旬のプラム(すもも)で作るレシピ『プラム(すもも)シロップ』をご紹介。冷凍したプラム・氷砂糖・酢で漬け込むだけで色鮮やかなプラムシロップが完成。プラムが発酵する前に保存。残った果肉は煮詰めてプラムジャムに！かき氷のシロップにもピッタリ。
色鮮やかなプラム(すもも)が並ぶ季節。
プラムの美しい色そのままに
シロップに変身させた
プラム(すもも)シロップ。
炭酸水でプラムサワーにするのはもちろん
かき氷のシロップとしても最高。
シロップ作りで残ったプラム果肉は
煮詰めてプラムジャムに。
レシピ『プラム(すもも)シロップの作り方』をご覧くださいね。
続きを読むル・クルーゼ定番レシピと言えばレシピ『ル・クルーゼで肉じゃが』。水なし＆出汁要らずの無水調理。ル・クルーゼ鍋の長所を生かすコツを押さえるだけで、 家庭料理の定番・肉じゃがの仕上がりが簡単にレベルアップ！ ぜひチャレンジを♪
家庭料理の定番と言えば「肉じゃが」
肉じゃがは簡単なようで難しい？
安心して下さい。
ル・クルーゼで肉じゃがを作り続けて１６年。
ル・クルーゼで作る肉じゃがは
以上３つの「なし」で
味よし。見た目よし。
「ワンランクアップの肉じゃが」が簡単に完成！
ル・クルーゼの長所を最大限活かす
レシピ『ル・クルーゼで肉じゃが』に挑戦♪
続きを読むレシピ『ル・クルーゼでトマトソース』は簡単＆シンプルな３つの材料で本格的なトマトソースに仕上がります。トマトソースさえあればアレンジ料理は無限の人気レシピ。重い鍋ル・クルーゼの長所が活きるトマトソース作りにチャレンジ♪
トマトソースさえあれば！
ピザ・パスタ・グラタン・・
アレンジ無限の究極のソース。
忙しい平日の時短料理として大活躍。
このソースを
煮込み料理が大得意なル・クルーゼ鍋で煮込むと
失敗知らず本格的なトマトソースに大変身。
シンプル材料で簡単に作る
レシピ『ル・クルーゼでトマトソース』作りにチャレンジ♪
※ル・クルーゼ鍋以外の方は、底の厚い鍋をご用意下さいね。
続きを読む旬のブルーベリーで作るレシピ『ル・クルーゼでブルーベリーソース』は、ル・クルーゼ鍋にブルーベリー・砂糖・酢を入れ煮込むだけの簡単＆手軽なソース。レモンの代わりに酢を使う！酢の効果でブルーベリーの艶が輝く絶品ソースが完成♪
新鮮なブルーベリー♪
本日、我が家に入荷。
痛みが早いブルーベリーは
間髪入れず
ブルーベリーソースに変身！
生のブルーベリーは、酸っぱくて微妙に甘い？
見かけと違い、味の印象が薄くなりがちな果物ですが、
ブルーベリーソースにした途端
「なんじゃこりゃー！」というくらいレベルの上がる果実。
ル・クルーゼ鍋を使えば弱火でサッと完成
レシピ『ル・クルーゼでブルーベリーソース』をご紹介。
※今回はル・クルーゼ鍋20cmサイズを利用。
ル・クルーゼをお持ちで無い方は底の厚い鍋をご用意下さい。
続きを読むあさりとキャベツに濃い旨味に唐辛子の辛味をプラス。レシピ『ル・クルーゼ鍋あさりとキャベツのピリ辛蒸し煮』簡単でキャベツ大量消費にもピッタリ。重い鍋ル・クルーゼの良さを活かす“蒸し煮”。失敗しないあさりの砂抜き方法や食べられない（死んだ）あさりについてもご紹介♪
あさりとキャベツのコラボ料理。
小さいけど旨味たっぷりのあさりとは今が旬。
レシピ『ル・クルーゼ鍋であさりとキャベツの蒸し煮』
をご紹介。
重い鍋ル・クルーゼの蓄熱性を活かし
弱火で１０分程度加熱するだけ。
ピリッとした唐辛子とバターの風味がピッタリ。
下準備の「失敗しないあさりの砂抜き」もご紹介。
