レシピ『ミニトマトで簡単!種を取らないセミ・ドライトマト』のご紹介。熟したミニトマト大量消費にオーブンで作るセミ・ドライトマトはいかがでしょうか?今回はトマトのタネを取らないセミ・ドライトマト作り。調味料は塩だけ!なのにビックリの美味しさに変身♪
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/05/セミドライトマト14.jpg)
近所のスーパーに
お買い得価格となったトマトが大量に並べられるこの季節。
「おっ、このミニトマトはお買い得!」と思いきや
今日中に食べなきゃ!というくらい
完熟したミニトマトを見かけた経験はありませんか?
そんな時にオススメなレシピが
オーブンで簡単にできるセミ・ドライトマト作り。
今回は
ミニトマトのタネをとらずに
セミ・ドライトマト作りに挑戦。
美味しいのはもちろんのこと
タネをとらないで加熱したからこその味に変化!
汁たっぷりの熟したミニトマトだからこそ実現できる
セミ・ドライトマトの美味しさとは?
レシピ『ミニトマトで簡単!種を取らないセミ・ドライトマト』を詳しくご覧下さいね。
レシピ『ミニトマトで簡単!種を取らないセミ・ドライトマト』
材料
- ミニトマト お好きなだけ
- 塩 適量
作り方
1.ミニトマトを洗い、キッチンペーパー等で汚れを拭き取る。
ミニトマトのヘタを取り水洗いする。
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ミニトマトは意外と汚れているもの。
汚れが付着したままだと
セミドライトマトの味が悪くなる。
キッチリと洗うことをオススメ。
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洗った後は
水で落ちなかった汚れをオフするためにも
キッチンペーパー等で拭き取る。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/05/セミドライトマト3.jpg)
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/05/セミドライトマト4.jpg)
2.ヘタを取った部分を上にしてミニトマトを半分にカット。
ミニトマトをカットする時は
ヘタを取った部分を上にして半分に切る。
こうすると
ミニトマトの座りが良く汁がこぼれにくくなる。
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3.オーブンの天板にクッキングシートをしき、ミニトマトを並べ塩を振る。
オーブンの天板にクッキングシートをしき
ミニトマトを並べる。
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ミニトマトはオーブンで焼くと縮むので
ギュウギュウに並べても大丈夫。
ただし
ミニトマトの汁がシートに溢れると焦げてしまうので
重なり合って汁がこぼれないよう注意。
続いて
トマトのカットした面に塩を振る。
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基本の塩分量は
ミニトマト半カットに対して
親指と人差し指2本でつまめる程度の量。
塩の量は
ミニトマトの大きさによっても調整が必要。
何度か作りながら感覚を養うのみ。
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4.120℃~140℃に予熱したオーブンで様子をみながら40分~80分加熱して完成。
オーブンの設定温度は
オーブンの機種や容量によって調整が必要。
初めてセミドライトマトを作る方は
- オーブンレンジ等の電気式オーブン:130℃からスタート
- ガス式オーブン:110℃からスタート
を目安にする。
まずは
予熱後20分間加熱をして状態を確認する。
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ちなみに
我が家のオーブンは
デロンギ社の電気式コンベクションオーブンを利用。
コンベクションオーブンとは
ヒーターによって熱した空気を
ファンで循環させて食材を加熱するオーブンのこと。
オーブン機能だけでなく
ホームベーカリー機能付きで便利 !
①130℃で20分加熱
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/05/セミドライトマト10.jpg)
ミニトマトまわりの表面が乾燥し始める。
②130℃のまま+10分加熱(加熱時間合計30分)
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/05/セミドライトマト12.jpg)
ミニトマト全体が乾燥し縮み始める。
③140℃に上げ10分加熱(加熱時間合計40分)
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/05/セミドライトマト13.jpg)
ミニトマトの水分が蒸発し
表面がデコボコとしてくる。
④140℃のまま+10分加熱(加熱時間合計60分)
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/05/セミドライトマト14.jpg)
オーブン奥のミニトマトは
ほんのり焦げ目がついてきた。
もう少し!
