ホットクックレシピ『鶏むね肉で鶏ハム』のご紹介。ホットクックをレンタル中。ホットクック・低温調理機能の使いやすさは？低温調理器BONIQとの違いは？ 常備食材・鶏むね肉の鶏ハム作りで使いやすさ比べ。 6ヶ月のレンタル期間中にホットクックを使いこなせるようになるのか？ ただいま実験中。
調理家電ホットクック。
便利そうだけど本当に使いこなせるのか？
モノは試しと
ホットクックのレンタル開始。
ホットクックは私にとって便利な調理家電となってくれるのか？
今回は
ホットクック低温調理機能で鶏ハム作りに挑戦。
BONIQとホットクック
私にとって使いやすい低温調理器はどっち？
温度設定自在のBONIQに対し
ホットクックは
低温調理時の温度設定はできるの？
さて結果はいかに？
ホットクックレシピ『鶏むね肉で鶏ハム』をご覧下さいね。
続きを読むホットクック・レシピ『煮崩れなし！鶏手羽先と大根の煮物』のご紹介。大根と鶏手羽先をホッホットクックに入れるだけの簡単レシピ。ホットクック初心者にオススメのレシピ。
調理家電ホットクック。
便利そうだけど本当に使いこなせるのか？
まずは
ホットクックの得意料理・煮物に挑戦。
コツを押さえて
キレイで美味しい煮物に仕上げる。
我が家のホットクック第一号レシピ！
ホットクック初心者にオススメです。
ホットクック・レシピ『鶏手羽先と大根の煮物』をご覧下さいね。
続きを読むレシピ『筋をとらない！鶏ささみフライ』のご紹介。ささみの筋を取らずに、ささみフライにしたら、味や食感はどうなるの？筋を取ったささみと筋をとらないささみをフライにして実食。味比べの結果は？
家族の大好物・鶏ささみフライ。
柔らかくてジューシーな食感が最高。
でも
余裕がない時は筋切りが面倒に感じるのも事実。
ちょっと待てよ！
そもそも
本当に筋を取ることが必要なのか？
ささみの筋をとらずにフライにしたら味や姿にどんな変化があるのか？
ふと疑問に思い実験＆実食してみました。
さぁどちらが美味しい？
レシピ『筋をとらない！鶏ささみフライ』で詳しくご覧くださいね。
続きを読むプロに学ぶレシピ『衣ザクザク！鶏手羽元の韓国風唐揚げ』のご紹介。衣のザクザク感がたまらない！鶏手羽元のガッツリ唐揚げはプロ料理家コウケンテツさんレシピ参考。ザクザク衣のコツは簡単！ニンニクをきかせた韓国風鶏手羽元の唐揚げレシピをどうぞ♪
カリッではなくザクザクとした食感の唐揚げが食べたい！
そんな時に巡り合ったレシピが
プロに学ぶレシピ『衣ザクザク！鶏手羽元の韓国風唐揚げ』。
ザクザクな鶏手羽元唐揚げレシピは
ザクザク衣のコツは意外と簡単。
いつもの鶏手羽元の唐揚げが数段ランクアップのレシピ♪
それでは
プロに学ぶレシピ『衣ザクザク！手羽元の韓国風唐揚げ』の詳しい作り方をご覧下さいね。
続きを読むレシピ『初心者OK。簡単！手羽先でチューリップ唐揚げ』のご紹介。鶏手羽先のチューリップ唐揚げは鶏皮で包んで揚げる！外はパリッと、中はジューシー！骨は２本とも残すので下処理がとっても簡単。火通りも早くチューリップ唐揚げ初心者の方にもオススメ。
チューリップ唐揚げと聞くと
頭に浮かぶのが鶏手羽元のチューリップ唐揚げ。
ですが・・・
今回作るのは鶏手羽先で作るチューリップ唐揚げ。
鶏手羽先で作るチューリップ唐揚げは
鶏皮で肉を包むようにカタチを整えて揚げるから
外はカリッ、中はジューシー。
今回は
鶏手羽先の骨を２本つけたままチューリップ型に整えるので簡単！
それでは
レシピ『初心者OK。簡単！鶏手羽先でチューリップ唐揚げ』の詳しい作り方をご覧下さいね。
