検証『グローバル包丁に専用シャープナーは必要?他のシャープナーとの違い』のご紹介。グローバル包丁には専用シャープナーが必要?実際に使って検証。グローバル包丁をお持ちの方、購入をご検討の方、参考にして下さいね。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2023/10/グローバル専用シャープナー1-1.jpg)
長年使い続けたグローバル包丁を買替えたばかり我が家。
切れる包丁って気持ち良いと
料理の下ごしらえをするたびに感動の日々。
その一方で
この切れ味を少しでも長くキープしたい!
という思いも募り
ついに
グローバル包丁専用シャープナーを購入。
お値段5,500円の高級シャープナーの
使い心地は?
他のシャープナーと何が違うの?
というわけで
検証『グローバル包丁に専用シャープナーは必要?他のシャープナーとの違い』で詳しく紹介しますね。
検証『グローバル包丁に専用シャープナーは必要?他のシャープナーとの違い』
1.シャープナーに大きさがあり、研ぐ時に安定感がある。
まずは見た目が違う。
ピッカピカの化粧箱入り専用シャープナー。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2023/10/グローバル専用シャープナー1-1.jpg)
これまで
グローバル包丁用として使ったシャープナーは
- 京セラ ロールシャープナー
- 貝印 KAI 関孫六 シャープナー
以上2種類。
超コンパクトな2つのシャープナーに比べ
見た目が立派でどっしりしている。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2023/10/グローバル専用シャープナー2.jpg)
写真では伝わりにくいけど
しっかりと手で握れる構造になっているので
研ぐ時の安定感が抜群に良い。
2.研ぐ時の力加減が確認できる。
専用シャープナーのタンクに水を入れたら
研ぎ開始。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2023/10/グローバル専用シャープナー3.jpg)
砥石の下に装着されているステンレスバネが
少し沈む程度まで刃先を砥石に押し付け研ぐ。
このバネが沈む感触と研ぎ音が良い!
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2023/10/グローバル専用シャープナー4.jpg)
過去に使っていたシャープナーは
力の入れ具合が全く分からず
果たして研げているのか?と
力任せになることも多かったけど
グローバルシャープナーは
研げている感覚が伝わってくる。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2023/10/グローバル専用シャープナー5.jpg)
砥石は
荒研ぎ用と仕上研ぎ用の2種類。
順番に
10回程度前後に動かせば研ぎ完了!
シャープナー自体が大きいこともあり
研いでいる時も不安定な感じがない。
3.シャープナーの部品が交換できる。
研ぎ終わったら
水洗いして乾燥させるだけ。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2023/10/グローバル専用シャープナー6.jpg)
そして
なによりグローバル包丁らしさを感じるのが
- セラミック駒(砥石)
- 駒を支える軸受け(バネ部分)
シャープナーの部品を交換できること。
長く使えるものづくりにこだわる
製造元(吉田工業さん)の心意気を感じる。
そう考えると
5,500円は安いのでは?と思えてくる。
当然だけど
研いだ後の切れ味は抜群。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2023/10/グローバル専用シャープナー7.jpg)
かぼちゃが
サクッと切れる感覚は最高!
ちなみに
いま使っているグローバル包丁は
刃渡り18㎝の三徳包丁。
私にも夫にも握りやすいサイズで
お世辞抜きで良く切れる。
しかも
グローバル包丁はアフターサービスも充実。
吉田工業さんの研ぎサービスも気軽に利用できるから
良いモノを長く使える仕組みが整っている。
使ってみて実感したのは
グローバル包丁専用シャープナーは
グローバル包丁を使い続けて欲しいという
作り手の思いが込められた専用シャープナー。
つまり
巷で販売されているシャープナーと比べるものではない
ということを実感。
購入して大正解でした。
というわけで今回は
検証『グローバル包丁に専用シャープナーは必要?他のシャープナーとの違い』でした。
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ところで
最近の我が家と言えば
夫の弁当作りへの情熱が止まらい。
その一言に尽きる。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2023/10/どん弁当.jpg)
夫曰く
「自分の弁当作りは
例えるなら
毎朝早起きして
わざわざ皇居まで行って
何周もジョギング。
その後
シャワーを浴びて着替えまでしてから
仕事に行く人たちがたくさんいるでしょう?
それと同じなんだよ。」
「つまり
眠い朝も気分が乗らない朝も
弁当を作りたいということ。
そうすることが好きなんだから
それだけでいいじゃない。」
「朝のジョギングと同じなんだから
お願いだから
“弁当作りをやってもらっている”と感じないで欲しい。」
だって。
お母さんはこうでなきゃいけない。
とか
お父さんはこうあるべきだ。
うちではなし。
うちでは可能な限りそれぞれが自由に我慢なく過ごすべし。
だって自分のうちなんだから。
まずは自分のうちから。
いずれ
このうちを出ていく子どもたちにも
伝わっていればいいなと思う。