
そして、

国語の教科書に掲載されている『ちいちゃんのかげおくり』。

おばちゃんの子どもたちが、宿題の音読で読むたびに、胸がしめつけられるような感覚がしました。
悲惨な表現は何ひとつ使われてないのに、切々と悲しさと切なさ怒りが湧き上がってくるお話です。
子どもの声ってきれいなだけに、言葉に重みが増すような気がします。
上野さん、お疲れ様でした。そして、ありがとうございます。
私は、これから先も、大好きな「ねずみくんのチョッキ」シリーズを、子ども達へ読み続けますね。

おひつ生活15年。エコでシンプルな家事道具をオススメします。

おひつ生活15年。おひつのある暮らしはシンプル。おすすめのおひつはもちろん木のおひつ。一見難しそうに見えるお手入れは実は簡単! 炊きたてのご飯をおひつに入れるだけでお米の美味しさUP。おひつ生活をおすすめする理由をご紹介します。

ル・クルーゼでご飯を炊き続け15年の我が家。

炊いたご飯は木のおひつに保存。

おひつはご飯を保存するだけでなく

炊きたてのご飯がもっと美味してくれる

調理器具なんです。

おひつ=調理器具

今回は

  1. おひつご飯をオススメする理由は?
  2. おひつの洗い方・手入れ方法は?
  3. おすすめのおひつは?

おひつ生活15年の経験(失敗含め)から

ご紹介します♪

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お米3合を鍋(ルクルーゼ)で炊く

私は、家族4人一日分のお米3合を鍋(ルクルーゼ)で炊いています。
結婚したての頃、くらしていた家の台所がとても小さく、炊飯器を置く場所がないなぁと、日頃から使っている鍋(ルクルーゼ)でお米を炊こうと思ったのがキッカケ。
それから13年。
炊飯器の手入れや新しい炊飯器の広告に気を取られることもなく、甘みたっぷりの美味しいごはんをいただく日々です。
鍋でお米を炊くと、お米ひと粒ひと粒からごはんへ変化してゆく姿を見ることができるし、ブクブク沸騰する音や湯気が立ち昇る様子が面白い。
それでは我が家で実践している鍋(ルクルーゼ)で炊くお米の炊き方をお伝えしますね。

ル・クルーゼで炊くお米の炊き方

■手順

①お米をサッサッと洗う。

3合のお米(200mlのコップ8分目程度×3回)を、ボールに重ねたザルに入れて、水道の蛇口から水を入れサッサッとかきまぜるように洗う。決してゴシゴシしないようにね。水がきれいになるまで何度かくりかえしてね。

②洗ったお米を「洗い米」(あらいごめ)の状態にする。

お米をザルにあげて、水気をシャッと切る。そのまま30分程度おきます。
きちんと水を吸わせたお米は白くしっとりしています。さわると、サラッとしつつ、少しだけ湿り気を感じますよ。

③洗い米と同じ量の水を計る。

お米を計った時に使ったコップでもいいし、ご飯茶碗でも大丈夫。手のひらで持てるくらいのの小さな入れ物を使うと計量しやすいです。
まずは洗い米の量を計って鍋にいれましょう。例えば、コップ2回と半分くらいという感じでいいですよ。
次に、お米と同じ量の水を鍋にいれましょう。

④お米を炊き始める。

※タイマーを使ってね。
最初は強火です。
火にかけてから5分~6分で沸騰(ふっとう)してくるので、ボールやザルを洗ったりしながら鍋の様子を気にしましょう。

⑤沸騰したお米をかき混ぜまる

沸騰して鍋のフタがガタゴトと大きな音をたてながら動き出したら、フタを取りましょう。
そして、ブクブクと沸騰しているお米を鍋底からグルグルっとかき混ぜましょう。
こうすることで、お米ひと粒ひと粒が鍋の中で踊るような状態になりしっかりと熱が入ります。
ふっくら炊きあがりを生む大切な作業です。
米炊き.jpg

⑥弱火にして5分まつ。

かき混ぜた後は、すぐにフタを鍋に戻し、火を弱火にしましょう。そして5分そのままにしておきます。

⑦火を消し、さらに5分まつ。

弱火で5分炊いたお米はどんな状態かな?気になるようだったら、ちょっとだけフタをあけて鍋の中を見てみてね。
まだ、水分が多くプクプクといっているはずだよ。フタを戻して5分まってあげてね。

⑧タイマーが鳴ったら出来上がり!

フタをあけると、ほわ~んと湯気が上がるね。炊きあがったお米の上の部分はポコポコと穴があいているはず。これは「カニの穴」といって、お米が美味しいご飯に変身した証
シャモジで鍋の底からシッカリと混ぜてあげてね。粘りとふっくら感が更に増しますよ。

⑨さぁいただきます。

さぁ、まずは炊きたてごはんをそのまま食べてみて。きっとびっくりするくらい甘くて美味しいはず。

⑩残ったごはんは冷凍する。

食べ切れないごはんは、次に食べる時に便利な量で、ラップにくるんだり保存容器に入れて冷凍しましょう。
冷凍庫で一気に凍らせると、お米の美味しさが保ったまま保存できます。

どんな鍋でもお米は炊けるの?

我が家ではルクルーゼという鋳物の鍋を使ってお米を炊いているけど、フタが鍋にピタッとはまる鍋であればお米は炊けますよ。
ただし、できるだけ鍋のフタは重みと厚みがあった方がお米にシッカリと熱が入りやすくなるので、軽いフタを使う時は、鍋にアルミホイルをピッタリとかぶせてあげてからフタをのせて炊いてみてね。
くれぐれも沸騰中のお米を混ぜる時は湯気が上がるからヤケドに注意。
湯気が上がって一呼吸置いてから混ぜるようにしてね。

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