プロに学ぶレシピ/再現レシピ

プロに学ぶレシピ『鎌倉オクシモロン風チキンカレー』スパイスカレー初心者OK。基本のスパイス・炒め玉ねぎ作りのコツとは?

プロに学ぶレシピ『鎌倉オクシモロン風のチキンカレー』のご紹介。人気カレー店・鎌倉OXYMORON(オクシモロン)店主・村上愛子さんの著書を参考に、基本のスパイスカレー作りに挑戦。初心者でも簡単に炒め玉ねぎ完成!そのコツとは?基本4種のスパイスを揃え挑戦!

「憧れのスパイスカレーを作る」

とは言ってみたものの

  • 最低限必要なスパイスって何?
  • 炒め玉ねぎってどうやって作るの?

わからないことがいろいろあって

本当に初心者でもスパイスカレーを作ることができるのか?

という疑問すら沸いてきた私に救世主となるレシピが登場!

それは

人気スパイスカレー店主・村上愛子さんの著書『鎌倉OXYMORON(オクシモロン)のスパイスカレー』

これなら作れそう!と

スパイスカレー初心者の私が挑戦したのは

プロに学ぶレシピ『鎌倉オクシモロン風チキンカレー』。

人気スパイスカレー店主・村上さんの言葉を参考に

完成した初めてのスパイスカレーとは?

プロに学ぶレシピ『鎌倉オクシモロン風チキンカレー』 をご覧下さいね。

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プロに学ぶレシピ『揚げない!豚ひき肉でふっくらミートボール』ミートボールは合い挽き肉?豚ひき肉?極シンプル・プロ料理家コウケンテツさんレシピ参考。

プロに学ぶレシピ『揚げない!豚ひき肉でふっくらミートボール』のご紹介。ミートボールは合挽肉?それとも豚ひき肉?どちらで作るのが美味しいの?プロ料理家コウケンテツさんレシピを参考にミートボールの味比べ。プロの技光る簡単レシピ♪

ミートボールは

合い挽き肉?それとも豚ひき肉?

どちらが美味しいの?

そんな疑問を解決すべく

プロ料理家コウケンテツさんのレシピを参考に

揚げないミートボールで食べ比べ。

今回は豚ひき肉で作るミートボールをご紹介。

極シンプルレシピだからこそ

ひき肉の種類で食感や味に大きな変化あり。

プロに学ぶレシピ『揚げない!豚ひき肉でふっくらミートボール』を参考にして下さいね。

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プロに学ぶレシピ『時間が経っても美味しいマカロニサラダ』しっとりのコツは簡単!プロ料理家コウケンテツさんレシピ参考。

プロに学ぶレシピ『時間が経っても美味しいマカロニサラダ』のご紹介。時間が経っても美味しいマカロニサラダのコツは?プロ料理家コウケンテツさんレシピを参考にしっとり・とろとろなマカロニサラダ作りに挑戦♪

作りたては美味しいマカロニサラダ。

でも

時間が経つと味が薄くなってしまうのが困りもの。

そんな方には

プロに学ぶレシピ『時間が経っても美味しいマカロニサラダ』がオススメ。

プロ料理家コウケンテツさんレシピを参考にすれば

美味しさ続くマカロニサラダに仕上がる。

しっとり・とろとろなマカロニサラダのコツは簡単。

それでは

プロに学ぶレシピ『時間が経っても美味しいマカロニサラダ』の詳しい作り方をご覧下さいね。

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プロに学ぶレシピ『揚げない!合い挽き肉でふっくらミートボール』極シンプル・プロ料理家コウケンテツさんレシピ参考。

プロに学ぶレシピ『揚げない!合い挽き肉でふっくらミートボール』のご紹介。シンプルな材料、フライパンで簡単に仕上げる蒸し焼きミートボールレシピはプロ料理家コウケンテツさんレシピ参考。合い挽き肉で作るミートボールの味と食感は?参考にしてくださいね。

ミートボールって

油で揚げなきゃ美味しくできないの?

そんな疑問を瞬時に解決してくれたのが

プロ料理家コウケンテツさんのレシピ。

今回は

プロ料理家コウケンテツさんレシピを参考に

揚げないミートボール作りに挑戦。

揚げないだけでなく材料も極シンプルなのが嬉しい!

それでは

プロに学ぶレシピ『揚げない!合い挽き肉でふっくらミートボール』を詳しくご覧くださいね。

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プロに学ぶレシピ『衣ザクザク!鶏手羽元の韓国風唐揚げ』プロ料理家コウケンテツさんレシピ参考。ザクザク・美味い衣に仕上がるコツ。

プロに学ぶレシピ『衣ザクザク!鶏手羽元の韓国風唐揚げ』のご紹介。衣のザクザク感がたまらない!鶏手羽元のガッツリ唐揚げはプロ料理家コウケンテツさんレシピ参考。ザクザク衣のコツは簡単!ニンニクをきかせた韓国風鶏手羽元の唐揚げレシピをどうぞ♪

カリッではなくザクザクとした食感の唐揚げが食べたい!

