2019年 11月 の投稿一覧

子どもにスマホは何歳から持たせる?『きつねのがっこう』読み聞かせを通して親の不安を考える

お子さんが「スマホ、持ちたい!」と言い出し始めたら、どうしますか?


えっ、小学生だから、まだ早いんじゃない?

じゃあ、中学生になれば、まわりの友達も持っていることだし、そろそろいいんじゃない?

だめだめ!そんなんじゃ遅い!

ホリエモンは、できるだけ早いうちから持たせろ!って言ってるよ。

ちゃんとルールさえ作れば大丈夫だよ。

・・・・

う~ん。キリがないですね。

念のため、私のスマホを使い、siri(シリ)に質問してみました。

「ヘイ、シリ!スマホは何歳から持てばいい?」って。

対するシリの答えは

「それは面白い質問ですね。」でした。

・子どもにスマホを持たせた方が良いのか?

・いつから持たせれば良いのか?

小中学生の子どもを持つ親なら、誰もが一度は感じる疑問かもしれません。

今回、私も、読み聞かせを通して考えてみました。

そもそも、読み聞かせとスマホって、関係あるのか?

あります。

この本を読んでそう思いました。

さて、今回の3年生への読みかせの本は・・・

いもとようこ作・絵『きつねのがっこう』です。

以前、読み聞かせに行ったことがある小学校3年生のクラス。

その時の騒がしさと言ったら!

まぁ、自由でよろしいということにしておきましょう。

そして、今回も同じクラスでの読み聞かせ。

元気かつ自由人が多く集まるこのクラスに対して、どんな本を読み聞かせすべきか⁉

今回は、少し考えました。

そして、見つけたのがこの本です。
きつねのがっこう.jpg
コレは、絶対に読みきかせしなきゃいけない内容だ!と。

オススメの読み聞かせ絵本・いもとようこ作『きつねのがっこう』から学ぶ。子どもがスマホを持つ年齢とは?

きつねのがっこう スマホ絵.jpg
じゅくの かえり、ぼくは スマホを どこかに おとしたらしい。
「どこに おとしたんだろう・・・・・。
  あれが ないと・・・
   ぼくは こまるんだ。」

ストーリーは、こうやって始まります。

私が、この部分を読み始めると、いつもはあんなに元気な男の子達がシーンとしています。

聞いているんです。

子ども達は小学3年生。

スマホを持っている子は、そんなに多くはいないはず。

なのに、子ども達は“ぼくがスマホをおとして困っている”ことを生々しく想像できている様子です。

今の小学校3年生は、生まれた時には、すでにスマホが世に出回っていた世代。

家族や大人達や世の中がスマホを中心として動いていることを無意識のうちに理解して育っています。

“ぼく”はどうなってしまうのでしょうか?

そして、きつねのがっこうとは一体?
きつねのがっこう きつね絵.jpg
読み終わるまで、子ども達は一言も発声しませんでした。

こんなこと初めてです。

当たり前ですが、笑いも起きません。

ただ、ひたすら話に集中する子ども達の姿がありました。

『きつねのがっこう』は2016年に出版されています。

作者のいもとようこさんの想いが静かに強く伝わってきます。

難しい表現は一切ありません。

諭すようなこともなければ脅迫するようなこともありません。

スマホ。

なくしたり故障したりすると困りますよね。

私も困ります。

まるで自分自身がなくなってしまうような不安な気持ちになってしまう人も多いことでしょう。

この本を読み聞かせした後、改めて私自身に質問しました。

「ヘイ、母ちゃん!スマホは、何歳から持てばいい?」

ひとまず、私の答えはこうです。

スマホを持つ年齢に正解は無し。

スマホは便利だ。それは間違いない。

だからこそ、母ちゃんだって、こうやってブログを書いてる。

でも、自分自身の心身に大切なことを刻み続けてこそのブログ。

自分の心身は、電源要らず。

追加料金無しで無限にアップデートし続けられるぞ!

