ホットクックレシピ『低温調理で鶏もも肉の照り焼きサラダチキン』のご紹介。鶏むね肉よりも脂が多くボリュームもアップ。ホットクックの低温調理を使い、鶏もも肉でも美味しいサラダチキンを作ろう。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/鶏モモ肉サラダチキン12.jpg)
サラダチキンと言えば鶏むね肉。
ですが・・・
ホットクックの低温調理機能を使えば
鶏むね肉だけじゃなく
鶏もも肉のサラダチキンも美味しく仕上がる。
そのまま炊き立てご飯に盛れば
鶏の照り焼き丼もすぐに簡単!
鶏むね肉よりも脂身が多く食べ応えも十分。
ホットクックレシピ『低温調理で鶏もも肉の照り焼きサラダチキン』を詳しくご紹介。
ホットクックレシピ『低温調理で鶏もも肉の照り焼きサラダチキン』
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- ニンニクの薄切り お好み
作り方
1.鶏もも肉の白い筋を取り除き切れ目を入れる。
鶏もも肉は裏返し
目立つ白い筋を取り除く。
肉の凹凸が大きい場合は
切れ目を入れ
鶏もも肉の厚みが均一になるようにする。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/鶏モモ肉照り焼きホットクック1.jpg)
2.ジップロックに鶏もも肉→砂糖→しょうゆ・ニンニクを順番に入れる。
ジプロックを大きく広げる。
鶏もも肉の皮目がはがれないよう
優しくジっプロックへ入れる。
まずは
- 砂糖 小さじ1
を加え
鶏モモ肉全体に馴染むよう揉みこむ。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/鶏モモ肉照り焼きホットクック2.jpg)
砂糖を先に揉みこむことで
肉を柔らかくするだけでなくコクも出す。
続いて
- 醤油 大さじ1
- ニンニクスライス
を加え
再び鶏もも肉にキッチリと揉みこむ。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/鶏モモ肉サラダチキン3.jpg)
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/鶏モモ肉サラダチキン4.jpg)
鶏もも肉全体に調味料が馴染んだら
ジップロック内の空気を抜きながら口を閉める。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/鶏モモ肉サラダチキン5.jpg)
3.ホットクックの内釜に鶏もも肉をセット、低温調理をスタートさせる。
ホットクックに鶏もも肉を入れ
内釜MAXラインまで水を入れる。
この時
給湯器の湯を使うと調理時間が短くなる。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/鶏モモ肉サラダチキン6.jpg)
ホットクックの蒸しトレイを使うと
鶏もも肉が浮かんでこないので
キッチリと加熱される。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/鶏モモ肉サラダチキン7.jpg)
続いて
ホットクックを設定。
メニュー→サラダチキンを選択。
調理スタート。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/鶏モモ肉サラダチキン8.jpg)
ここで
よりシットリとした仕上がりが欲しい方は
温度を68℃に下げてスタート。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/鶏モモ肉サラダチキン13.jpg)
約1時間で調理終了。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/鶏モモ肉サラダチキン9.jpg)
4.鶏もも肉の粗熱をとったら完成。
ホットクック調理が終了したら
ジップロックごと流水で急冷。
こうすると
熱が一気にひくことで
肉がキュッとひきしまる。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/鶏モモ肉サラダチキン10.jpg)
このまま冷蔵庫で保管してもOK。
食べる直前に
ジップロックごとぬるめの湯煎で温めると
肉が硬くならない。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/鶏モモ肉サラダチキン11.jpg)
ちなみに
我が家の食材冷蔵保存に欠かせないのが
野田琺瑯の保存容器。
冷却性が高いから
食材鮮度キープ力が半端ない。
10年以上使ってもビクともしない丈夫さも魅力。
鍋で炊飯した炊きたてご飯に
鶏もも肉のサラダチキンを盛り付けて
ホットクックレシピ『低温調理で鶏もも肉の照り焼きサラダチキン』の完成。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/鶏モモ肉サラダチキン12-1.jpg)
鶏の照り焼き丼はもちろんのこと
レタスや水菜の上に盛り付け
文字通り“サラダチキン”にしても美味しい。
ホットクックの低温調理・サラダチキンコースは
現時点においては失敗ゼロ。
しっとり柔らかジューシー!
