電子レンジを使わないで温めるって?電子レンジって必要?電子レンジなし歴8年超。電子レンジの代わりの温め方。蒸し器でより美味しく簡単に!

電子レンジを使わない生活。電子レンジのない生活。電子レンジがないと困る?ご飯の温め・おかずの温め、どうするの?
電子レンジなし歴8年超の主婦が、電子レンジの代わりの調理法をご紹介電子レンジの代わりに蒸し器(セイロ)を使うだけ。料理が簡単に美味しくなる!

我が家には

小さなオーブンと蒸し器(セイロ)はあるけど

電子レンジはない。

電子レンジを使わない生活は8年超。

きっかけは

手持ちのオーブン機能付電子レンジが壊れたから。

より充実したオーブン機能を手に入れたく

選んだのは

デロンギ社コンベクションオーブン。

どうしても

このオーブンを設置したかった!

とは言え

我が家の狭い台所に

電子レンジを置くスペースはなく

電子レンジを持たない生活を選択。

  • 電子レンジ無しでご飯の温めはどうする?
  • 電子レンジ無しでおかずの温めはどうする?
  • とにかく電子レンジが無いと色々と困りそう・・。

電子レンジが無い生活ってどうなるの?と

当初の不安は消え

「あれっ?もう電子レンジがない生活8年?!」

という感覚。

要するに

何も困ってないということ。

むしろ

電子レンジを使わなくなってから

料理が美味しくなったような気がする。

電子レンジの買替えや購入にお悩みの方

電子レンジなし生活は想像以上に快適ですよ。

参考にして下さいね♪

電子レンジを使わない生活・ご飯の温め方は?おかずの温め方は?

電子レンジなし温め方:ご飯は蒸し器(セイロ)で温める。

蒸し器(せいろ)で温めたご飯の美味しさは

炊きたてのご飯とも一味違う

蒸したての美味しさが詰まったご飯。

電子レンジを使わないからこそ

出会えた旨味の1つ。

ちなみに

ご飯の蒸し方はとっても簡単♪

1.残ったご飯を冷凍する。

我が家の冷凍ご飯は

ラップ等には包まないのが特徴。

その時々で

余ったご飯の量に合わせて

大きさの違う琺瑯容器に

ご飯をそのまま容器へ入れ冷凍保存。

琺瑯容器は冷却力に優れ

冷蔵・冷凍ともに

食材の鮮度キーブ力抜群。

美味しく冷凍&ゴミなしで手軽!

ちなみに

電子レンジが無いので

保存容器に

プラスチック製を使う必要が一切なし。

現在使用中の琺瑯容器も

全て使用歴8年超。

電子レンジ無し生活スタート以来の

台所仕事の名パートナー。

2.蒸し器(セイロ)に蒸し布を広げ冷凍ご飯をのせる。

蒸し鍋に湯を沸かしている間

蒸し器(セイロ)に冷凍ご飯をのせる。

湯の量は

蒸したい食材と分量に合わせ調整。

給湯器の湯を使えば

沸騰までの時間短縮。

蒸し布は

毛羽立たが少なく耐久性の高いの布を用意。

シッカリと水で濡らし

軽く絞ってから使うこと。

蒸し器(セイロ)をのせる鍋は

蒸し器とセットで購入できる専用鍋がお手軽。

すり鉢状の形状と

アルミ素材の熱伝導率の良さで

湯が沸騰するのが断然早い!

我が家では

麺や野菜を茹でる時にも大活躍!

もちろん

セイロと鍋のサイズさえ一致すれば

より高品質な蒸し専用鍋を

単独購入するのがベスト。

3.強火で7分程度(茶碗4杯分程度)蒸す。

蒸し器(セイロ)を鍋にのせる時は

湯気でヤケドをしないよう

一旦火を消してからのせると安全。

蒸し布で

蒸し器のフタを包むようにしてから

強火で7分程度蒸す。

4.蒸し終わったら全体を混ぜ仕上げる。

火を止め

蒸し布をセイロのフタから下ろす。

この時も

蒸気が手に当たらないよう気をつけ

セイロのフタを開ける。

ご飯をまぜて

お米全体がフワッとしていれば加熱完了。

そのまま

鍋から出る残りの蒸気で蒸し上げる。

お米が硬い場合は

加熱を2分程度プラスする。

キラキラ光る

美味しい蒸しご飯の完成♪

蒸したご飯は

甘みとフワッとした食感が増す。

あまりの美味しさに

我が家では

パックごはんもセイロで蒸す。

絶品!とはいかないパックごはん。

パックからカチカチごはんを取り出し

たっぷりの蒸気で蒸すこと5分。

蒸気をまとったパックごはんは

電子レンジでは味わえない美味しさ。

ちなみに

蒸し器(セイロ)で蒸したごはんは

時間が経過し

冷ご飯の状態になっても美味しい。

これは

電子レンジには絶対に真似できない技!

というわけで

蒸し器(セイロ)を使うだけで

ごはんの味は数段UP!

美味しいごはんを食べたい方には

蒸し器(セイロ)での温めをオススメします♪

ここで1つ疑問!

疑問:ごはん一膳でも蒸し器(セイロ)で蒸すの?