読み聞かせは、読み聞かせをしている子ども達を通して、自分に読み聞かせをしている。

今回は、久しぶりにそのことを全身で痛感した素敵な時間でした。

子ども達よ。

あなた達はとても正直だから、ごまかしが効かない。

おかげ様で、母ちゃんは鍛えられます。

ありがとう。

将来、あなた達が、スマホ・・・いやそれ以上のデジタル機器を使いこなし、豊かな未来を築くことを信じています。

これからもよろしくお願いします。

関連ブログ→
・小学生(こども)新聞は家族で読もう!小学生の読み聞かせにオススメな記事が満載です。
・ヨシタケシンスケさん『ころべばいいのに』から学ぶ・子どもの「はげましアイテム」とは?
・3年生に読み聞かせ・親子で楽しむおすすめのインドの算数絵本
・親子で読み聞かせ!算数絵本でお金をかけずに数字を好きになる
・読み聞かせ・夏休み明けの小学生に読んであげたい本
・読み聞かせ・絵本選びのコツ(3年生向け)

 

レシピ『自家製白味噌』作り方。マンションサイズのコンパクトな短期熟成白味噌作り。米麹で簡単に!/週末料理夫・どんは発酵好き

レシピ『自家製白味噌』作り方。マンションサイズのコンパクトで簡単な白味噌作り。米麹を使って簡単に!オススメの短期熟成白味噌の作り方をご紹介。白味噌作りにオススメの容器・野田琺瑯を使って手軽に仕込みます。白味噌作りは週末料理夫のどんが担当

レシピ『自家製白味噌』作り方は

味噌の保存場所に困らないコンパクトな味噌仕込み。

スーパーで売っている米麹(板麹)を使うから

簡単&短期熟成!

夏は2週間、冬は3週間で完成。

マンションだから自家製味噌作りなんてムリ!

なんて思っている方。

安心して下さい♪

我が家も小さなマンション暮らし。

でも

限られた道具と場所で簡単に自家製白味噌作り中。

マンションでも自家製味噌作りはできる。

諦めないで!

参考レシピは、

東京農業大学名誉教授の小泉武夫氏が発信する情報サイト
『発酵食品情報サイト|丸ごと小泉武夫食マガジン』より

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朝のおにぎり弁当と松田優作「不在証明」との関係

昨夜、赤坂・草月演芸ホールで公演された朗読劇『不在証明 松田優作 30年の曳航』を観た夫。
不在証明 ポスター.jpg
ご機嫌で帰宅です。
「いやぁ、りゅうへい(松田龍平)は酒飲みだねぇ~。途中でジンをバーボンに変えたからね。いいねぇ。」
松田龍平がいいのか?
それとも、
自分もバーボンが飲みたいのか?
すでに飲んだのか?
「りゅうへいに水を差し出した”とよた真帆”がキレイなんだよね~。あのアドリブ。最高だよ。」
酔っぱらいおじさんモード全開でキャアキャア語っています。
とにかく話が尽きない様子。
何よりです。
そして、昨日の自家製うどん作りに引き続き、今朝も台所へ直行。料理を始めた夫です。
まずは、昨夜の残りご飯でチャーハン
不在証明 チャーハン炒め.jpg
これは、朝ごはんです。
そして、ル・クルーゼで米を炊き、大きなおにぎりを2個握りサバ缶を添えています。
不在証明 おにぎり.jpg
どうやら、今日の弁当らしいです。
「いやぁ、昨日、思ったんだよね。
あんな舞台を観るとさ・・・
本当に自分のやりたいことのために、そして、心身の栄養のためにお金を使わないきゃいけないって。
一時しのぎで腹を満たすためだけにお金を使っちゃいかんよね。」
ここ数ヶ月、平日の外ランチが続き、お腹まわりがトトロ状態の夫。
本人が一番気にしているくせに「いつかの栄養のため、腹に備蓄している!」と、ずっと強気発言が続いていました。
何という理屈じゃ!
それ、子どもに言えるの?
と言いたくなるのを抑え、夫の腹を眺めてきた私です。
とうとう行動に移したな・・・。
とニヤリ。
これこそ、心に栄養が入った舞台鑑賞の効果。心に栄養が入ると、身体まで満たされる。
夫が、トトロから松田龍平並みに変化を遂げたりして・・!
あっ、でも、それは困るな。
家に松田龍平がいたら、全く落ち着かんね。
じゃあ、私が”とよた真帆”風になれば、バランスが取れてイイ感じ♪
「母ちゃん、気持ち悪い。やめて!」と子ども達の叫びが・・・。
昨夜の舞台には、松田美由紀さんの姿もあったとのこと。
親子もそれぞれ
夫婦もそれぞれ。
改めて40代のおじさんが持って行く「おにぎりとサバ缶の弁当」を眺める私。
我が家には、腹鼓を鳴らしながら「よっしゃー!」と言いながら料理をする父ちゃんが一番似合う。
トンカツ平田牧場切り分け.jpg
楽しげに肉を切り分けるこの夫の手があるからこそ!我が家の暮らし。
何だかんだあっても、楽しく暮らせていることに感謝せずにはいられません。
ちなみに、こちらは1ヶ月前から夫が仕込んでいるアンチョビ。
不在証明 アンチョビ.jpg
これは試作品らしいです。
この試作品がうまくいけば、本格的に仕込むとのこと。
イワシは何十匹必要なのかな?」と、フト思います。
夫よ、これからも末永くアジでもイワシでも好きなだけサバいてくれ~!と願う母ちゃんです。
●関連ブログ
・朝の自家製うどんと松田優作親子との関係
・モスもいいけど家族で作る!とびきりの100%牛肉バーガーの作り方
・冬の寒風でエコ調理。イワシの自家製一夜干しと天日干しの違いを作って検証
・食品ロス削減にも貢献!自家製アジ干物作りは冬の寒さでエコ調理
・かき揚げの残りは刻んでチャーハンの具に!家庭内食品ロスを減らす使い回しレシピ
・夫に弁当作りを教え家事減らし!夏休み初日の弁当づくり