⑤140℃のまま+10分加熱(加熱時間合計70分)
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/05/セミドライトマト15.jpg)
ミニトマトはシワクチャに!
こんがりと良い香りが漂ってきたら
この時点で加熱終了。
オーブンからは出さずに
粗熱が冷めるまで
オーブンの予熱で加熱で仕上げる。
オーブンから取り出せば
レシピ『タネを取らない。ミニトマトでセミ・ドライトマト』の完成。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/05/セミドライトマト16-1.jpg)
完成したセミ・ドライトマト
見た目は随分と地味な様子。
でも
ひとつ口に入れてみると
「何これ!ミートソースを食べているみたい!」と
叫んでしまう美味しさ。
取らなかったミニトマトのタネ部分が
濃厚なソースへと変化。
しかも
トマトが熟していればいるほど濃厚なソース部分が増す。
まるで
超濃いミートソースを食べている感覚に。
料理に使う予定が
次から次にパクパクと口に入れたくなってしまう。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/05/セミドライトマト19.jpg)
バゲットにチーズと一緒にのせれば
これだけでピザ顔負けの旨さ。
生のトマトが得意ではない我が家の娘が
「これ、トマトじゃないね!」と感動する美味しさ。
ミニトマトを
切って塩ふってオーブンに入れておくだけの手軽さも最高!
ミニトマト大量消費にもピッタリ。
ちなみに
セミ・ドライトマトの保存は
保存容器に入れて冷蔵庫内で。
水分を残しているので早めに食べ切ること。
以上今回は
タネをとらずにセミ・ドライトマト作りをしたけど
じゃあタネをとったら
どんな味のセミ・ドライトマトが完成するのかしら?
というわけで
次回は
タネをとってセミ・ドライトマト作りに挑戦しよう!
みなさんも
お買い得なミニトマトを見かけたら
レシピ『ミニトマトで簡単!種を取らないセミ・ドライトマト』を参考に
美味しいセミドライトマト作りに挑戦下さいね♪
ところで先日
鹿児島の実家へ一人で帰省するために
飛行機の早割チケットを購入した私。
3泊4日の短い帰省期間に
息子の誕生日が含まれているのに気がついたのは
チケット取得後しばらく経ってから。
当初
帰省の日程を息子に伝えた時点では
「全然大丈夫。良いんじゃない。」と
私も息子自身もすっかり誕生日のことは忘れていた。
それが
ふとしたキッカケで思い出したというわけ。
「もう、母ちゃん、何やってんだよ~。
母ちゃんが誕生日にいないなんて最悪だよ!」と
超久しぶりにダダをこねる息子の顔をチラリと確認すると
なんと泣いているではないか!
これはマズイと
週末に早めの誕生会を開催しようと提案したところ
土日は
両日とも始発電車で一人旅に出るから
誕生会をする時間はないとのこと。
泣いてしまうくらい大切な自分の誕生会とは言え
旅の予定だけは譲れないらしい。
笑っちゃうねぇ~。
とは言え
息子のカワイさに負けた母ちゃん。
すねて背を向ける息子に対し
「じゃあさ
今回の旅で使う2日分のフリー切符を
誕生日プレゼントとして買ってあげるよ。」と提案。
その提案に
息子はすぐさまコチラを振り向き
「えっ、いいの?!
けっこう髙いよ。大丈夫?」と
喜びを隠す表情で応じた。
これで交渉成立だね。
すっかり機嫌を良くした息子は
「もう、この歳になると
誕生日なんて特別じゃないから大丈夫だよ。」と一言。
泣いたカラスがもう笑ったとはこのこと。
確かに
誕生日そのものは特別じゃないと思う。
そうじゃなくて
あなたが元気に成長してくれていることに
毎日有り難いと思っている。
母ちゃんにとっては毎日があなたの誕生日なのだ。
でも
鹿児島に帰省する前に
年1回だけのHAPPY BIRTHDAY♫とローソク吹きだけは
家族そろってやっておこうね。