プロに学ぶレシピ『極やわらか!鶏むね肉で作るチキンステーキ』のご紹介。塩糖水漬けの鶏むね肉を、プロ料理家コウケンテツさんレシピを参考に極やわらかなチキンステーキに仕上げるレシピ。鶏むね肉だからこそ実現!驚きのパリパリ・しっとりを生み出す感動レシピ。

「鶏肉ってさ、結局は、鶏むね肉より鶏もも肉が美味いよね~。」
とお思いの方。
ぜひ1回だけでいいから
プロに学ぶレシピ『極やわらか!鶏むね肉で作るチキンステーキ』を作ってみて下さい!
塩糖水(ブライン液・ソミュール液)漬けにした鶏むね肉を
プロ料理家コウケンテツさんレシピを参考にチキンステーキにしてみたら
感動の美味しさに仕上がりました。
コウケンテツさんが「やっぱり胸肉なんですよぉ。」と言わせた
パリパリ・しっとり、そしてブリンとした食感は
鶏もも肉ではなく鶏むね肉だからこそ実現。
塩糖水漬け鶏むね肉チキンカツを上回る鶏むね肉レシピが誕生♪
それでは
プロに学ぶレシピ『極やわらか!鶏むね肉で作るチキンステーキ』の詳しい作り方をご覧下さいね。
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