レシピ『日清とろみ上手で簡単!ピーマンの豚バラ肉巻き』のご紹介。ピーマンレシピの定番・ピーマンの豚バラ肉巻きを「日清とろみ上手」で作ってみた感想は?片栗粉との違いは?簡単レシピと「日清とろみ上手」の使い勝手をレビュー♪
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ17.jpg)
ピーマンで作る我が家の定番レシピと言えば
でも
玉ねぎを刻んだりミンチ肉をこねたり・・ちょっと面倒。
そんな時に登場するピーマンレシピが
レシピ『日清とろみ上手で簡単!ピーマンの豚バラ肉巻き』
今回のレシピのポイントは
豚バラ肉で巻いたピーマンに片栗粉をまぶすのではなく
『日清のとろみ上手』という市販調味料を使うところ。
片栗粉をまぶすだけの超単純な作業だけど
市販調味料に頼ることで驚くほど料理の効率アップ!
ピーマンの豚バラ肉巻きレシピと共に使い勝手をレビューします♪
レシピ『日清とろみ上手で簡単!ピーマンの豚バラ肉巻き』の作り方
材料(4人分)
- ピーマン 大8個
- 豚バラ肉 300~400g程度
- 日清水溶きいらずのとろみ上手
- 酒 大さじ2
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ9.jpg)
タレの材料
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 生姜のすりおろし 大さじ1
タレの材料は事前に合わせておく。
低糖質レシピを目指す方は
- みりん→蜂蜜大さじ1+水大さじ1
手順
1.ピーマンのヘタを取り除き4等分に切る。
まずは
ピーマンのヘタを指でグッと押して種ごと取り除く。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ1.jpg)
ピーマンが新鮮な状態であれば
ヘタ・種を取らず丸ごと調理をオススメ。
続いて
ピーマンを半分にカット。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ2.jpg)
さらに
半分にカットとして4等分にする。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ3.jpg)
今回は
4等分にしたピーマンを2ペアにして豚バラ肉を巻きつける。
2.ピーマンに豚バラ肉を強く巻きつける。
カットしたピーマンを重ね
グッと指で押しながら豚バラ肉を強く巻きつける。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ5.jpg)
ピーマンを押しつぶすようなイメージで
シッカリと豚バラ肉を巻きつける。
ちなみに
今回使用の豚バラ肉は我が家定番の塩豚。
味が濃くベーコンのように使えてとても便利。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ6.jpg)
ボリュームを出したい時は
豚バラ肉をたっぷりと巻きつけてもOK。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ7.jpg)
肉巻き作りの作業効率アップに欠かせないのが
野田琺瑯のバット。
3.豚バラ肉を巻いたピーマンの両面に“日清とろみ上手”をふりかける。
今回は片栗粉ではなく
前々から使ってみたかった『日清とろみ上手』で衣づけ。
たかが片栗粉をまぶす作業を調理料に頼るなんて!と思っていたけど
使ってみて納得。
これは便利だわ~。
『日清とろみ上手』は
通常販売されている片栗粉とは違い
数種類のデンプンを顆粒化しているとのこと。
使ってみてわかったことは
片栗粉よりもサラサラ~。
片栗粉とは違い
粉ではなく顆粒だから食材にピタッと付着する。
サラリと均一に衣がつけられるだけでなく
両手を使わず片手で振り出すだけ。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ8.jpg)
片手に『日清とろみ上手』を持ち
もう片手でピーマンの豚バラ巻きをひっくり返せるので
作業効率が2倍以上。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ10.jpg)
片栗粉を
容器から出したり茶漉しに移したりする手間もなく
洗い物も出ない。
アッという間に衣づけ終了。
4.フライパンで両面を焼いた後、蒸し焼きにする。
火力は中火程度。
フライパンにサラダ油(分量外)大さじ1を熱する。
豚バラ肉の巻き終わりを下にして並べる。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ11.jpg)
加熱するとピーマンと肉が縮むので
ビッチリ並べても大丈夫。
途中ひっくり返し
豚バラ肉の両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ12.jpg)
焼き色がついたら
フライパンに出た余分な油をキッチンペーパー等で拭き取る。
酒大さじ2を加え
フライパンにふたをして3~4分蒸し焼きにする。
火力は弱火に下げる。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ13.jpg)
蒸し焼きにすることで
ピーマンにもシッカリと熱が入り旨味が引き出される。
ちなみに
我が家のフライパンはサーモスの軽量フライパン。
軽量で使い勝手良し。
買い替えも気軽なお手頃価格のオススメフライパン。
5.タレを煮絡めて仕上げる。
蒸し焼きが終わったら火力を中火程度に上げる。
合わせタレを加え
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 生姜のすりおろし 大さじ1
絡めていく。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ14.jpg)
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ15.jpg)
色ツヤ良く絡まったら完成。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ16.jpg)
お皿に盛れば
レシピ『日清とろみ上手で簡単!ピーマンの豚バラ肉巻き』の完成。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/ピーマンの豚バラ巻きレシピ17.jpg)
衣もダマになることなく
艷やかなピーマンの豚バラ肉巻きが完成。
豚バラの脂とピーマン旨味にタレが絡んで最高!
『日清とろみ上手』をまぶすことで
豚バラ肉がむらなくカリッと焼き上げられる。
市販の便利な調味料を取り入れるだけで
調理効率の良いピーマンの王道レシピの誕生。
さぁみなさんも
レシピ『日清とろみ上手で簡単!ピーマンの豚バラ肉巻き』 にチャレンジ。
便利な調味料で手軽な料理体験を♪
【オススメ調味料レシピ】
ところで
我が家は夏休み真っ最中。
先日は久しぶりに家族揃っておでかけ。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/08/五十鈴川.jpg)
母子3人旅も楽しかったけど
夫が加わった家族の旅は
予定変更や行き先変更は当然のルール。
その分
当初の予算はアッという間にオーバーしちゃうけど
母子3人だけでは経験できないことが盛りだくさん。
子ども達も
「父ちゃんは何をしでかすか?分からないけど面白い!」と。
やっぱり
父ちゃんが一緒の方が楽しいね。
とは言え
私は予算オーバー分をどこで帳尻を合わせようか?と
旅の支出一覧表を見ながらアレコレ調整中。
まぁ
これが互いの役割分担だからね。
しばらくは
海外自炊暮らしで料理の腕を数段上げ帰ってきた料理夫に
家にあるもので美味しく料理をしてもらい
帳尻合わせに貢献してもらうことにしよう。
というわけで
今日も懲りもせず全力で我が家の料理夫の手料理を褒めまくる
母ちゃんです。