我が家の蒸し器(セイロ)は

直径27cmと18cmの2種類。

ごはんの量に合わせて使い分け。

でも

1膳程度の冷やご飯ならば

サッとおにぎりにするか

具だくさんチャーハンにしてしまう。

炊飯器を使わない我が家のごはんは

おひつで保管

おひつごはんは冷めても美味しいので

冷凍したご飯のみを蒸す。

ただ

蒸し器(セイロ)のサイズは豊富。

ひとり暮らし・ふたり暮らしにぴったりな

小ぶりの蒸し器を使い分ければ

電子レンジがなくても

1膳から美味しい蒸しご飯を食べられる。

電子レンジなし温め方:おかずは蒸し器・鍋・オーブン・魚焼きグリルで温める。

続いては

電子レンジを使わないおかずの温め方。

とは言っても

いま持っている調理器具で十分!

  • 蒸し器(セイロ)
  • フライパン
  • 魚焼きグリル
  • オーブン

シンプルでしょ?

要は

すでに台所にある調理器具を使うだけ。

ここで疑問!

蒸し器(セイロ)で温め直すってどうゆうこと?

と思われた方。

例えば

晩ごはんで余った大根の煮物を

琺瑯容器で冷蔵保存。

翌朝は

容器ごと蒸し器(セイロ)の下段に。

ちなみに

蒸し器(セイロ)の上段では

冷凍ごはんを蒸す。

そのまま

7分程度蒸せば朝ごはん完成。

セイロから

琺瑯の容器を取り出す時は

専用のトングを使うと簡単!

蒸し器(セイロ)かぁ・・・

面倒くさそうよね?

面倒とも表現できる。

でも

面倒=ひと手間かける

と表現すれば?

同じ食材がもっと美味しくなる。

これまで

電子レンジに入れていた食材を

蒸し器にのせて蒸すだけ。

おこわもシュウマイも

蒸し器(セイロ)ごと食卓へ出せるので便利!

【簡単おこわレシピ】

特に野菜は

せいろで蒸せば

そのままでおかずになる!

コチラは

塩糖水に漬けた鶏肉をセイロで蒸すのみ。

電子レンジを持っていた頃

温め機能しか使わなかった私。

電子レンジがない生活を始めて

温め機能を

蒸し器(セイロ)・鍋・オーブン・魚焼きグリルに

変えたら

料理の味と食感が変わった。

なーんだ!それだけか!

  • 電子レンジがない生活
  • 電子レンジを使わない温め方

今あるものを使うだけ。

プラス

蒸し器(セイロ)をプラスで更に良し。

でも

気になるのがセイロの手入方法。

難しい?いえいえ!

手入れは驚くほど簡単。

同じ蒸し器でも

手入れの面から購入を検討するなら

鍋型の蒸し器より

セイロ型が断然オススメ!

電子レンジの代わりにセイロ!セイロの手入れ方法は?

使い終わったら亀の子束子で洗い、風通しの良い日陰に置いておく。

油分や固形物の付着を伴う汚れがなければ

使い終わったセイロは

日差しを避けた風通しの良いところに置く。

熱い蒸気で蒸され続けるセイロは

常に消毒されている状態。

だからこの手入れで大丈夫。

米粒等を含め

汚れや脂が付着している場合は

台所洗剤を使わず

亀の子束子でゴシゴシと洗い流す。

液体洗剤とスポンジのコンビはNG。

洗剤が木目に入り込むだけでなく

スポンジの摩擦で木目を潰すことで

アッという間に

セイロがダメになってしまうので

くれぐれも使わないこと!

そして

直射日光に当てると

素材が反り返り割れてしまうことも。

くれぐれも

風通しの良い日陰干しを忘れずに!

もちろん室内でも大丈夫。

我が家のセイロも

このお手軽手入れで8年以上使用中。

軽くて場所もとらず手入れも簡単!

(→木の道具の手入れに亀の子束子をオススメする理由)

電子レンジを手放す前は

蒸し器はセイロではなく

圧力鍋に付属していた蒸しカゴや

フライパンにのせる蒸しプレートを利用。

でもやっぱり

そういった付属のモノは

“おまけ”なんだなぁと実感。

セイロを使ってみると

使いやすさと手入れのしやすさが段違い。

だから

蒸し器を使うことが

特別じゃなく通常の調理法となり

電子レンジも要らなくなった。

手を使う道具は

多機能ではなくシンプルが良いと思う。

電子レンジを使わない生活は

やってみると

困ることより快適なことの方が多い。

何を選択するか?は個人の自由。

「台所に電子レンジは当たり前」という

誰かが作った基準ではなく

自分にとって大切なこと・必要なことを基準に

なにかを取捨選択すると

想像もしてなかった良い出来事に巡り会える。

たかが電子レンジ。

されど電子レンジ。

この記事が

  • 電子レンジって必要なの?
  • 電子レンジを使わない生活ってどうなの?

とお悩みの方に

届きますように!

さらに

電子レンジを使わない生活の

  • メリット・デメリット
  • 良かったこと・困ったこと

参考にしたい方は

コチラの記事をご参考に!

【シンプル家事関連記事】

【文&構成&料理:メグ】

SNSでもご購読できます。