そんな時に巡り合ったレシピが

プロに学ぶレシピ『衣ザクザク!鶏手羽元の韓国風唐揚げ』。

ザクザクな鶏手羽元唐揚げレシピは

プロ料理家コウケンテツさんのレシピ参考。

ザクザク衣のコツは意外と簡単。

いつもの鶏手羽元の唐揚げが数段ランクアップのレシピ♪

それでは

プロに学ぶレシピ『衣ザクザク!手羽元の韓国風唐揚げ』の詳しい作り方をご覧下さいね。

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プロに学ぶレシピ『豚コマ肉で超簡単!揚げない肉団子・甘酢あん炒め』プロ料理家コウケンテツさんレシピ参考。

プロに学ぶレシピ『豚コマ肉で超簡単!揚げない肉団子・甘酢あん炒め』のご紹介。人気プロ料理家コウケンテツさんレシピを参考。豚こま肉を使う揚げない肉団子。揚げないからとっても簡単!甘酢あんに絡む野菜が最高!子どもにも人気の簡単レシピ♪

「肉団子と野菜の甘酢あん炒め」なんて

耳にしただけで美味しそうな響き!

でも

肉団子を揚げるのかぁと思うとね・・・。

そんな方にピッタリのレシピが

プロに学ぶレシピ『豚コマ肉で超簡単!揚げない肉団子・甘酢あん炒め』

ひき肉ではなく

豚コマ肉や豚バラ肉を団子にして・・・

揚げません!

揚げないで焼くのでとっても簡単。

なのに

肉の旨味がたまらん!最高のレシピ。

人気プロ料理家コウケンテツさんレシピ参考の一品

プロに学ぶレシピ『豚コマ肉で超簡単!揚げない肉団子・甘酢あん』を詳しい作り方をご覧下さいね。

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プロに学ぶレシピ『ふっくら鶏もも肉の照り焼き』プロ料理家コウケンテツさん「テリヤキチキン」レシピ参考。

プロに学ぶレシピ『ふっくら鶏もも肉の照り焼き』のご紹介。ふんわり・ジューシーな鶏もも肉の照り焼きに仕上げるには加熱方法にコツあり!プロ料理家コウケンテツさんの鶏もも肉の照り焼きレシピは美味しく仕上げるコツ満載♪

鶏もも肉の照り焼きレシピは沢山ある!

誰でも

簡単にふっくらジューシーな鶏もも肉の照り焼きに仕上げることができるレシピと言えば

プロ料理家コウケンテツさん参考のレシピがオススメ。

ふっくらジューシーに仕上げるコツは

鶏もも皮側:鶏もも身側=9:1の加熱方法にあり!

それでは

プロに学ぶレシピ『ふっくら鶏の照り焼き』の詳しい作り方をご覧下さいね。

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プロに学ぶレシピ『シンプル!キャベツだけ炒め』ごま油でキャベツを4分炒めるだけの絶品レシピ。

プロに学ぶレシピ『シンプル!キャベツだけ炒め』のご紹介。ごま油でキャベツを炒めるだけの絶品キャベツだけ炒め。おいしいキャベツだけ炒めのコツは炒め方と炒め時間にあり

肉類はもちろんのこと

塩すら加えないキャベツだけ炒め。

そんな超シンプルなキャベツ炒めが驚くほど美味しい!

本当に?

事実です!

雑誌『暮しの手帖』で見つけたプロ直伝のキャベツだけ炒めのコツは

キャベツの甘みを引き出す炒め方と炒め時間にあり!

それでは

プロに学ぶレシピ『シンプル!キャベツだけ炒め』の詳しい作り方をご覧下さいね。

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プロに学ぶレシピ『揚げないちくわの磯辺揚げ』プロ料理家コウケンテツさんレシピ参考。揚げないから簡単!

プロに学ぶレシピ『揚げないちくわの磯辺揚げ』のご紹介。ちくわと玉ねぎで作る揚げないちくわの磯辺揚げ。プロ料理家コウケンテツさんレシピを参考に新メニュー“ちくわの磯辺焼き”に挑戦。揚げないからとっても手軽で簡単♪

子ども達から

「給食で出る“ちくわの磯辺揚げ”が美味いんだよねぇ。家でも食べたい!」と言われてもねぇ~

ちくわを揚げるために

わざわざ揚げ鍋は出したくないなぁ・・・と思っていた私。

そんな私を救ってくれたのが

プロ料理家コウケンテツさんレシピ

プロに学ぶレシピ『揚げないちくわの磯辺揚げ』は

ちくわ・玉ねぎを切ってフライパンで焼く揚げないちくわの磯辺揚げ。

簡単しかもシンプル材料でアッという間に完成!

おやつにもピッタリ♪

それでは

プロに学ぶレシピ『揚げないちくわの磯辺揚げ』の詳しい作り方をご覧下さいね。

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プロに学ぶレシピ『簡単!じゃがいもだけのチヂミ』すりおろして焼くだけ。プロ料理家コウケンテツさん人気レシピ参考。

プロに学ぶレシピ『簡単!じゃがいもだけのチヂミ』のご紹介。すりおろしたじゃがいもに塩を加える簡単レシピはプロ料理家コウケンテツさんレシピ参考。カリカリ・モチモチ!じゃがいも1個でもOK。簡単チヂミレシピはおやつタイムにも人気♪

野菜室に眠る1個のじゃがいも。

さて何を作ろう・・・?

たった1個のじゃがいもを使って

強烈に美味い何かを食べたい方にオススメのレシピが

プロに学ぶレシピ『簡単!じゃがいもだけのチヂミ』。

じゃがいも1個をすりおろすだけで

カリカリ・モチモチじゃがいものチヂミが1枚完成!

おやつにも人気の簡単じゃがいもチヂミレシピは

プロ料理家コウケンテツさんの超人気レシピ参考。

プロのレシピって素晴らしい~♪

それでは

プロに学ぶレシピ『簡単!じゃがいもだけのチヂミ』の詳しい作り方をご覧下さい。

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