続きを読むプロに学ぶレシピ『ふっくら鶏もも肉の照り焼き』のご紹介。ふんわり・ジューシーな鶏もも肉の照り焼きに仕上げるには加熱方法にコツあり！プロ料理家コウケンテツさんの鶏もも肉の照り焼きレシピは美味しく仕上げるコツ満載♪
鶏もも肉の照り焼きレシピは沢山ある！
誰でも
簡単にふっくらジューシーな鶏もも肉の照り焼きに仕上げることができるレシピと言えば
プロ料理家コウケンテツさん参考のレシピがオススメ。
ふっくらジューシーに仕上げるコツは
鶏もも皮側：鶏もも身側＝９：１の加熱方法にあり！
それでは
プロに学ぶレシピ『ふっくら鶏の照り焼き』の詳しい作り方をご覧下さいね。
続きを読むプロに学ぶレシピ『極やわらか！鶏むね肉で作るチキンステーキ』のご紹介。ブライン液に漬けた鶏むね肉をプロ料理家コウケンテツさんレシピを参考にチキンステーキに仕上げるレシピ。鶏むね肉だからこそ実現！パリパリ・しっとりを生み出す感動レシピ。
鶏肉って
結局は鶏むね肉より鶏もも肉だよね！と
お思いの方。
一度で良いから
プロに学ぶレシピ『極やわらか！鶏むね肉で作るチキンステーキ』にチャレンジ下さい。
ブライン液(ソミュール液・塩糖水)に漬けた鶏むね肉を
プロ料理家コウケンテツさんレシピを参考に
チキンステーキにしたところ驚きの美味しさ！
コウケンテツさんに
「やっぱり鶏は、胸肉なんですよぉ。」と言わせた
パリパリ・しっとり・ブリンの食感。
それでは
プロに学ぶレシピ『極やわらか！鶏むね肉で作るチキンステーキ』を詳しくご覧下さいね。
続きを読むプロに学ぶレシピ『月見なフワフワ鶏つくね』のご紹介。 大人気の鶏つくねをふわふわに仕上げます。大葉を盛り爽やかアップ！プロ料理家コウケンテツさんの人気レシピを参考。プロの技で料理を楽しく簡単に♪
我が家でも人気の鶏つくね。
今回は
プロ料理家コウケンテツさんレシピを参考に
カチッと固くなりがちな鶏つくねを
ふわふわ＆ジューシーに仕上げます。
コウケンテツさんならでは美味しく仕上げるコツがいっぱいのレシピ。
それでは
プロに学ぶレシピ『月見なフワフワ鶏つくね』 の詳しい作り方をご覧下さいね。
続きを読むレシピ『コレはおすすめ！揚げない唐揚げ粉で作る唐揚げ』のご紹介。市販の揚げない唐揚げ粉オススメはヒガシマルの「揚げずにからあげ」。大人３人前の唐揚げがフライパン１個で簡単に完成。美味しい唐揚げをお腹いっぱい・直ぐに食べたい方にオススメ♪
「美味しい唐揚げは手作りに限る」という私の思い込み。
食品メーカーのヒガシマルさんが一瞬でぶち壊して下さいました。
コウケンテツさん直伝の唐揚げはもちろん美味い！
でも
度肝を抜く手軽さで外で食べる唐揚げの味を再現できる
ヒガシマル「揚げずにからあらあげ」も文句のつけようがない。
揚げない唐揚げがどれほど手軽で美味しくできるか？
レシピ『コレはおすすめ！揚げない唐揚げ粉で作る唐揚げ』で詳しくご紹介。
ヒガシマルの揚げない唐揚げ粉の偉大さが伝われば嬉しい♪
それではどうぞ～。
続きを読むプロに学ぶレシピ『タレも絶品。ザクっ！カリっ！本格油淋鶏』のご紹介。 プロ料理家コウケンテツさん油淋鶏レシピ参考。 ザクッとした衣に絶品の本格タレが香る！味も食感も本格派の油淋鶏レシピ。
油淋鶏♪油淋鶏♪
文字も響きも素敵だけど
家で作るのは難しそう…とお思いの方
プロ料理家コウケンテツさんのレシピを参考にすれば
本格的な油淋鶏がおうちで簡単に完成。
ザクッ・カリカリッとした食感に
本格油淋鶏タレが絡む！
鶏もも肉片手にご覧ください。
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