ゲコノミスト宣言を応援！自宅を「Sobar （ソーバー）Bar」に！自家製果物シロップと黒酢で作る爽快ノンアルコールカクテル。レシピ『果物シロップと黒酢のノンアルコールカクテル』作り方をご紹介。下戸の方にもオススメ。ゲコノミクス拡大に貢献！果物シロップが無い方、果物ジャムで代用できます♪
自家製果物シロップと黒酢で作るノンアルコールカクテルは
- 下戸
- 卒酒
- 節酒
- 断酒
- 酒が原因で緊急搬送された我が夫
以上の方にオススメ！
飲み会で
「飲めないから烏龍茶・・」と、望まない烏龍腹になっている方。
まずは
自宅をノンアルコールカクテルだけが揃う「Sobar Bar（ソーバーBar)」
に変身させてみませんか？
私はビール好き。
真剣勝負で注いた一杯のビールに満足するタイプ。
そんな私が自家製果物シロップを利用し
あなたのゲコノミスト宣言を応援します♪
果物シロップをお持ちで無い下戸の方も大丈夫。
果物ジャムを用意下さい！
レシピ『果物シロップと黒酢のノンアルコールカクテル』作り方
材料
- 果物シロップ（今回はキウイシロップ使用）
- 黒酢
- 炭酸水
※果物シロップの無い方は
ブルーベリーやマーマレード等
甘酸っぱいタイプのジャムをご用意下さい。
手順：果物シロップ利用
①キウイシロップと黒酢を合わせる。
シロップ：黒酢＝１：１
という割合が基本。
でも
「黒酢」は醸造元によって様々な個性が生まれる飲み物。
少しずついろんな黒酢を試し
お好みの黒酢を見つけて下さいね。
②冷えた炭酸水を静かに注ぐ。
炭酸が抜けないよう静かに炭酸水を注ぎます。
炭酸水の量は好みで増減。
キウイシロップのノンアルコール・カクテル完成。
キウイシロップの果肉部分も入れ
果肉を潰しながら頂きます。
「炭酸水で割ったモノと同じでしょう？」
なんて思っている
下戸・節酒・断酒・卒酒の方。
ビール好きな私がハッキリと言わせて頂きます。
「かなり美味い！」
黒酢の良いクセがアクセントになり
ノンアルコールカクテルにメリハリが生まれ
ついつい手が伸びる美味しさ。
しかも
黒酢のクエン酸効果で気分爽快＆元気も出る！
これまで
我が家で果物シロップとして利用した果実は７種類。
全てノンアルコールカクテルとして利用。
それぞれの個性があり、
「果物シロップ」という一括ではもったいない！
先日、我が家にいらした下戸の方に
ノンアルコールカクテルとして飲んで頂いたところ
大感激♪
さて、続いては
果物ジャムを利用したノンアルコールカクテル作りの
ご紹介。
手順：果物ジャム利用
果物ジャムは
シンプルな材料（果実・砂糖・クエン酸）で
作られたものを用意。
オススメは黒酢にピッタリのブルーベリージャム。
我が家は、
ブルーベリーの旬にジャムではなくソースを作って保管。
ブルーベリーソースは何かと使える調味料。
①果物ジャムをソースにする。
果物ジャム：水＝１：２
の割合で小鍋に入れ弱火で加熱スタート。
加熱中ゴムベラ等で混ぜる。
とろっとしたら完成。
※電子レンジを使用の場合も
ジャムと水の割合は同じ。
加熱時間は１分程度。
ソースができたら後はシロップと同じ要領。
②ソースと黒酢を混ぜ合わせる。
③炭酸水を静かに注ぎ完成。
ブルーベリーの色をキレイに出したかったので
薄い色の黒酢を使用。
見事な桜色♪
ブルーベリー粒と黒酢のコラボ
たまりません！
ノンアルコールカクテルだから飲み物なんだけど
食感も最高。
下戸・節酒・断酒・卒酒じゃなくても
ハマる味です。
これこそ！
自宅がノンアルコールカクテルだけが揃う
「Sobar Bar（ソーバーBar)」
お酒好きな方も
「今日はビールはやめてノンアルコールにしようかな」
という休肝日気分にオススメのカクテル。
さて
今回のノンアルコールカクテルに欠かせない存在が
黒酢。
私は黒酢で有名な薩摩出身。
こんな雄大な風景が当たり前だったなんて
なんと贅沢な子ども時代。
お陰様の人生です。
オススメの黒酢は
鹿児島の福山酢＆内堀醸造酢のコンビ。
外で食事をする時にいつも感じること。
アルコールメニューは数十種類。
一方、
ノンアルコールドリンクの種類は？
烏龍茶・オレンジジュース・ジンジャエール・・。
オレンジジュース！？
お子様ランチじゃないんだから！
私のまわりにはお酒を飲まない方が多い。
その方々が
ドリンクメニューをチラリと見る眼差しの
悲しげなこと。
ワインを選ぶソムリエ同様
食事に合うノンアルコールカクテルを選ぶ
ノンアル・ソムリエのアドバイスが必要なくらい
ゲコノミスト宣言された方々が
目をキラキラさせながら
ノンアル・ドリンクリストを見つめる日が訪れますのように！
先日、
購読している毎日新聞朝刊に
「ゲコ（下戸）ノミスト」の会を立ち上げた、ひふみ投信の藤野英人氏に関する記事発見。
こちらのサイト↓にも
藤野氏のノンアルコール市場に関する考えが掲載
講談社サイトより：「酒を飲まない人」をバカにする人たちは「大きな勘違い」をしている
大まかな内容としては、
藤野氏が下戸になった経緯。
そして
今の若い世代がお酒を飲まなくなっているのにもかかわらず
下戸は長年無視され続けてきたという事実。
それに伴う経済的な機会損失はどのようなものか？
つまり
下戸・節酒・断酒・卒酒等のノンアルコールを好む人達
ゲコノミストの市場を拡大（ゲコノミクス）せよということ。
お酒を飲めない人、
もしくは飲まない人にとって
価値のあるノンアルコールドリンクを
相応の価格で提供されることに不満を感じない人は多い。
という考えらしい。
なるほど～。
我が家の週末料理夫必読の記事だわ。
とぼんやり考えていたところ、
いきなり完熟バナナをむきはじめ・・・
黒酢に漬け込んでしまいました。
そんなバナナ・・・。
２習慣ほど寝かせて
バナナ黒酢サワー完成。
「美味い！うまい！」と言いながら
グビグビ飲む夫。
勇気を出して私も味見。
う～ん・・・。
黒酢もバナナも強いぞ！
やっぱり
ノンアルコールカクテルを選ぶ
ノンアル・ソムリエ協会を作らなきゃ！
と思う母ちゃん。
下戸・節酒・断酒・卒酒 の方
そして
あえてお酒を飲まない方の日々のドリンクライフが
充実しますように♪
【文＆構成：メグ】