「わたし、あさりの砂抜き、いたしません。」
という方。
あさりの砂抜き方法は、読み飛ばしてくださいねー。
続きを読む「ル・クルーゼ鍋で茹でる柔らか鶏もも肉」と「ル・クルーゼ鍋でグツグツ煮込むトマトソース」コラボ料理。保温性と蓄熱に優れる重いル・クルーゼ鍋だからこそ出来る！レシピ『ル・クルーゼで鶏もも肉トマト煮込み』。食べごたえ十分＆食べ盛り男子に大人気！料理は週末料理夫のどんが担当♪
お買い得な鶏もも肉を見つけたら迷わず
レシピ『ル・クルーゼで鶏もも肉トマト煮込み』
はいかがですか？
鶏もも肉を一枚丸ごと下茹でした後
ル・クルーゼ鍋で煮込んだトマトソースと合体。
柔らか食感の鶏肉の美味しさが際立つレシピ。
重い鍋の代表！
ル・クルーゼ鍋だからこそできる肉レシピをご紹介。
料理は週末料理夫のどんが担当。
早速
レシピ『ル・クルーゼ鍋で鶏もも肉トマト煮込み』を
ご覧下さい♪
レシピ『あさりそば』の蕎麦出汁は、旨味たっぷりあさり出汁。 あさりを水から煮て出汁をとる絶品のそば。甘辛く煮た油揚げを添えれば『あさりときつねの蕎麦』にアレンジも！失敗しない砂抜きのコツもご紹介。『あさりそば』の調理は週末料理夫のどんが担当♪
あさりの出汁で蕎麦？
あさりと蕎麦の組み合わせってどう？
ピッタリです。あさりとそばだけでなく
あさりときつねと蕎麦のコラボも最高！
早速
レシピ『あさりときつねの蕎麦』を作ります！
続きを読むレシピ『あさりうどん』は、あさりで煮出した出汁を頂く絶品のうどん！あさりを水から煮出した旨味たっぷりのあさり出汁100％のうどんです。『あさりわかめうどん』にアレンジも！『あさりうどん』の調理は週末料理夫のどんが担当♪
あさり貝は小さいですが出汁が出る！
日清のどん兵衛にも
「あさりとはまぐりのＷ貝だしうどん」味が発売中。
あさりは出汁が出ます。
そんな”小さな巨人”のあさり貝を購入したら
絶品のレシピ『あさりうどん』を作ってみましょう。
早速、あさりの下準備。
失敗しないあさりの砂抜き方法もチェック下さいね。
続きを読むあさり料理の代表レシピ『あさりの味噌汁』。あさりを水から煮ることで旨味たっぷり！白味噌仕立ての『あさりの味噌汁』の作り方をご紹介。あさりをお湯からではなく水から煮る理由は？砂抜きしたあさりで雑味の無い澄んだあさりの味を堪能下さい。料理は週末料理夫のどんが担当。ル・クルーゼ鍋も活躍します♪
スーパーにて賞味期限切れ直前のあさり。
お買い得だったので３パックを購入。
大量のあさりを仕入れた時にピッタリなあさり料理と言えば
『あさりの味噌汁』。
ル・クルーゼ鍋26cmサイズの大鍋を使い
水からあさりを煮て、たっぷりのあさりの出汁を取れば
あさりの味噌汁だけでなく、他のあさり料理にもアレンジ可能。
さぁ！
美味しいあさりの味噌汁を作りましょう。
続きを読む牛丼と言えば吉野家。ル・クルーゼ鍋の圧倒的な保温力と白ワインの風味を活かし吉野家の牛丼を再現。牛丼はすき家！という方のためには、すき家定番トッピングをご用意。お家ごはんならでは！吉野家の牛丼＆すき家の牛丼の絶妙コラボ♪ル・クルーゼ鍋の無い方、厚底鍋をご用意下さい！
今回
使用するル・クルーゼ鍋は
オレンジ色のル・クルーゼココット・ロンド２６センチ
ル・クルーゼ鍋の保温性＆蓄熱性が最大限に生かされる牛丼作り。
今回は、牛丼の大御所“吉野家の牛丼”を目指し
“Let’s 牛丼♪”
続きを読む
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