完璧なサラダチキンに仕上がる。
ところで
我が家のホットクックは
家電レンタルで契約した商品。
ホットクックに限らず
最新の調理家電を試してみたい!という方。
1か月単位で使い勝手を確認。
気に入ったら購入という選択もありますよ。
![](https://www13.a8.net/0.gif?a8mat=3NL1X3+EBLENM+3M28+BZ8OX)
というわけで
今回は
ホットクックレシピ『低温調理で鶏もも肉の照り焼きサラダチキン』の紹介でした。
その他にも
人気のホットクックレシピを掲載中。
併せて活用くださいね。
【ホットクック・人気レシピ】
- ホットクックレシピ『家にあるものでパラパラピラフ』
- ホットクックレシピ『ホットクックでホットケーキ』
- ホットクックレシピ『こんがり!じゃがいもガレット』
- ホットクックレシピ『失敗しない!市販のルーなしで絶品シチュー』
- ホットクックレシピ『下処理から全部!ホットクックの牛すじカレー』
週末。
ハゼ釣りに行きたかった夫は仕事。
そして
人生初の時間に追われる毎日を過ごす息子を塾へ送り出し
「さてと、今日はどこへ行こうか?」と
娘とふたり向かった先は
JR浜松町駅から徒歩7分の東京湾・日の出橋桟橋。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/東京観光3.jpg)
とりあえず
海と小さな船旅でも愉しみましょうと
お台場周辺の景色を眺めながら15時前に出航。
すでに陽が傾き始め
夕方の雰囲気漂う隅田川を楽しむこと40分で浅草到着。
浅草の船乗り場は長蛇の列で大混雑。
すっかり
ふつうに歩くのにも一苦労する浅草に戻っていた。
この混雑の中
ゆっくりお茶できる場所はあるのか?
母ちゃん考えろ!と思いつつも
当ては1つあるのみ。
祈るような気持ちで
向かった先は某ビル22階の小さなカフェ。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/東京観光4.jpg)
ビンゴ!
ラッキーなことに空いている。
そして何故か?
お客さんは外国人観光客が圧倒的に多い。
なるほどねぇ。
きっと日本人は
知っている人以外は先入観が邪魔をして
ここには登ってこないのだろうね。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/10/浅草夜景.jpg)
眼下に広がるのは浅草の風景。
真横には
イルミネーションが輝き始めたスカイツリー。
そして
新宿の空にゆっくりと夕陽が沈むのを見ながら
娘は大興奮。
「母ちゃん、ここで寝たい!帰りたくない。」とのこと。
想像以上に娘が喜んでくれ
とってもご満悦な母ちゃん。
財布の紐も緩くなり
2杯目のビールと娘のデザートも追加注文。
そのまま夜景まで楽しみ
満喫ムードいっぱいの私達。
というわけで
思いがけず
小さな船旅と浅草の夜景を愉しむ午後となった。
決めてなくてもね。
動けば
失敗することもあるけど
最終的に
上手くいくことの方が多い。
そして
経験が積み重なって直感が鍛えられる。
そんな人生が楽しいと感じる日曜の午後。
息子の受験が終わったら
まずは家族で旅行したいねぇ~。
とは言え
行けるときにいっぱい行ってきたからね。
息子よ。今はキバろうね。
ちなみに
我が家の国内旅スタイルは
まずは宿を決めて
JR・私鉄のお得な切符を使いながら
移動を愉しむ旅が定番。
宿泊予約サイトは色々あるけど
やっぱり
長年利用中のじゃらんネットに落ち着く。
![](https://www18.a8.net/0.gif?a8mat=3NNBCQ+6VOCFM+14CS+66WOX)
いつか行きたいなぁも良いけど
行ける時に行く旅も大切にね。