せいろ蒸しレシピ『鶏もも肉の醤油蒸し』のご紹介。せいろの蒸気が鶏もも肉を美味しくする！卵・青梗菜も一緒に蒸せばアッという間に晩ご飯完成。電子レンジを使わないレシピ。
蒸し器(せいろ)があれば
火加減要らずで料理の仕上がりがキレイ。
今回は
せいろ蒸しレシピ『鶏もも肉の醤油蒸し』のご紹介。
下味をつけた鶏もも肉と
卵・青梗菜をいっぺんに蒸すだけの簡単レシピ。
卵と青梗菜をタイミングをずらして加熱すれば
蒸し卵の殻がツルンと剥け
青梗菜は丁度良い柔らかさに仕上がる。
それでは
せいろ蒸しレシピ『鶏もも肉の醤油蒸し』を詳しくご覧下さいね。
続きを読むホットクックレシピ『低温調理で鶏もも肉の照り焼きサラダチキン』のご紹介。鶏むね肉よりも脂が多くボリュームもアップ。ホットクックの低温調理を使い、鶏もも肉でも美味しいサラダチキンを作ろう。
サラダチキンと言えば鶏むね肉。
ですが･･･
ホットクックの低温調理機能を使えば
鶏むね肉だけじゃなく
鶏もも肉のサラダチキンも美味しく仕上がる。
そのまま炊き立てご飯に盛れば
鶏の照り焼き丼もすぐに簡単！
鶏むね肉よりも脂身が多く食べ応えも十分。
ホットクックレシピ『低温調理で鶏もも肉の照り焼きサラダチキン』を詳しくご紹介。
続きを読むプロに学ぶレシピ『油ハネなし。少ない油だからカリッ！鶏塩から揚げ』のご紹介。人気プロ料理家・コウケンテツさんレシピ参考に少ない油でカリっと揚げる一口サイズの塩唐揚げレシピ。油ハネを防いでカリッと揚げたい方にオススメの技もご紹介！
みーんな大好きな鶏もも肉の唐揚げを
もっと手軽に
少ない油でサッと揚げることはできないものか？
という私の悩みに応えてくれたのは
人気プロ料理家コウケンテツさんのレシピ。
今回は
唐揚げに付きモノの油ハネも防止しながら
深さ１cm程度の油でカリっと揚げるレシピ。
実は
唐揚げは少ない油で揚げるとカリっと揚がる。
その理由は？
プロに学ぶレシピ『油ハネなし。少ない油だからカリッ！鶏塩から揚げ』の作り方のコツをご覧下さいね。
続きを読むホットクックレシピ『美味しさのコツは炒め！鶏手羽元と長ねぎのスープ』のご紹介。ホットクックレシピは無水調理や煮込み調理だけでじゃない！香味野菜や肉をシッカリ炒めて煮込めば更に美味しさUP。もっとホットクックを使いこなしたい！方にオススメのレシピ。
無水調理や煮込み料理が得意な
調理家電ホットクック。
でも
煮込むだけじゃ
なんとなく物足りない仕上がりになるのも事実。
例えば
肉や香味野菜は
油で炒めてから煮込むことで
香り・旨味が増し臭みが消える。
ということは…
もっと
ホットクック「炒め」機能を使いこなすことができれば
料理の美味しさがUPということ！
というわけで今回は
煮込むだけのスープではなく
炒めてから煮込むスープに挑戦。
鶏手羽元とネギの香ばしさたっぷり！
ホットクックレシピ『炒めて美味しさUP！鶏手羽元と長ねぎのスープを美味しく作るコツ』をご紹介。
ホットクックを使いこなせてない方にもオススメ。
詳しい作り方をご覧下さい♪
続きを読むホットクックレシピ『失敗しない！市販のルーなしで絶品シチューのコツ』のご紹介。無水調理にピッタリのホットクック。市販のルーを使わず美味しいシチューができるのか？ホットクックのレンタル期間も終盤。ホットクック調理ならではのコツを押さえたレシピ。
調理家電ホットクック。
便利そうだけど本当に使いこなせるのか？
モノは試しと
家電レンタルサービスを利用開始してから半年。
ホットクックは
私にとって便利な調理家電となってくれたのか？
今回は
ホットクックレシピ『失敗しない！市販のルーなしで絶品シチュー』に挑戦。
市販のルーを使うシチューは美味しい。
でも
いつでも市販のルー味になってしまうのが惜しいところ。
そんな時に発見したのが
ホットクック公式メニュー集掲載の
市販のルーを使わないシチュー・レシピ。
ホットクック使用歴半年の経験を生かし
ホットクック調理ならではのコツを押さながら調理開始。
さて結果は？
それでは
ホットクックレシピ『失敗しない！市販のルーなしで絶品シチュー』の詳しい作り方をご覧下さい。
続きを読むレシピ『筋切り不要！鶏ささみの梅肉パン粉焼き』のご紹介。筋をとならい楽チン鶏ささみレシピ。オーブン・トースターで焼くだけ！たっぷりの粉チーズと梅肉香る鶏ささみのパン粉焼き。