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朝の自家製うどんと松田優作親子との関係

ちょっとだけ寝坊した平日の朝、慌てて夫を起こすと・・・
夫は、顔を洗い、台所へ直行。
ゴタゴタと何かが始まりました。
何だ?
「うどんだよ。昨日、用意して寝かせてたんだよ。」
うどん 切る.jpg
聞くと、昨夜、私が風呂に入っている間に用意していたとのこと。
こねたうどんの生地をせっせと踏んだのは娘。
父娘で作ったうどんです。
でも時間が・・・。
夫は、そんなことはお構い無し。料理人モード全開です。
全く気にせず、うどんを茹で始めます。
うどん 茹でる.jpg
そして、朝7時15分に、自家製うどんの完成!
うどん 茹で上がり.jpg
次々に箸が伸びます。
中力粉が無かったから、家にある薄力粉と強力粉を混ぜたとのこと。
家庭内食品ロス削減対策も忘れていない夫。
娘が「なんじゃこりゃー!モチモチじゃん!」と言いながら、嬉しそうに食べています。
うどん 食べる.jpg
わずか数分で完食。
夫は、数口だけ食べ、空になったザルを満足げに眺め仕事に出かけました。
そんな夫は、今夜、ある朗読劇へ出かけるそうです。
うどん チケット.jpg
今年生誕70周年を迎えた松田優作の出演作品やインタビューの言葉を厳選して集めた朗読劇
「不在証明 松田優作 30年の曳航」
朗読は、俳優の松田龍平。
うどん 不在証明.jpg
この広告を見ただけで、ゾクゾクする感じ。
強い血の繋がりを感じられずにはいられません。
松田優作と松田龍平という親子。
寝る前に自家製うどんを作る親子。
世の中には、いろんな親子がいます。
我が家は、
娘が松田優作並に「なんじゃこりゃー!」って、うどんを食べながら叫んでいました。
夫よ。今夜は楽しんでおいでねー!
『不在証明』を満喫して帰宅した夫の感想(?)はコチラ→朝のおにぎり弁当と松田優作「不在証明」との関係
次回の読み聞かせは、松田優作風に読んでみようかね~。
「読み聞かせは朗読劇ではありません」って、速攻きびしいツッコミが入りそう・・・。
●関連ブログ
・朝のおにぎり弁当と松田優作「不在証明」との関係
・かき揚げの残りは刻んでチャーハンの具に!家庭内食品ロスを減らす使い回しレシピ
・食品ロス削減にも貢献!自家製アジ干物作りは冬の寒さでエコ調理
・小学生(こども)新聞は家族で読もう!小学生の読み聞かせにオススメな記事が満載です。

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レシピ『皮をむいてレモンシロップ漬け』カビが出ない。失敗しない保存方法(加熱&冷蔵庫保存)とレモン皮の使い方とは?

