プロに学ぶレシピ『ホットケーキミックスで作るレモンケーキ』のご紹介。ホットケーキミックスにレモンと蜂蜜を加えたレモンケーキレシピ。予約の取れない家政婦レシピは自分で作る。タサン志麻さんレシピ参考。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ13.jpg)
ホットケーキミックスで
簡単に美味しいケーキを作りたい!
そんな時は
プロに学ぶレシピ『ホットケーキミックスで作るレモンケーキ』がオススメ。
参考にしたのは
予約の取れない家政婦・タサン志麻さんのレシピ。
バターとレモンの風味が絶品。
予約が取れない家政婦レシピは自分で作る。
ホットケーキミックスで簡単スィーツ完成。
詳しいレシピをご覧下さいね。
プロに学ぶレシピ『ホットケーキミックスで作るレモンケーキ』
材料
- ホットケーキミックス 150g
- レモン汁 30g
- バター 60g
- ハチミツ 30g
- 卵 1個
(縦18✕横8✕高さ6パウンド型利用)
トッピング材料
- レモンの輪切り お好み
- ハチミツ 適量
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ1.jpg)
下準備
- レモン汁を絞る。
- レモンの輪切りを数枚用意。
- オーブンを180℃に予熱。
作り方
1.バターを溶かす
耐熱容器にバターを入れ
バターが溶けるまで電子レンジで加熱。
と書いてはみたものの
湯煎でバターを溶かす。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ2.jpg)
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ3.jpg)
バターを入れているのは
下村企販さんのメモリ付片口ボウル。
ソースやドレッシングを和えるのに
丁度良い大きさ。
とっても便利でオススメ。
2.材料を全て合わせる
バターが溶けたら
大きめのボールに
- ホットケーキミックス 150g
- レモン汁 30g
- バター 60g
- ハチミツ 30g
- 卵 1個
全てを入れる。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ4.jpg)
泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ5.jpg)
ちなみに
愛用の泡立て器も下村企販さんのモノ。
しっかりと混ざったら
ゴムベラに持ち替え
粉類がボールに残らないようムラなく混ぜる。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ6.jpg)
ここで
レモンケーキの生地が完成。
3.型に流し込みレモンの輪切りを並べ焼き始める。
完成した生地をケーキ型に流し込み
表面を平らに整える。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ7.jpg)
トッピングのレモンの輪切りを
キッチリと並べる。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ8.jpg)
オーブンの温度は180℃。
30分にタイマーをセットして
焼きスタート。
4.焼き上がったら蜂蜜を塗って完成。
30分経過したら
ケーキに竹串を刺し焼け具合を確認。
竹串にドロッとした生地がつかなければ
内部まで火が通った合図。
あとは
お好みの焼き色になるまで
1分単位で焼き加減を調整。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ9.jpg)
ちなみに我が家のオーブンは
デロンギ社のコンベクションオーブン。
超コンパクトなのにパワフル!
手軽にオーブン料理が楽しめます。
【デロンギ社コンベクションオーブンレシピ】
- レシピ『脂抜き要らずのスペアリブの塩麹焼き』
- プロに学ぶレシピ『グルテンフリーそば粉100%のパン』
- レシピ『揚げない!ココナッツオイルで大学芋』
- プロに学ぶレシピ『志麻さん風・白菜とハムのグラタン』
- プロに学ぶレシピ『初心者のための本格タルトタタン』
- レシピ『美味しくないリンゴで簡単りんごケーキ』
- レシピ『オーブンで簡単・本格タンドリーチキン』
- 塩糖水漬けレシピ『おうちでサイゼリヤ風辛味チキン』
- 塩糖水漬けレシピ『鶏手羽先のオーブン焼き』
今回は
2分焼き時間を追加して
レモンケーキの焼き上がり。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ10.jpg)
最後の仕上げに
レモンケーキが熱いうちに
ケーキの表面にたっぷりの蜂蜜を塗る。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ11.jpg)
仕上げ段階で
手持ちの蜂蜜が足りなくなったので
自家製レモンシロップ混ぜて使うことに。
レモンケーキに染み込ませるように
艷やかになるまで塗る。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ12.jpg)
ハチミツを塗った後は
焼き立てレモンケーキの粗熱が取れるまで
ケーキクーラーの上で休ませる。
ちなみに
菓子作りにあると便利なケーキクーラーは
貝印の丸型と角型がオススメ。
プロに学ぶレシピ『ホットケーキミックスで作るレモンケーキ』の完成。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ13-1.jpg)
1カット味見をしたところ
まるでチーズケーキ!と感動の嵐。
ホットケーキミックスと材料を混ぜただけ。
でも
焼き上がったケーキに蜂蜜を塗るあたりが
プロの技って感じ。
やっぱりプロに学ぶと
料理は一味もふた味もランクUP!
というわけで
今回は
プロに学ぶレシピ『ホットケーキミックスで作るレモンケーキ』を紹介しました。
ちなみに
他にもプロの学ぶ人気レシピを掲載しているので
併せてご覧下さいね。
【プロに学ぶ人気レシピ】
- プロに学ぶ『はがれないピーマンの肉詰め』
- レシピ『プロに学ぶ美味しいポテトサラダ』
- プロに学ぶ映えるレシピ『見た目も美しい肉汁飛び出すハンバーグ』
- プロに学ぶレシピ『産地直伝・ピンク色!ミョウガの甘酢漬け』
- プロに学ぶレシピ『時間が経っても美味しいマカロニサラダ』
- プロに学ぶレシピ『手軽!玉ねぎなしトマトソース』
- プロに学ぶレシピ『極やわらか!鶏むね肉でチキンステーキ』
- プロに学ぶレシピ『和える!牛肉で本格チャプチェ』
ところで
我が家の子どもの話。
おやつに作った
タサン志麻さんのレモンケーキ。
きっと
子どもたちも喜ぶだろうと
帰宅を待ち構え食べさせたところ
娘は美味しいと大喜び。
ところが
我が家の息子さん
「ごめん。ちょっとこの味はダメだ。」と
なんと一口で味見終了。
えっ、なぜ?何を言ってるの?
これは
只今大流行の
伝説の家政婦・タサン志麻さんのレシピよ!
残念がる私に対し
優しい息子は
「母ちゃんが作るリンゴケーキは好きなんだけどね。」とフォロー。
その一言が母ちゃんの心身に染み渡る。
勇気百倍!母ちゃん復活。
そうか・そうか!
明日はりんごケーキを作るからね。
アッと言う間に復活した母の横で
歌舞伎揚の袋を開けバリバリ食べる息子。
日々成長続ける子どもとの時間は永遠ではない。
来るべきタイミングで
背中を押す日も近づいている。
晩ご飯は
豚バラとたっぷりきのこ入りトマトソーススパゲッティ。
![](https://kkdmama.work/wp-content/uploads/2021/01/レモンケーキ14.jpg)
お陰様で
こちらはアッという間に完食。
私は心底親バカだ。
でも誰かが言ってたな。
親バカはバカ親とは似て非なるもの。
親バカは大いに良し。ってね。