2020年 7月 の投稿一覧

レシピ『プラム(すもも)シロップ』作り方。冷凍プラムと氷砂糖で手軽に作る。発酵前に保存。残った果肉はプラムジャムに!

旬のプラム(すもも)で作るレシピ『プラム(すもも)シロップ』の作り方をご紹介。冷凍したプラムと氷砂糖&酢で漬け込むだけ。色鮮やかなプラムシロップが完成。プラムが発酵する前に保存。残った果肉は煮詰めてプラムジャムに!かき氷のシロップにもピッタリ♪

色鮮やかなプラム(すもも)が並ぶ初夏。

プラムの美しい色がそのままシロップに変身するのが

プラム(すもも)シロップ。

炭酸水で割ってプラムサワーにするのはもちろん!

かき氷のシロップにも最高。

シロップ作りで残ったプラム果肉は煮詰めてプラムジャムに。

レシピ『プラム(すもも)シロップ』の詳しい作り方をご覧くださいね。

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レシピ『ル・クルーゼで肉じゃが』定番料理がランクアップ!ル・クルーゼ水なし無水調理で煮崩れなし簡単ホクホク肉じゃが/週末料理夫どん・朝の腹痛

ル・クルーゼ定番レシピと言えばレシピ『ル・クルーゼで肉じゃが』。水なし&出汁要らずの無水調理。ル・クルーゼ鍋の長所を生かすコツを押さえるだけで、 家庭料理の定番・肉じゃがの仕上がりが簡単にレベルアップ! ぜひチャレンジを♪

家庭料理の定番と言えば「肉じゃが」

肉じゃがは簡単なようで難しい?

安心して下さい。

ル・クルーゼで肉じゃがを作り続けて16年。

ル・クルーゼで作る肉じゃがは

  • じゃがいもの煮崩れなし
  • 出汁なし
  • 水なし

以上3つの「なし」で

味よし。見た目よし。

「ワンランクアップの肉じゃが」が簡単に完成!

ル・クルーゼの長所を最大限活かす

レシピ『ル・クルーゼで肉じゃが』に挑戦♪

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レシピ『キウイで天然酵母(キウイ酵母)』作り方。手軽なキウイで酵母作り。天然酵母作り初心者にもオススメ/週末料理夫どんのうな牛。

レシピ『キウイで天然酵母(キウイ酵母)』。手軽に購入できるキウイで天然酵母(キウイ酵母)作りに挑戦!キウイ酵母の作り方は? 完成の目安は?美味しい天然酵母パン作りに欠かせない酵母作りの参考に♪ 発酵したキウイシロップを酵母代わりに天然酵母パン作りに挑戦&失敗済。今回の挑戦はリベンジとなるか?!

以前

『キウイシロップは天然酵母に変身するのか?』というテーマで

アルコール臭が漂う発酵したキウイシロップを使い

天然酵母パン作りに挑戦&見事失敗!

身をもって

キウイシロップはキウイ酵母には変身しないことを証明(!?)

気持ち改め

今回は、正真正銘「キウイ酵母」作りにチャレンジ。

キウイ酵母で作る天然酵母パン作り成功に向けて第一歩。

レシピ『キウイで天然酵母(キウイ酵母)』作り方

をご覧下さいね。

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レシピ『ル・クルーゼでトマトソース』簡単&シンプル材料で本格的。アレンジ無限!人気のトマトソースレシピ。週末料理夫・どんはピザ職人

レシピ『ル・クルーゼでトマトソース』は簡単&シンプルな3つの材料で本格的なトマトソースに仕上がります。トマトソースさえあればアレンジ料理は無限の人気レシピ。重い鍋ル・クルーゼの長所が活きるトマトソース作りにチャレンジ♪

トマトソースさえあれば!

ピザ・パスタ・グラタン・・

アレンジ無限の究極のソース。

忙しい平日の時短料理として大活躍。

このソースを

煮込み料理が大得意なル・クルーゼ鍋で煮込むと

失敗知らず本格的なトマトソースに大変身。

シンプル材料で簡単に作る

レシピ『ル・クルーゼでトマトソース』作りにチャレンジ♪

※ル・クルーゼ鍋以外の方は、底の厚い鍋をご用意下さいね。

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レシピ『ル・クルーゼでブルーベリーソース』ソースもジャムもブルーベリーなら簡単&手軽♪レモンの代わりは酢!