国産レモンで作るレモンシロップ漬け。今回はレモンの皮を剥いてシロップ漬け。レモンシロップにカビが出た!飲める?食べられる?そもそもカビが出ない保存方法とは?残ったレモンの皮の活用方法もご紹介♪

季節の果物「ゆず・甘夏みかん・かぼす・レモン・梅・キウイ」でシロップ漬で使い方いろいろ

まずは

皮なしレモンシロップ漬けレシピの前に、

カビの対処法をご紹介。

せっかく作ったレモンシロップにカビが出てしまった!

食べられるの?飲めるの?

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レシピ『かき揚げチャーハン』簡単!子どもに人気のかき揚げリメイク料理/週末料理夫のオススメ

かき揚げの簡単リメイクレシピと言えば『かき揚げチャーハン』です。特に野菜のかき揚げはチャーハンの具に最適味付けもシンプル、子どもに人気のレシピ『かき揚げチャーハン』の作り方を紹介します。

昨夜の週末料理夫の晩ごはんは、自家製干物とかき揚げうどん。

天ぷらチャーハン 晩ご飯.jpg

かき揚げは、そのまま食べても美味しい。

温かいうどんにのっければ、どん兵衛顔負けの「後のせサクサク♪」の食感がたまりません!

とは言え、いくらかき揚げ好きと言っても、そう何個もお腹に入るものではありません。

残ったかき揚げはどうするのか?

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レシピ『じゃがいも・カリカリフライドポテト』マック超えで子供に人気!大量消費のじゃがいもだけレシピ/週末料理夫・どんの好物

子供達に人気のレシピ『絶品・じゃがいもカリカリフライドポテト』は、じゃがいも大量消費レシピの代表。マック超カリカリのフライドポテトは家で簡単調理。粉チーズやカレー粉でアレンジも自由自在。材料は、じゃがいも、粉、油の3つのシンプルレシピ♪

このレシピ『絶品・じゃいがもカリカリフライドポテト』を美味しく作るためには、簡単なコツを知る必要があります。

簡単なコツばかりですが、知って作るのと、知らないで作るのとでは、全く別物のフライドポテトが完成してしまうほど重要!

早速、コツを確認して調理を開始しましょう♪

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鶏胸肉で作るチキンカツは食べ盛り男子必須献立!簡単にフライ衣をつけるには?

カナダ産豚肉とブランド豚平田牧場三元豚で作るトンカツ食べくらべ祭♪の記事が想像以上の反響。
ありがとうございます。
食べ盛りの子どもがいる我が家は、ボリュームが出る揚げ物料理率が非常に高い今日この頃。
例えば、鶏胸肉の調理。
以前は、鶏ハムや茹で鶏にして、あっさりと食べていました。
あれから数ヶ月、その調理法では、現在、成長期に突入した食べ盛り男子の腹を満たすことはできません。
そうなると、手っ取り早いのが「揚げる」という調理法。
昔、「揚げ物は実家で食べるか。お惣菜で買うか。」という話を聞いたことがあります。
確かに、実家の揚げ物は美味い。
でも、実家の揚げ物を食べるために、飛行機に乗って鹿児島に帰省するわけにはいきません。
近所の肉屋さんで売っているコロッケやチキンカツも美味い。
でも、毎度、買って食べていたら、すぐに飽きがきちゃう。
何よりも、腹を満たすために幾らかかるんだ?って話。
揚げ物と一言で言っても、
素揚げに唐揚げに天ぷら・・・色々とありますが、ここはボリューム重視。
はやり、フライに白羽の矢が立ちます。
フライと言えば・・・
衣をつけるのが面倒くさい?
菜箸や手がベチョベチョになる?
と、そんなアナタにオススメの技があります。とても簡単です。
家でフライを作ると、安くて美味しくて腹いっぱいになります。
フライを敬遠している方、週末は、気軽にフライデビューしましょう。

鶏胸肉で作るチキンカツは食べ盛り男子の味方・簡単にフライの衣をつけるコツ

その①肉にまぶす粉を米粉にする

通常は小麦粉をまぶしている方が多いか思います。
我が家では、小麦粉ではなく、米粉もしくは片栗粉にします
理由としては
・小麦粉だとグルテン(粘り)が出てしまい、菜箸や手がベトベトする原因になります。
粘りが出ない米粉等は、下味をつけた肉全体にサラーっとふりかけ、手をつかって混ぜてもベトベトしません。
揚げ物のコツ 粉付け.jpg
肉1枚1枚に小麦粉をつけるよりも遥かに時間短縮になります。
・揚げ物の仕上がりがベチョっとしません。
米粉や片栗粉はグルテンが無いので、粉そのものが粘りを発生させないということ、小麦粉に比べ油を吸収しにくいので、揚げ物がカラッと仕上がります。

