豚肉レシピ

レシピ『トマト缶なし!茄子とひき肉のドライカレー』簡単!少ない調味料で本格ドライカレー。

レシピ『トマト缶なし!茄子とひき肉のドライカレー』のご紹介。調味料はカレー粉・ケチャップ・中濃ソース・コンソメ。トマト缶なし簡単レシピ&シンプル材料の本格ドライカレーレシピに挑戦。

ドライカレーレシピを検索すると

材料や調味料が多いな・・・と引き気味になってしまう方。

我が家の定番レシピ『トマト缶なし!茄子とひき肉のドライカレー』をお試し下さい。

ドライカレーレシピに付きモノのトマト缶は不要。

レシピも調味料も限りなくシンプル。

食べたい時にサッとできる簡単レシピ。

さぁ

レシピ『トマト缶なし!茄子とひき肉のドライカレー』 の詳しい作り方をご覧下さい。

続きを読む

プロに学ぶレシピ『茄子と豚バラ肉のやわらか炒め煮』茄子を変色を防ぐ!プロ料理家コウケンテツさんレシピ参考の我が家定番レシピ。

プロに学ぶレシピ『茄子と豚バラ肉のやわらか炒め煮』のご紹介。プロ料理家コウケンテツさん人気レシピを我が家定番のピリ辛味に。調理中の茄子を変色を防ぎ艶良く仕上げるコツも。シンプルな材料&簡単レシピで旬の茄子を楽しもう♪

茄子の炒め料理と聞いて・・・

頭の中に油ギトギトな茄子の姿が浮かんだ方。

私と一緒に

プロに学ぶレシピ『茄子と豚バラ肉のやわらか炒め煮』を作りましょう。

使う油は最小限。

でも

ツヤツヤ黒く光る茄子の姿に変身。

もちろん

調理中の茄子を変色させないコツもご紹介。

茄子料理のレシピは

プロ料理家コウケンテツさんレシピを参考♪

さぁ

プロに学ぶレシピ『茄子と豚バラ肉のやわらか炒め煮』 の詳しい作り方をご覧下さいね。

続きを読む

プロに学ぶレシピ『はがれないピーマンの肉詰め』プロ料理家コウケンテツさん簡単レシピから知恵を拝借。

プロに学ぶレシピ『はがれないピーマンの肉詰め』のご紹介。はがれないピーマンの肉詰めって存在する?という素朴な疑問を解決!プロ料理家コウケンテツさんレシピを参考に、はがれないピーマンの肉詰めにチャンレジ。プロに学ぶコツで簡単美味しい食卓を♪

ピーマンの旬がやってきた!

子ども達にも人気のピーマンの肉詰め。

でも

このレシピに出会うまでは

ピーマンの肉詰めという料理は

ピーマンから肉はがれる料理!と思っていました。

その事実を一変させてくれたのが

プロ料理家コウケンテツさんレシピ。

さぁ

ピーマンとお肉がはがれない一体となった味わい

本物のピーマンの肉詰めにチャレンジ。

プロに学ぶレシピ『はがれないピーマンの肉詰め』の詳しいレシピをご覧下さい。

続きを読む

レシピ『脂抜き不要!スペアリブの塩麹オーブン焼き』脂っぽいスペアリブがさっぱりジューシーの簡単レシピ。

レシピ『脂抜き不要!スペアリブの塩麹オーブン焼き』をご紹介。ボリュームたっぷりのスペアリブ。でも脂っぽい!脂抜きしなきゃダメ?オーブンで網蒸し焼きにすれば脂抜き不要。塩麹に漬け込み焼くだけ簡単低糖質ヘルシーなスペアリブのオーブン焼きをもっと美味しく♪

豚の骨付きスペアリブって

  • 脂っぽくてギトギト。嫌い!
  • 脂抜きしなきゃいけないから面倒。
  • 硬いから食べ難い!

と思っている方。

スペアリブ負の沼にハマっているなんて・・・

もったいない!

100g100円程度で購入できる

ヘルシーパワーフードの豚スペアリブ。

ほんの少し焼き方を工夫するだけで

さっぱり&柔らか&ジューシー美味しい肉に変身!

