野菜メインレシピ

レシピ『タネを取らない。ミニトマトでセミ・ドライトマト』ミニトマト大量消費。そのままで美味しい!オーブンで焼いて作る濃厚ドライトマト。

レシピ『タネを取らない。ミニトマトでセミ・ドライトマト』のご紹介。熟したミニトマト大量消費にオーブンで作るセミ・ドライトマトはいかがでしょうか?今回はトマトのタネを取らないセミ・ドライトマト作り。調味料は塩だけ!なのにビックリの美味しさに変身♪

近所のスーパーに

お買い得価格となったトマトが大量に並べられるこの季節。

「おっ、このミニトマトはお買い得!」と思いきや

今日中に食べなきゃ!というくらい

完熟したミニトマトを見かけた経験はありませんか?

そんな時にオススメなレシピが

オーブンで簡単にできるセミ・ドライトマト作り。

今回は

ミニトマトのタネをとらずに

セミ・ドライトマト作りに挑戦。

美味しいのはもちろんのこと

タネをとらないで加熱したからこその味に変化!

汁たっぷりの熟したミニトマトだからこそ実現できる

セミ・ドライトマトの美味しさとは?

レシピ『タネを取らない。ミニトマトでセミ・ドライトマト』をご覧下さいね。

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レシピ『ポリ袋で簡単水切り。美味しいグリーンサラダを作るコツ』サラダピルスナーいらず!美味しいグリーンサラダは家で食べる。

レシピ『ポリ袋で簡単水切り。美味しいグリーンサラダを作るコツ』のご紹介。サラダの美味しさは水切りにあり。サラダピルスナーいらず!ポリ袋とキッチンペーパーを使う簡単水切り方法。ドレッシングの和え方も一工夫あり!お家で気軽に美味しいグリーンサラダを食べよう♪

美味しいグリーンサラダは

ふんわりとした食感でドレッシングの絡みも最高!

お家で美味しいグリーンサラダを作るコツは?

それは

1.野菜を洗った時の水分をキッチリと飛ばすこと。

2.野菜がベチョとしないようドレッシングを和える前に一工夫加えること。

こうすることで

長時間置いてもベチョとせず

ふんわりキープのグリーンサラダに仕上がる。

しかも

葉野菜の水切りにサラダピルスナーは使わない。

それでは

レシピ『ポリ袋で簡単水切り。美味しいグリーンサラダを作るコツ』を詳しくご覧くださいね。

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レシピ『塩とオリーブオイルの芽キャベツ焼き』簡単・美味しい!芽キャベツの中が茶色に変色しているのは美味しさの証拠。

レシピ『塩とオリーブオイルの芽キャベツ焼き』のご紹介。芽キャベツ入門レシピとして、塩とオリーブオイルで焼くだけの簡単芽キャベツ焼きはいかがでしょうか?中心部が茶色や紫に変色している芽キャベツは食べられるの?ご安心を!芽キャベツ中心部の変色は美味しさの証♪

芽キャベツのカワイイ姿に一目惚れ!

初めて買ってはみたけれど・・・

芽キャベツってどうやって食べるの?

しかも

カットした芽キャベツの中心部が茶色や紫に変色している!

腐ってるの?!

いえいえ大丈夫。

芽キャベツの中心が茶色に変色しているのは

美味しい芽キャベツの証拠。

芽キャベツの旨味を丸ごと味わえる入門レシピとしてオススメ

レシピ『塩とオリーブオイルの芽キャベツ焼き』の詳しい作り方をご覧下さいね♪

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レシピ『小さいイカ・ヒイカの簡単下処理と食べ方』ワタ・皮そのままOK。ヒイカの食べ方は普通のイカより簡単!

レシピ『小さいイカ・ヒイカの簡単下処理と食べ方』のご紹介。小さいイカ・ヒイカのさばき方はとっても簡単。ワタはそのままでOK。軽く茹でた里芋やじゃがいもとオリーブオイルで炒め合わせるだけの簡単レシピ『小さいイカ・ヒイカと里芋のガーリックオイル炒め』も合わせてご覧下さいね。

スーパーの鮮魚コーナーで見かける小さなイカ・ヒイカ。

小ぶりなヒイカが6~8杯入りで230円

安い!

この小さなイカのさばき方は?食べ方は?

そんな

小さいイカ・ヒイカを簡単に美味しく食べたいという方。

レシピ『小さいイカ・ヒイカの簡単下処理と食べ方』がオススメ。

ふつうのイカに比べて

下処理が圧倒的に簡単な小さいイカ・ヒイカ。

思い立ったらすぐできるイカレシピ♪

それでは

レシピ『小さいイカ・ヒイカの簡単下処理と食べ方』を詳しくご覧下さい。

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レシピ『アレンジ・切り干し大根と豚バラ肉の餃子』簡単!子ども喜ぶ煮物以外の切り干し大根レシピ

レシピ『アレンジ・切り干し大根と豚バラ肉の餃子』使い切れない切り干し大根を子ども喜ぶ餃子の具に変身。切り干し大根の煮物以外のレシピをお探しの方にオススメの簡単アレンジレシピ。切り干し大根大量消費にもピッタリ。とっても美味しいですよ♪

栄養満点ヘルシー食材の切り干し大根。

身体に良いとはわかっているけど・・・

切り干し大根の煮物ばかりじゃ芸がない!