その②フライ衣を付ける時、菜箸ではなく竹串を使う

なんだそれ?と思った方。
写真を見て下さい。こういうことです。
揚げ物のコツ 卵付け.jpg
揚げ物のコツ パン粉付け.jpg
菜箸は、衣をつける回数を重ねる毎に、肉と同様に粉→卵→パン粉が何重にもついてしまします。
そのまま揚げたら、箸もフライになりそう・・。
一方、竹串は、細い!だから、衣がつきにくい
フライの衣をつけるのを難なくクリアできる技です。
ちなみにフライ衣を付ける時に活躍するのが、野田琺瑯のホワイトシリーズ。

いろんなサイズをいっぺんに揃えたい!気持ちを抑えて、1個ずつ購入して、自分の家事のやり方に合うか?
丁寧に使い勝手を確認しながら、必要に応じて購入することをオススメします。

その③油の温度は常温&加熱は弱火

揚げ物料理を敬遠する理由として「油の温度がわからない」ということがあるかと思います。
そんな方こそやって頂きたい!
油の温度は常温。そして、弱火で加熱です。
イメージとしてはこんな感じ↓(以前、芋を揚げた時の写真で失礼します)
大学芋⑧.jpg
1.揚げ鍋に油を入れる。
2.油の中にフライ衣をつけた肉を並べる。
3.弱火で加熱スタート。
昔、フライ料理が何よりも苦手だった私が、「フライは手間ナシ簡単♪」と心底思えるようになったのは、この加熱スタートのおかげです。

その④肉を触らない&最後の1分だけ一気に高温

菜箸等で触りません。
低温で揚げ始めているので、火が通ってない段階で、箸でツンツンと触ると、衣が剥がれてしまいます
揚げ物のコツ 揚げ中.jpg
弱火のままでも、油の温度はしっかり上がり続けます。
それに伴い、ゆっくりと肉の中心まで加熱されるので、肉がパサつかず中はしっとりとした仕上がりなります。
揚げている時の音が、水分を含まない乾いた音に変化したら一気に強火にしましょう。
すでに肉内部に火は通っています。
高温にすることは、フライの衣をカリッとさせること、そして、キツネ色に揚げることが目的なので、揚げ過ぎないよう注意しましょう。
揚げ鍋の側から離れるのは厳禁だけど、揚げ物って放置できる調理法なんだ!
ということを知ってしまうと、揚げている間は、手が空くから他の事ができる。
これにプラスして、油ハネネット付きの揚げ鍋を使えば、怖いモノなしの調理法です。

初めて、この揚げ方にチャレンジした時、目から鱗が落ちる思いの私でした。
以上です。
ほんのちょっとしたコツで揚げ物作りのストレスが一気に減り、俄然、揚げることが楽しくなります。
ちなみに、先日は私の誕生日。
家族の帰宅がバラバラの平日だったので、いつものご飯。
と思いきや!
近所に住む友人が「ご飯作る時間無いでしょう?」と。
美味しいと評判の韓国料理店からお惣菜を買ってきてくれました。
揚げ物のコツ 盛り付け.jpg
一気に食卓が華やぎます♪ありがとうございます。
週末に誕生会をしようか!と言っていたのですが、待ち切れなかった娘から手作りのプレゼントを頂きました。
私に見つからないよう、こっそりと用意していたみたい。
揚げ物のコツ プレゼント.jpg
母ちゃんは感激です。
お陰様な人生に、心から感謝した誕生日です。
●関連ブログ→
・カナダ産豚肉VSブランド豚平田牧場三元豚・とんかつ1.8kg作って食べくらべ祭♪
旬のハゼ釣りは江戸川放水路佐野遊船で!手ぶらで行く親子釣りとハゼの天ぷらの作り方
・半調理でラクに作る!節約にも貢献!食べ盛り男子を持つ母の時短おやつ作り
・油ハネもトマトソースの飛び散りも怖くない!油ハネ防止ネットで食費も節約

