レシピ『鍋で作る!卵1個でサッと簡単なめらかプリン』のご紹介。卵たっぷりプリンが食べられない方にオススメ。卵少量だから毎日食べられる。卵1個とゼラチンで作る簡単なめらかプリンレシピ。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/08/卵1個なめらかプリンレシピ8.jpg)
「美味しいプリンが食べたい!」
でも
卵と砂糖をたっぷり使った菓子は控えている。
という方にピッタリなのが
レシピ『鍋で作る!卵1個でサッと簡単なめらかプリン』。
卵黄1個・砂糖大さじ2で出来るプリンレシピは
卵たっぷりレシピがNGな私と娘でも
気軽に食べられるプリン♪
卵少量でもゼラチンを使うので
キレイに固まりとっても簡単!
それでは
レシピ『鍋で作る!卵1個でサッと簡単なめらかプリン』の詳しい作り方をご覧くださいね。
レシピ『鍋で作る!卵1個でサッと簡単なめらかプリン』
材料(4個分)
- 卵(卵黄のみ) 1個
- 砂糖 大さじ2
- 牛乳 300cc
- ゼラチン 3g程度
- バニラエッセンス お好み
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/08/卵1個なめらかプリンレシピ1.jpg)
材料の小分けに便利なのが
- 下村企販さん小分けボール
メモリ付きで軽量カップとしても使える!
とっても便利。
もう1つが
アルコロック・ガラスボール
耐熱!丈夫!
ちょっとした保存容器としても使えて便利。
我が家では
直径9cmサイズを10個ほど常備。
作り方
1.鍋に牛乳・砂糖・卵(卵黄)を入れ、泡立て器で混ぜる。
鍋に
- 卵(卵黄のみ) 1個
- 砂糖 大さじ2
- 牛乳 300cc
を入れて
泡だて器で混ぜる。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/08/卵1個なめらかプリンレシピ2.jpg)
2.鍋を火にかけ、沸騰直前で火からおろしゼラチンを加える。
鍋を中弱火程度にかけ
泡だて器で混ぜながら加熱する。
プリン液の周辺がフツフツと泡立ってきたら
沸騰直前で火からおろす。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/08/卵1個なめらかプリンレシピ3.jpg)
火からおろしたら
- ゼラチン 3g程度
- バニラエッセンス 3滴程度
加え
さらに良く混ぜる。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/08/卵1個なめらかプリンレシピ4.jpg)
これで
卵1個で作るプリン液は完成。
ちなみに
我が家で使用しているのは
中尾アルミ製作所の雪平鍋。
鍋の湾曲具合が絶妙!
湯が早く沸くだけでなく
両口で注ぎやすく液ダレもしない。
永久に使えるオススメの雪平鍋♪
3.ザルでプリン液をこし、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
プリン液を裏ごし器orザルでこす。
この工程によって
プリンのなめらかさが圧倒的にUP!
“ザル”で良いのでチャレンジを。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/08/卵1個なめらかプリンレシピ5.jpg)
ちなみに
我が家では裏ごし器の代用で
取って付きザルで裏ごし。
専用のスープ漉しが欲しい。
4.容器に入れて冷蔵庫で冷やし固め完成♪
こしたプリン液を容器に入れ
冷蔵庫で1時間冷やし固める。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/08/卵1個なめらかプリンレシピ6.jpg)
プリン液の泡を消したい時は
爪楊枝の先で泡を突っつく。
この時
爪楊枝の先が湿っていると泡が潰れないので
キッチンペーパーで
爪楊枝の先の水分を拭き取りながら泡を潰していく。
ちなみに
我が家にはプリン容器がないので
代わりに
白山陶器の湯のみ茶碗を利用。
最近の湯呑茶碗は
モダンなデザインが多いので
料理の器としても大活躍。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/08/卵1個なめらかプリンレシピ7.jpg)
プリンが固まる時間を早くしたい場合は
プリン液が入った容器にラップをせず
そのまま冷蔵庫へ。
この時
冷却性の高い琺瑯・ステンレス・ガラス等のトレイの上に置き
冷やし固めると
さらに固まるスピードがUPする。
プリン液がシッカリと固まったら
レシピ『鍋で作る!卵1個でサッと簡単なめらかプリン』の完成。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/08/卵1個なめらかプリンレシピ8-1.jpg)
濃厚なガツっとしたプリンではなく
柔らかい甘みが特徴のプリン。
とは言え
卵の風味も感じれ甘さも十分。
何よりも
ゼラチン効果で口当たりがなめらか!
卵黄1個で作るプリンなので
気兼ねなく食べられる嬉しいプリン。
というわけで今回は
レシピ『鍋で作る!卵1個でサッと簡単なめらかプリン』 のご紹介でした。
その他にも
サッと簡単仕上がりの菓子レシピを掲載。
併せてご覧下さいね。
【すぐできる人気菓子レシピ 】
- ホットクックレシピ『ホットクックでホットケーキ』
- プロに学ぶレシピ『フライパンで焼く!揚げない大学芋』
- レシピ『箱みかん大量消費!冷凍みかんの作り方』
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- レシピ『失敗しない白玉団子』
ところで
我が家の料理夫の話。
週末
馴染みの肉屋さんで豚ロース・塊肉を購入。
前々から
「今週末は
最高に旨いローストポークを作る!」と心に決めていたそうだ。
最高に旨いローストポークを作るため
レシピ研究は
いつも以上に念が入っていた様子。
そんな夫が採用したレシピは
フライパン・温度計・アルミホイルを駆使する
ローストポーク・レシピ。
ザッと工程を聞いただけで
気が遠くなってしまった私に対し
気力十分の料理夫。
“いざ!”と塊肉調理に取り掛かった。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2022/08/ローストポーク.jpg)
それもそのはず
“巨大な塊肉のみが売られてる国”で1年間自炊を続けてきた夫。
塊肉にかける思いは半端ない。
その思いは見事結実!
料理夫史上最高のローストポークが完成♪
800gのローストポークが
あれよあれよという間に完食。
「次は1kgだな。」という夫の一言が
このローストポークの出来栄えに対する
自身の満足度を表している。
先日のブログ後半にも記載したが
ここ数ヶ月
気力が無くなり足が動かなくなっていた料理夫。
ある人と面談したことで
再びエンジンをかけたようだ。
過去
「夫婦は一心同体」と書いたことがあったけど
最近
それは違うなぁと思う。
だって
どうやっても私は夫にはなれないし
だからといって
夫になりたいとも思っていない。
結局
どこまでいっても全く別の人間。
だから最終的には
お互い自分のためにキバる他ないんじゃない?
そのキバり具合が
結果として
家族や周りの幸せに繋がればラッキー。
幸運を引き寄せるためには
夫史上最高のローストポーク作りと同じように
半端ない思いが必要!と感じた母ちゃんです。