そんな

煮物以外の切り干し大根レシピをお探しの方。

レシピ『アレンジ・切り干し大根と豚バラ肉の餃子』はいかがでしょうか?

切り干し大根と豚バラ肉を切って和えれば

餃子のタネが完成するお手軽レシピ。

カリっとした餃子の皮に包まれた

切り干し大根の食感がたまらん

オススメの切り干し大根のアレンジレシピ。

参考にしたのは

「北欧、暮らしの道具店」掲載のレシピ

レシピ『アレンジ・切り干し大根と豚バラ肉の餃子』 の詳しい作り方をご覧下さいね♪

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プロに学ぶレシピ『フライパンで焼く!揚げない大学芋』フライパンで簡単!カリッと美味い!プロ料理家コウケンテツさんレシピ参考

プロに学ぶレシピ『フライパンで焼く!揚げない大学芋』のご紹介。プロ料理家コウケンテツさんレシピ参考の揚げない大学芋レシピ決定版!子どもが喜ぶ食べたい時にサッと作れる大学芋レシピ。さつまいも大量消費にもピッタリのレシピ。

さつまいも収穫の時期

ご近所さんから山ほど頂いたさつまいも。

さぁ何を作る?

そんな時は

電子レンジ&フライパンで簡単・お手軽な大学芋レシピ

プロに学ぶレシピ『揚げない大学芋』がオススメ。

プロ料理家コウケンテツさんレシピ参考なので

カリっ・ホクホク・美味い!

ちなみに

電子レンジのない我が家は

圧力鍋&フライパンで作る揚げない大学芋。

それでは

プロに学ぶレシピ『フライパンで焼く!揚げない大学芋』の詳しい作り方をご覧下さい♪

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レシピ『茹でたほうれん草は絞らず保存で美味しさキープ』ほうれん草は絞らず保存が基本!

レシピ『茹でたほうれん草は絞らず保存で美味しさキープ』のご紹介。茹でたほうれん草はどの程度絞れば良いのか?とお困りの方必見!茹でたほうれん草は絞らず保存で美味しさキープ。『暮らしの手帖』で見つけた便利技を実践。

ほうれん草が美味しく&お買い得になる季節。

でも

小松菜や青梗菜と違い

ほうれん草は茹でて絞って切って・・・

めんどうだなぁと思っていた私に救世主登場。

救世主とは雑誌『暮らしの手帖』掲載レシピ。

「青物野菜はゆでてしぼらず保存するとおいしさが長持ちする」

なんて書いてある!

早速

ほうれん草を茹でて絞らずに保存したところ

美味しさキープだけでなく

絞って!切って!の工程要らずで

気軽にサッとほうれん草の下処理を完了できる。

それでは

レシピ『茹でたほうれん草は絞らず保存で美味しさキープ』を詳しくご覧下さいね。

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レシピ『太い!韓国・さつまいも春雨のチャプチェ』韓国春雨でもっちりなチャプチェの作り方。戻し方。

レシピ『太い!韓国・さつまいも春雨のチャプチェ』のご紹介。韓国春雨の定番さつまいも春雨で作るチャプチェはモッチリとした弾力とトロッとした旨味が最高!太い韓国春雨は水でシッカリ戻してから料理するのがコツ。

韓国食材コーナーで見かけたさつまいも春雨。

日本で作る定番韓国料理と言えばチャプチェ。

今回は太いさつまいも春雨を使い

モッチリとした弾力がたまらないチャプチェに挑戦!

さつまいも春雨を美味しく食べるには

戻し方と味の含ませ方にコツあり。

レシピ『太い!韓国・さつまいも春雨のチャプチェ』の詳しい作り方をご覧下さいね。

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レシピ『じゃがいもだけでじゃがいも炒め』早い!簡単!子ども喜ぶじゃがいもだけ一品のシンプルレシピ。

レシピ『じゃがいもだけでじゃがいも炒め』のご紹介。シンプル・簡単・早い!子どもが喜ぶ一品。ちょっとした副菜にもピッタリ!箸が止まらぬ無限じゃがいもだけレシピ。

子どもが喜ぶじゃがいも一品料理と言えば

フライドポテト!

でも

フライドポテトのためだけに揚げ油を用意するのはちょっと・・・

という方にピッタリなレシピが

レシピ『じゃがいもだけでじゃがいも炒め』

じゃがいもをフライパンで炒めるだけなのに

まるでフライドポテトとポテトチップスがコラボしたような美味しさ。

あともう一品!という時にも便利ですよ♪

それでは

レシピ『じゃがいもだけでじゃがいも炒め』の詳しい作り方をご覧下さいね。

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プロに学ぶレシピ『シンプル!キャベツだけ炒め』ごま油でキャベツを4分炒めるだけの絶品レシピ。

プロに学ぶレシピ『シンプル!キャベツだけ炒め』のご紹介。ごま油でキャベツを炒めるだけの絶品キャベツだけ炒め。おいしいキャベツだけ炒めのコツは炒め方と炒め時間にあり

肉類はもちろんのこと

塩すら加えないキャベツだけ炒め。

そんな超シンプルなキャベツ炒めが驚くほど美味しい!

本当に?

事実です!

雑誌『暮しの手帖』で見つけたプロ直伝のキャベツだけ炒めのコツは

キャベツの甘みを引き出す炒め方と炒め時間にあり!

それでは

プロに学ぶレシピ『シンプル!キャベツだけ炒め』の詳しい作り方をご覧下さいね。

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