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週末料理夫で家庭円満・カナダ産豚肉VS平田牧場三元豚トンカツ作って食べ比べ祭♪

1ヶ月前くらいから「とんかつ食べたい。」と言い続ける夫。

魚釣りを楽しみ魚の干物を作り終え、今週は「肉が食べたい気分」らしい。

夫の場合、
「○○を食べたい。」=「〇〇を作りたい!」
ということ。

その欲求は満たしておかなきゃいかんねーと、奮発して用意したのはコチラ
トンカツ平田牧場パック.jpg
ブランド豚として有名な平田牧場三元豚のロース肉かたまりです。

普段は、お手頃価格の豚バラブロックを購入し、塩豚にして保存。

1週間くらいかけ、切り分けながら大切に消費する我が家です。。

平田牧場の豚は、とにかく美味しい。

どう美味しいのか?

臭みが無く、少量でも旨味の強いダシが出る。

そんな我が家で、平田牧場三元豚のロース肉でとんかつを作って食べるなんて・・・

もはやフェスティバル(お祭り)です。

と、ウキウキしている私の横で、夫が何か言いたげな様子

「あのさ、他にとんかつにしたい豚があるんだけど、買っていい?」

と、恐る恐る私に聞く夫。

「カナダ産の豚なんだけど・・・。」

夫は、ずっと気になっていたカナダ産の豚肉でとんかつを作りたかったとのこと。

なんと私に気を遣って、そんなことを言い出せなかったとは!

見かけによらずそんな妻恐家だっけ?

まぁ、仕方ないね。

なんせ、私は鹿児島出身

鹿児島と言えば、肉の宝庫です。

豚は黒豚。牛は黒毛和牛、鶏は地鶏が走り回っているのだ。

鹿児島最大手スーパーのタイヨーでは

東京人が腰抜かすようなお手頃価格で黒豚の肉や黒毛和牛の肉が購入できるんです。

いやぁ、気を遣わせてしまい、すまんかったね。

えっ!

でもさ、ということは・・・

コレって、平田牧場三元豚というブランド豚VSカナダ産豚肉のトンカツ食べ比べ!じゃない?

テレビの企画のような大イベントに心が踊る私です。

そして、料理夫が自転車を走らせ行きつけのスーパーから買ってきたのはコチラ。
トンカツメガ盛り.jpg
ド迫力です。

内容量1キロ超のカナダ産豚肉ロース4枚入り。

お値段びっくりの900円弱

なんだこりゃー。

カナダに住んでいる方々は、こんな肉を食べて暮らしているのか?

そりゃ、でっかく成長するわ・・・。

いくら平田牧場三元豚とは言え、相手はメガトン級。

受けきれるのか?

さぁ、勝負の時はきました。

今回の料理人は、もちろん夫。

ゴングが鳴り響き、料理開始です!

カナダ産豚肉VSブランド豚平田牧場三元豚・美味しいトンカツはどっち?

①平田牧場三元豚をとんかつ用に切り分けます

トンカツ平田牧場切り分け2.jpg
トンカツ平田牧場切り分け.jpg
包丁が入る姿が絵になります。

脂身と赤みのバランス良し。適度に筋も入っています。

飼育環境の良さが、肉にあらわれています。

平田牧場HPより
「豚を育てる環境については、豚にとって快適な飼育空間づくりを行っています。

通気性のよい開放豚舎で、平田牧場三元豚はストレスを抱えることなくのびのびと。

また、一般の三元豚の飼育日数が約150日~180日のところ、

平田牧場三元豚は約200日~250日と長い期間をかけてじっくり育てられます。」

②カナダ産豚肉と平田牧場の豚肉の断面を比べる

・カナダ産豚ロース肉
色はほんのりピンク色。脂がしっかりと入っています。筋は少ないです。
トンカツカナダ産揚げる前.jpg
・平田牧場三元豚
カナダ産豚肉に比べ、赤身が強い印象。筋も入っています。

また、脂も少なめです。
トンカツ平田牧場揚げる前.jpg

③揚げましょう

肉に塩コショウ&筋切りをしてからフライ用の衣をつけ、揚げ始めます。
トンカツ揚げ中.jpg

カナダ産豚肉は極厚です。

中まで火が通るよう低温で揚げ始め、じっくりと揚げていきます。

最後の1分はカリッと揚がるよう一気に高温にして下さい。

フライの揚げ方についてはコチラ→鶏胸肉で作るチキンカツは食べ盛り男子必須献立!簡単にフライ衣をつけるには?