今回は塩麹を使い味付け最小限。

極ヘルシーなオーブン焼きに挑戦。

塩麹の簡単な作り方もご紹介。

レシピ『脂抜き不要!スペアリブの塩麹オーブン焼き』 の

詳しい作り方をご覧下さいね♪

続きを読む

プロに学ぶレシピ『レタスと塩豚(豚バラ)のうまみ蒸し』プロ料理家コウケンテツさん豚バラレシピを塩豚でアレンジ

プロに学ぶレシピ『レタスと塩豚(豚バラ)のうまみ蒸し』をご紹介。フライパンに豚バラ肉とレタスを重ねて蒸すだけ。10分で完成!超人気レシピを我が家定番の塩豚で作るレシピ。レタスは変色する前に丸ごと食べてしまえ~♪

ご自宅の野菜室に

切り口が赤ピンク色に変色してしまった

残念なレタスはございませんか?

そんな方にオススメ。

今日から

レタスは買ってきたら

その日のうちに

きっちり一玉丸ごと調理しましょう♪

レタスが

たった10分でメインディッシュに変身

プロに学ぶレシピ『レタスと塩豚(豚バラ)のうまみ蒸し』を

ご紹介。

プロ料理家コウケンテツさんの超人気レシピ

我が家常備・塩豚で作るアレンジレシピ。

もちろん豚バラでもOK。

レタスは丸ごと一玉食べ切るのが新定番!

プロに学ぶレシピ『レタスと塩豚(豚バラ)のうまみ蒸し』 の

詳しい作り方をご紹介します。

続きを読む

プロに学ぶレシピ『コウケンテツさん風・ニラと豚バラのチヂミ』人気プロ料理家のレシピを上手く焼くコツとは?

プロに学ぶレシピ『コウケンテツさん風・ニラと豚バラのチヂミ』をご紹介。プロ料理家・コウケンテツさん風人気チヂミレシピ。コウケンテツさんが焼くと簡単そうなのに上手く焼けない!上手に焼くコツは?という方へ、お家で美味しくプロ料理家の人気チヂミレシピを焼くコツをご覧下さい♪

数あるチヂミレシピの中

さぁ、どのレシピを参考にしようか?

と迷っている方にオススメなのが

プロ料理家・コウケンテツさんの超人気チヂミレシピ!

私も人気レシピに何度か挑戦し

すっかり我が家定番となりました♪

でも

初めてコウケンテツさんのレシピを参考に

チヂミを焼いた時は見事失敗!

どうして?と試行錯誤した結果

コウケンテツさん風チヂミを美味しく焼くコツとは

  • チヂミに使う豚バラは赤身の多い肉を使う。
  • 想像以上にじっくりとチヂミ生地を押さえ焼き付ける。
  • ニラは少なめの方が火通りが良く切りやすい。
  • 簡単!でも美味しく作るには時間をかけて焼く必要があるということを知っておく。

ということを発見。

ぜひ参考にして下さいね。

それでは

プロに学ぶレシピ『コウケンテツさん風・ニラと豚バラのチヂミ』の作り方を詳しくご紹介しますね。

続きを読む

塩糖漬けレシピ『豚もも肉のミラノ風ひと口カツレツ』後がけ溶かしバターで簡単カツレツ。とんかつとの違いは食べればわかる!

塩糖漬けレシピ「豚もも肉のミラノ風ひと口カツレツ』をご紹介。豚もも肉ひと口カツ用肉を使用した簡単カツレツ。揚げ焼きしたカツレツに熱々の溶かしバターをかけ風味アップ!お家で手軽にミラノ風カツレツ♪カツレツととんかつの違いは食べればわかる!