旬のブルーベリーで作るレシピ『ル・クルーゼでブルーベリーソース』は、ル・クルーゼ鍋にブルーベリー・砂糖・酢を入れ煮込むだけの簡単&手軽なソース。レモンの代わりに酢を使う!酢の効果でブルーベリーの艶が輝く絶品ソースが完成♪

新鮮なブルーベリー♪

本日、我が家に入荷。

痛みが早いブルーベリーは

間髪入れず

ブルーベリーソースに変身!

生のブルーベリーは、酸っぱくて微妙に甘い?

見かけと違い、味の印象が薄くなりがちな果物ですが、

ブルーベリーソースにした途端

「なんじゃこりゃー!」というくらいレベルの上がる果実。

ル・クルーゼ鍋を使えば弱火でサッと完成

レシピ『ル・クルーゼでブルーベリーソース』をご紹介。

レシピ『ル・クルーゼでブルーベリーソース

材料

  • ブルーベリー 300g
  • グラニュー糖 200g
  • 酢 小さじ1

※今回はル・クルーゼ鍋20cmサイズを利用。

ル・クルーゼをお持ちで無い方は底の厚い鍋をご用意下さい。

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レシピ『ル・クルーゼ鍋あさりとキャベツのピリ辛蒸し煮』あさりとキャベツの簡単&時短料理/週末料理夫・どんは夜中のモヤモヤ昇華作業。

あさりとキャベツに濃い旨味に唐辛子の辛味をプラス。レシピ『ル・クルーゼ鍋あさりとキャベツのピリ辛蒸し煮』簡単でキャベツ大量消費にもピッタリ。重い鍋ル・クルーゼの良さを活かす“蒸し煮”。失敗しないあさりの砂抜き方法や食べられない(死んだ)あさりについてもご紹介♪

あさりとキャベツのコラボ料理。

小さいけど旨味たっぷりのあさりとは今が旬。

レシピ『ル・クルーゼ鍋であさりとキャベツの蒸し煮』

をご紹介。

重い鍋ル・クルーゼの蓄熱性を活かし

弱火で10分程度加熱するだけ。

ピリッとした唐辛子とバターの風味がピッタリ。

下準備の「失敗しないあさりの砂抜き」もご紹介。

「わたし、あさりの砂抜き、いたしません。」

という方。

あさりの砂抜き方法は、読み飛ばしてくださいねー。

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レシピ『ル・クルーゼで鶏もも肉トマト煮込み』重い鍋ル・クルーゼの良さが活きる鶏肉レシピ/週末料理夫・どんとケンカして仲直り。

「ル・クルーゼ鍋で茹でる柔らか鶏もも肉」と「ル・クルーゼ鍋でグツグツ煮込むトマトソース」コラボ料理。保温性と蓄熱に優れる重いル・クルーゼ鍋だからこそ出来る!レシピ『ル・クルーゼで鶏もも肉トマト煮込み』。食べごたえ十分&食べ盛り男子に大人気!料理は週末料理夫のどんが担当♪

鶏もも肉丸ごと1枚/一皿使用。腹いっぱいレシピ♪

お買い得な鶏もも肉を見つけたら迷わず

レシピ『ル・クルーゼで鶏もも肉トマト煮込み』

はいかがですか?

鶏もも肉を一枚丸ごと下茹でした後

ル・クルーゼ鍋で煮込んだトマトソースと合体。

柔らか食感の鶏肉の美味しさが際立つレシピ。

重い鍋の代表!

ル・クルーゼ鍋だからこそできる肉レシピをご紹介。

料理は週末料理夫のどんが担当。

早速

レシピ『ル・クルーゼ鍋で鶏もも肉トマト煮込み』を

ご覧下さい♪

ル・クルーゼ鍋20cm&26cmフル活用
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