・カナダ産豚肉とんかつ揚げたて
トンカツカナダ産完成.jpg
・平田牧場三元豚とんかつ揚げたて
トンカツ平田牧場揚げたて.jpg
揚げの技術も影響するとは思いますが、揚がったトンカツの姿に大差ないようです。

④食べるぞ~

カナダ産豚肉&平田牧場三元豚を合計1.8kg近くを揚げた料理夫は

「すでに腹がもたれたような感じがする・・・」と。

あらあら、かわいそうに。

とんかつ♪とんかつ♪って、あんなに楽しみにしていたのにね。

それでは、私が思う存分頂きます。

・カナダ産豚肉で作ったとんかつ
食べる箇所によっては、脂身が多く見えます。

ナイフで切るとわかりますが、かなり柔らかい。言い方を変えれば「ノッペリ」
トンカツカナダ産食べる.jpg
味は、口に入れた瞬間「美味い!」

驚きの旨さです。

これが80円/100gとは信じられません。

ひとつ難点があるとすれば、口の中で噛んているうちに「あ~なるほど。若干、豚肉の臭みがあるんだね」ということ。

そこで、独特の臭みを消すために、辛子やゆずこしょうを肉に添えて食べます
すると、アラ不思議。

肉の臭みが消え、美味しくいただくことができました。

噛めば噛むほど味が・・・という表現には行き着きませんが、この価格でこの味であれば大満足です。

・平田牧場三元豚で作ったとんかつ
脂身は少なめです。

カナダ産豚肉に比べ、シッカリとナイフが入る感触です。

さすがブランド豚。噛めば噛むほど味わいが口に広がります。

臭みは一切無く、ソースを添えるのも勿体ない。そのままで十分美味しいです。
トンカツ平田牧場完成2.jpg
トンカツ平田牧場食べる.jpg
以上。

我が家初のイベント「カナダ産豚肉VSブランド豚肉のトンカツ食べ比べ際」は、私を中心に大盛況のうちに終了。

前回の干物イベントに続き、今回もご飯が超高速でススム君イベント。

ル・クルーゼで3合炊いたご飯もアッという間になくなりました。
イワシ干物おひつご飯.jpg

ただねぇ・・・。

子ども達に「ねぇ、豚肉2種類あったんだけど、違いがわかった?」と聞いたところ

「えっーそうなの?全然わからなかった!どっちも超うまかったよ。」との感想。

食べ盛りの子ども達がウロウロしている今の我が家には、質も大切ですが、量はそれ以上に大切なのかもね。

食べ比べを終えて・・・

●平田牧場三元豚
肉に塩コショウの下味をつけただけで、美味い!肉の味わいが深い。

さすが天塩にかけて育てられたブランド豚。それなりのお金を払ってシッカリ味わう価値は十分にあります。

●カナダ産豚肉
ボリューム&安さが半端ない!食べ盛りの子どもを持つ我が家には五つ星のコストパフォーマンス。

肉に若干の臭みを感じるので、塩は控えめ&コショウは多めで下味をつけた方が臭みが抑えられそう

また、辛子や粒マスタード等を添えて食べれば、全く問題なしの美味しさです。

かわいそうに、ひたすら豚肉を揚げまくった料理夫。

「いやぁ、あれだけ揚げると食べれんもんやねー」とのこと。

恨めしそうに母ちゃんがバクバクと食べる姿を鑑賞していました。

翌日のランチは、残ったトンカツでカツサンド。

1.8kgのトンカツを、わずか2回の食事で完食するなんて・・。

平田牧場三元豚さんを心の奥底で想いながら、カナダ産豚肉にお世話になる日々が始まる予感の母ちゃんです。

●関連ブログ
・鶏胸肉で作るチキンカツは食べ盛り男子必須献立!簡単にフライ衣をつけるには?

冬の寒風でエコ調理。イワシの自家製一夜干しと天日干しの違いを作って検証

食品ロス削減にも貢献!自家製アジ干物作りは冬の寒さでエコ調理

家庭の食品ロスを減らして節約・非常食にも!消費期限当日の精肉の保存方法

家の中で地元愛(鹿児島愛)を強く感じる