イタリア・ミラノで初めて食べたミラノ風カツレツは

超デッカくてバターの香りがプンプン♪

美味しかった!という記憶はあるけど

あのカツレツを自分で作ろうとしたら

作っている途中から胸ヤケしてしまいそう・・・。

でもカツレツ食べたい!と思い立ち

バターの風味を効かせつつも

お家で気軽に作ることができるカツレツレシピに挑戦。

塩糖漬けレシピ『豚もも肉のミラノ風ひと口カツレツ』は

塩と砂糖をふりかけしっとりさせたひと口豚モモカツを使用。

後がけ溶かしバターで

サクサクカツにバターの風味をしっかり効かせます。

それでは

レシピ『豚もも肉のミラノ風ひと口カツレツ』の詳しい作り方をご覧くださいね。

続きを読む

レシピ『古い味噌で豚ロース肉の味噌漬け焼き』古い味噌・黒くなった味噌を美味しく食べる活用法

レシピ『古い味噌で豚ロース肉の味噌漬け焼き』をご紹介。古くなってしまった味噌・黒くなった味噌は肉と魚の美味しい味噌床として活用!味噌漬け焼きの作り方は簡単!味噌のコクと豚ロース肉の脂のコラボをお楽しみくださいね♪

我が家の冷蔵庫に眠る黒く輝く古い味噌。

古くなった味噌・黒くなった味噌は

中華系の炒めモノの調味料として便利なだけでなく

ダイレクトに

肉や魚を漬ける味噌漬け焼き用味噌床として活用。

今回は

「古くなった味噌がたくさんあるんだけど・・・」という方に

ピッタリなレシピ『古い味噌で豚ロース肉の味噌漬け焼き』をご紹介。

熟成が進んだ味噌に甘みの調味料をプラスするだけで

オリジナル味噌床が完成!

古くなった味噌・黒くなった味噌は

捨てずに味噌漬け焼き用味噌床として活用しよう♪

詳しい作り方をご覧下さいね。

続きを読む

塩糖水漬けレシピ『豚もも肉のとんかつ』まるでヒレカツ!美味しさのコツは塩糖水と衣にあり。

塩糖水漬けレシピ『豚もも肉のとんかつ』をご紹介。たんぱくな豚もも肉をヒレ肉レベルの柔らかさに!美味しいとんかつに仕上げるコツは塩糖水漬け!揚げ衣と揚げ方の簡単なコツも。お家の豚もも肉のとんかつをもっと美味しく食べよう♪

豚もも肉の代表レシピと言えば

  • 豚モモ肉のローストポーク
  • 豚モモ肉チャーシュー

等々

じっくり加熱&濃いタレをかけて食べるレシピの代表選手。

じゃあ

高温でカラッと揚げる揚げ物には不向きなの?

という疑問が頭に浮かんだ方!

そんな方にこそ作って欲しいレシピが

塩糖水漬けレシピ『豚もも肉のとんかつ』

豚もも肉を塩と砂糖を混ぜた塩糖水に漬けるだけで下処理完了。

低温でじっくりと揚げる揚げ方のコツさえ守れば

ヒレカツ並の美味しいとんかつに巡り合える!

みなさんの食卓に

美味しい豚もも肉のとんかつが並ぶことを願いつつ

塩糖水漬けレシピ『豚もも肉のとんかつ』の詳しい作り方をご紹介します♪

続きを読む

塩糖水漬けレシピ『厚切り豚ロースのポークソテー』外国産厚切り豚ロースを塩糖水に漬けるだけ。臭み取り・柔らか仕上がりの簡単レシピ。

塩糖水漬けレシピ『豚ロース厚切りポークソテー』をご紹介。柔らかくする方法は塩と砂糖を合わせた塩糖水に厚切り豚ロースを漬けるだけ。外国産豚ロースの臭みが抜ける!塩糖水漬けの簡単レシピ。ソミュール液、ブライン液とも呼ばれる塩糖水で料理を楽しく簡単に♪

食べ盛りの子ども達の腹を満たすには

味だけでなく量も必要。

たまには

厚切りポークソテーをガツっと食べさせたい!

でも予算が心配・・・。

という方。

外国産豚ロース厚切り肉を使えば

「ガツっ」という夢は簡単に叶えられます。

確かに外国産豚ロース肉は安いけど

味がねぇ・・・。

という方は

塩糖水が味の問題を解決してくれます。

驚くほど旨いポークソテーレシピのコツは簡単。

厚切り豚ロース肉を

塩・砂糖を混ぜた水に漬けるだけ。

塩糖水漬けレシピ『厚切り豚ロースのポークソテー』をご紹介。

続きを読む