高タンパク・低カロリー代表食材の鶏ささみ。
でも…
余裕のない時に“筋切り”が面倒に感じるのも事実。
鶏ささみの筋をとらないレシピがあれば…
という方にピッタリなのが
レシピ『筋切り不要！鶏ささみの梅肉パン粉焼き』
鶏ささみの筋はとらずに
筋の横に大きく切れ目を入れるだけで
鶏ささみの身が縮むのを防ぐ！
筋とりをしないから
チーズと梅肉香るパン粉焼きがアッという間に完成。
レシピ『筋切り不要！鶏ささみの梅肉パン粉焼き』の詳しい作り方をご覧下さいね。
続きを読むプロに学ぶレシピ『衣なし！素揚げで手羽先唐揚げ』のご紹介。鶏手羽先唐揚げを衣なしで揚げると、どうなる？プロ料理家コウケンテツさんレシピを参考に、衣なし素揚げの鶏手羽先唐揚げをパリパリ・ジューシーに仕上げる！
お買い得・ボリュームMAXの鶏手羽先は
食べ盛り家族の我が家にとっては必須の食材。
特に
鶏手羽先の唐揚げは家族みんなの大・大好物！
片栗粉をまぶす工程がなければ
もっと気軽に唐揚げを作ることができるのに…。
いや、待てよ！
そもそも鶏手羽先の唐揚げって
衣なし・素揚げでも美味しくできるんじゃない？
という疑問に即答してくれたのは
プロ料理家・コウケンテツさんのレシピ。
衣なしで鶏手羽先の唐揚げをカリカリ・ジューシーに仕上げるコツは？
プロに学ぶレシピ『衣なし！素揚げで鶏手羽先唐揚げ 』の詳しい作り方をご覧下さいね。
続きを読むホットクックレシピ『鶏ささみのサラダチキンでコールスローサラダ』のご紹介。鶏ささみをホットクック低温調理でサラダチキンに。家にある野菜ですぐできるコールスローサラダ作り。ホットクックを使いこなせるようになるのか？ 挑戦中。
調理家電ホットクック。
便利そうだけど本当に使いこなせるのか？
ホットクックは
私にとって便利な調理家電となってくれるのか？
今回は
ホットクックレシピ『鶏ささみのサラダチキンでコールスローサラダ』
鶏ささみはジップロックに入れるだけ。
ホットクックの低温調理機能で
柔らかくジューシーなサラダチキンに変身。
家にある野菜と和えるだけ。
立派なコールスローサラダの完成。
常備菜・作り置きにもピッタリ！
ホットクックレシピ『鶏ささみのサラダチキンでコールスローサラダ』の詳しい作り方をご覧下さい。
続きを読むレシピ『簡単！鶏手羽元でカリカリ・ジューシーなヤンニョムチキン』のご紹介。お買い得＆ボリュームたっぷりの鶏手羽元で作るヤンニョムチキン。コチジャンが無くてもOK。食べ盛りの子どもたちが喜ぶカリカリのヤンニョムチキンレシピをご覧下さい♪
お買い得＆ボリュームたっぷりの鶏手羽元は
食べ盛りの子どもを持つ我が家にとっての必須食材。
今回は
ボリューム食材・鶏手羽元で作るヤンニョムチキンをご紹介。
カリカリに揚げた鶏手羽元に甘辛ダレが絡む！
辛いモノのが苦手な方はコチジャンなしでもOK。
それでは
レシピ『簡単！鶏手羽元でカリカリ・ジューシーなヤンニョムチキン』の詳しい作り方をご覧下さい。
続きを読むプロに学ぶレシピ『スパイス初心者OK。鎌倉オクシモロン風チキンカレー』のご紹介。人気カレー店・鎌倉OXYMORON（オクシモロン）店主・村上愛子さんの著書を参考に、基本のスパイスカレー作りに挑戦。初心者でも簡単に炒め玉ねぎ完成！そのコツとは？基本4種のスパイスを揃え挑戦！
「憧れのスパイスカレーを作る」
とは言ってみたものの
わからないことがいろいろあって
本当に初心者でもスパイスカレーを作ることができるのか？
という疑問すら沸いてきた私に救世主となるレシピが登場！
それは
人気スパイスカレー店主・村上愛子さんの著書『鎌倉OXYMORON（オクシモロン）のスパイスカレー』
これなら作れそう！と
スパイスカレー初心者の私が挑戦したのは
プロに学ぶレシピ『スパイス初心者OK。鎌倉オクシモロン風チキンカレー』。
人気スパイスカレー店主・村上さんの言葉を参考に
完成した初めてのスパイスカレーとは？
プロに学ぶレシピ『鎌倉オクシモロン風チキンカレー』 をご覧下さいね。
続きを読む
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